Kaboyidrat yo se yon eleman enpòtan nan rejim imen an. Yo bay kò a ak enèji, pou kenbe fonksyon yo enpòtan nan li, tou de fizik ak entelektyèl. Sepandan, meday sa a tou te gen de pati: kalori nou pa trete nan idrat kabòn yo ki estoke pa òganis k ap pran swen nou an sou kote sa yo nan fòm lan nan ranpa grès. Se poutèt sa, li enpòtan pou yon moun ki swiv sante l 'ak figi konnen ki manje ki gen ladan idrat kabòn ak ki jan yo diferan.
Vit idrat kabòn vit
Li konnen ke gato, gato, muzli, bato, bagay dous ak lòt bèl pa pwodwi yo anjeneral premye a yo tonbe nan "lis la sispann" nan manje an sante. Li nan senp: yo se pwodwi ki gen anpil idrat kabòn vit: monosakarid ak disakarid. Nan lòt mo, yo gen sik ak lanmidon nan gwo kantite. Pwodwi sa yo yo trè byen vit absòbe ak sispann meprize yon ogmantasyon nan nivo sik nan san an, ki an vire lakòz yon lage byen file nan ensilin. Apre yon sèten tan, sa a gen efè opoze a: nivo sik la ka tonbe pi ba pase nòmal. Sa a pral bay yon siyal nan sant yo nan sèvo ki nan vant lan vid, epi ou bezwen byen vit rafrechi tèt ou. Sèvo a pral reponn imedyatman epi imedyatman mande pwodwi ki gen idrat kabòn vit paske li sonje yo kòm yon sous ekselan nan enèji vit. Tankou yon pwosesis ka sanble ak yon ti sèk visye ak inevitableman mennen nan obezite, devlopman nan dyabèt ak rediksyon nan mas nan misk.
Vit, oswa, jan yo rele yo - idrat kabòn ki senp yo kenbe nan menm fason an nan kèk fwi, bè ak siwo myèl. Men, manje sa yo tou rich nan vitamin ak eleman tras. Se poutèt sa, si ou ranplase yo ak bagay dous danjere, ou jwenn yon bon benefis, paske yo menm tou yo ekstrèmman bon gou.
Ralonj idrat kabòn
Tout sa ki te di sou idrat kabòn senp pa aplike nan yon lòt gwoup - polisakarid oswa idrat kabòn dousman. Prensip la nan aksyon yo se ke pwodwi ki gen idrat kabòn ralanti absòbe kò a piti piti, kòm enèji se boule. Se konsa, yo pa lakòz lage nan ensilin nan san an epi yo depoze nan fòm lan nan magazen grès. Idrat kabòn ki pandye yo souvan rele konplèks paske yo te estrikti molekilè yo. Dyetetist nan tout mond lan ensiste sou konsomasyon nan idrat kabòn konplèks, paske ansanm ak yo tout vitamin ak mineral ki nesesè pou yon moun antre nan kò a. Anplis de sa, yo gen fib, ki pa dijere nan tout nan aparèy la gastwoentestinal, men li pozitivman afekte travay li yo. Pwodwi ki gen idrat kabòn konplèks:
- sereyal ak sereyal;
- pwa (pwa, lantiy , pwa, elatriye);
- Macaroni soti nan ble durum;
- legim (klòch piman, pwa vèt, zukèini, tout kalite chou);
- vèt ak zonyon;
- fwi (pwa, pòm, chadèk).
Gen kèk legim, pou egzanp kawòt ak bètrav gen yon konpozisyon olye kontwovèsyal. Sou yon bò, yo gen yon anpil nan sik, nan lòt la - yo se yon sous ekselan nan vitamin ak fib. Yon sitiyasyon ki sanble ak lanmidon ki gen ladan pwodwi - pòmdetè, mayi, elatriye Abi yo kapab tou mennen nan pwa depase, men li pa vo konplètman bay moute legim. Li se ase yo mete yo nan rejim alimantè a modera - pa plis pase 1-2 fwa nan yon semèn.
Genyen tou manje ki gen idrat kabòn kèk. Men sa yo enkli:
- pwodwi ki gen orijin bèt (vyann ak lèt);
- kèk legim: konkonm, radi, tomat ak leti;
- dyondyon;
- fwidmè (ki gen ladan lanmè chou frize).
Pa gen okenn idrat kabòn nan dlo a nan tout. Menm a se ak te ak kafe, si ou bwè yo san yo pa sik. Men, soti nan ji fwi pake, yogout dwòg sik ak milkshakes li pi bon yo rete lwen: kantite a nan idrat kabòn vit nan yo ale sou echèl (yon sèl pòsyon ka gen ladan mwatye nòmal la chak jou nan yon granmoun).
Nan konklizyon, nou ka di ke lè w ap chwazi pwodwi nan makèt la, ou bezwen ak anpil atansyon etid anbalaj yo, espesyalman pou prezans nan sik ak lanmidon. Li pi bon bay preferans nan pwodwi natirèl ke ou bezwen prepare tèt ou. Se konsa, ou ka evite itilize nan idrat kabòn vit vit.