Gato "Medovik" ki depi lontan te konsidere kòm yon délikatès klasik sou yon tab fèstivite ak aksidantèl. Resèt la tradisyonèl pou kwit manje "Medovik" konnen, petèt, si se pa tout moun, Lè sa a, pi fò nan Menager yo, kidonk li pral difisil sipriz yo. Ka resèt orijinal la pou sa a gato dwe modifye lè yo ajoute kondanse lèt nan gato yo oswa krèm. Sou ki jan yo prepare "Medovik" ak lèt kondanse, nou pral pale pi lwen.
Resèt pou "Medovika" ak lèt kondanse
Engredyan:
Pou gato a:
- farin - 750 g;
- sik - 1 atik;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- bè - 100 g;
- soda - 2 ti kiyè.
Pou krèm:
- bouyi lèt kondanse - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 500 ml;
- sik - mwatye yon syèk;
- farin frans - 90 g;
- bè - 100 g.
Preparasyon
Pou prepare gato yo nan yon beny dlo, fonn bè a ak siwo myèl ak sik. Pandan ke sik fonn, nou bat ze ak soda separeman. Nou retire marmite a soti nan lwil oliv la soti nan beny dlo a ak byen vit vide nan li melanj lan ze, toujou ap fwote ak fwe. Akòz reyaksyon ki genyen ant siwo myèl ak soda, mas la nan marmite la kòmanse monte byen vit, li ta dwe retounen nan benyen an epi rete tann jiskaske komèsan yo ogmante pa apeprè 3 fwa. Melanje flan an ak farin frans pre-tamil, ak farin nan fini divize an pòsyon, chak nan ki koresponn ak volim nan gato a nan lavni. Nou woule soti pòsyon nan farin sou yon tab pousye epi mete l 'sou yon plato boulanjri, lwil oliv. Nou ponksyon gato a ak yon fouchèt tout lòt peyi sou sifas la epi mete l nan yon fou prechofe pou 200 minit pou 3-5 minit, oswa jiskaske lò mawon.
Nou pase nan krèm nan. Sou recho a, chofe lèt la ak sik ak melanje li ak farin frans. Nou rete tann jiskaske lèt la kòmanse epesir epi retire li nan plak la. Se pou yo fre desann ak sèlman apre yo fin ajoute bè a, pa bliye Lè sa a, ak anpil atansyon bat mas la ak yon blenndè. Add to krèm nan bouyi lèt kondanse epi ankò tout fwe. Wile gato yo ak krèm nan epi kite gato a tranpe nan frijidè a. Kòm yon dekorasyon, youn nan gato yo ka tounen ti kal pen ti ak vide ak li sifas la nan gato an antye.
Resèt la pou "Medovik" gato a ak lèt kondanse ak krèm tounen
Kwit manje krèm ak krèm tounen, ki pi fasil pase enplikasyonJwi li sou lèt, se konsa moun ki vle sove tan, ka chwazi yon senp krèm tounen ak lèt kondanse - nou asire, li pral trè bon plat.
Engredyan:
Pou gato a:
- farin - 650 g;
- bè - 60 g;
- ze - 3 moso;
- soda - 1 ti kiyè;
- siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 180 g.
Pou krèm:
- kondanse lèt - 1 po;
- tounen krèm grès - 200 g;
- bè - 100 g.
Preparasyon
Sou yon beny dlo nou mete yon marmite ak bè, siwo myèl ak sik. Nou fonn bè a epi rete tann jiskaske kristal yo sik konplètman fonn. Add soda nan mas la siwo myèl-ak-lwil oliv ak melanje tout bagay byen. Kenbe melanj lan sou dife jiskaske volim li yo ogmante pa 3 fwa. Koulye a, ka melanj lan melanje dwe retire nan dife a ak kondwi nan li ze, youn pa youn, toujou ap vibran. Koulye a, li se vire a nan farin frans lan, li ta dwe sifted davans, ak Lè sa a, vide nan farin lan nan lo. Farin an fini vire soti yo dwe elastik,
Se krèm a sou krèm tounen prepare tou senpleman senp: mou bè premye fwe ak lèt kondanse, ak Lè sa a, ajoute krèm nan tounen nan melanj lan. Nou grès ak krèm yo frèt gato, nou dekore desè a nan diskresyon nou yo, li mete l 'nan frijidè a byen tranpe. "Medovik" ak lèt kondanse ak krèm tounen pral pare yo sèvi nan 4-6 èdtan.