Halva se yon desè trè popilè Oriental te fè soti nan grenn oswa nwa ak adisyon nan sik, lwil oliv, epi pafwa kèk engredyan lòt. Natirèlman, ka dous sa a ka achte, men anpil moun ap mande ki jan fè endijèn halva.
Halva ka kwit pa sèlman soti nan grenn tounsòl kale, men tou, nan pistach, nwazèt, nwaye, elatriye - gen anpil opsyon.
Tounsòl halva
Se konsa, yon resèt senp pou halva endijèn soti nan grenn tounsòl.
Engredyan:
- 0.5 kg grenn kale;
- 1 tas sik;
- 1.5 tas farin ble;
- 60-80 ml dlo;
- 130-150 g nan lwil tounsòl.
Preparasyon:
Premyèman, alalejè boukannen grenn yo nan yon chodyè fri sèk, ak Lè sa a, kite yo pase de fwa nan moulen an vyann (ou ka itilize konbine an). Nan chodyè a menm, alalejè mawon farin lan, brase ak yon spatul an bwa. Melanje farin lan ak grenn yo tè, lè sa a yon lòt fwa ankò Thorne nan yon moulen vyann oswa pote blenndè a omojèn. Koulye a, nou ap prepare siwo a: sik se vide nan dlo, yo pote nan yon bouyi sou chalè medyòm, nou retire bri, diminye koule nan dife a ti ak bouyi pou minit 3-4. Dousman vide lwil oliv tounsòl la nan siwo a cho, fwe ak yon fwe. Piti piti ajoute mas la prepare nan grenn ak farin frans. Nou pote l 'bay inifòmite epi mete l nan fòm lwil oliv, oswa pi bon - nou koupe l' nan moso menm egal rektangilè, vlope nan papye parchemin epi mete anba yon laprès nan frijidè a. Apre yon kèk èdtan (omwen 4), halva nan grenn yo se pare pou itilize.
Halva soti nan nwa
Trè bon gou ka vire soti nwa kwit lakay kwit manje.
Engredyan:
- 200 g nan kale nwayo zanmann;
- 130 g natirèl bè;
- 200 g nan sik;
- 400 ml lèt antye oswa krèm;
- 15-20 g nan lanmidon mayi;
- yon ti kannèl ak vaniy.
Preparasyon:
Nan lèt la cho oswa siwo krèm, ajoute mayi a, te deja dilye nan lèt frèt (1: 5), epi, brase, pote nan yon bouyi sou chalè ki ba. Nwayo yo tè nan nwa yo ta dwe fri nan lwil oliv jouk lò mawon, ak Lè sa a, mete nan yon marmite, ki te ranpli ak siwo a prepare lèt-lanmidon, byen melanje ak byen sere fèmen ak yon kouvèti. Nou pral chalè mas la ak yon lòt mwatye yon èdtan. Lè sa a, nou vide mas la sou yon plat buttered epi kite l fre desann.
Peanut halva
Ou ka fè bon gou halva ak pistach.
Engredyan:
- 0.5 kg nan pistach kale;
- 1 vè sik;
- 150 ml lwil tounsòl;
- 1.5 tas farin;
- 60-80 ml dlo;
- bwè vaniy.
Preparasyon:
Dousman boukannen nwayo yo pistach nan yon chodyè fri, ak Lè sa a, deplase yo lè l sèvi avèk yon moulen konbine oswa vyann. Farin frans nan yon chodyè fri sèk ak melanje ak pistach tè. Nou vide lwil oliv ak melanje byen. Prepare soti nan dlo a ak siwo sik epè. Tout melanje ak yon ti kras fre.
Konsènan aditif
Nan chak, nan adisyon a sa yo konpozan, ou ka ajoute tou siwo myèl, ze, grenn wowoli ak plis ankò. Sa a se pi plis yon kesyon de fantezi. Eksperyans ak eleman yo, nan kou, kenbe yon sans de pwopòsyon.
Add chokola a
Vire bon gou ak halva nan chokola. Pou fè tankou yon halva, swiv nenpòt nan resèt ki anwo yo, ak Lè sa a, koupe mas la an ti moso ak yon kouto ak pèmèt yo refwadi yon ti kras, Lè sa a, woule chak nan chokola a fonn (ou ka Lè sa a, woule yo nan bato kokoye - li pral jwenn menm savoureuse) epi sèk li. Halva se te sèvi byen ak frèch te moulu, kafe, akouple, rooibos, lapacho.