Kòd konsidere kòm youn nan pwason ki pi komen. Se konsa, estatistik yo di ke chak pwason dizyèm kenbe nan mond lan fè pati fanmi an Treskov. Nou se jis nan men, paske se kò a juicy ak kouch nan pwason sa a lajman itilize pou kwit manje anpil asyèt, youn nan ki nou te deside konsakre yon atik separe. Se konsa, jodi a nou pral konnen ki jan yo fwomaj fri ak zonyon.
Recipe pou kòd, fri ak sèl ak zonyon
Engredyan:
- kòd filèt - 500 g;
- farin frans - 1/4 nan atik la;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 6 dantik;
- zonyon - 1 pc .;
- oliv - 1/2 st .;
- sèl, pwav;
- sitwon, pèsi.
Preparasyon
Moso nan kòd yo netwaye nan zo yo epi lave anba yon kouran dlo frèt. Retire depase imidite avèk yon sèvyèt papye. Nan yon chodyè fri, cho 1-2 kiyè nan lwil oliv, koupe lay la nan plak epi mete l nan yon chodyè fri. Fry lay la jiskaske parfen a ale (li pral pran apeprè yon minit).
Pandan ke lay se fri, nou gen tan koupe kòd la nan moso gwo. Koupe moso yo pwason nan farin frans ak fri 5-7 minit jiskaske lò mawon. Nou mete pwason an prepare sou yon plak cho ki kouvri avèk yon sèvyèt papye. Nou retire sipli nan lay, epi vide yon pòsyon fre nan lwil oliv sou chodyè a fri. Nou mete rès la nan lay nan bè, ankò fri jouk aparans nan gou, epi ajoute zonyon. Sezon. Torréfaction zonyon pral pran apeprè 3-5 minit, jiskaske zanno yo vin mou ak an lò.
Koulye a, li rete pou sèvi kòd ak zonyon ranpli soti nan pi wo a, voye ak remèd fèy koupe ak vide ji sitwon. Rayisab kawòt kapab tou modifye sa a resèt ak kwit fwomaj fri ak zonyon ak kawòt.
Cod ak zonyon nan fon-fri
Engredyan:
- farin frans - 1 atik;
- poud pou boulanjri - 3/4 ti kiyè.
- sèl, pwav - gou;
- ze - 1 moso;
- el - 3/4 atik yo;
- lwil oliv legim - pou fri;
- zonyon - 1 pc .;
- kòd trenng 750 g;
- pèsi, sitwon - nan gou.
Preparasyon
Nou sift farin lan ansanm ak poud lan boulanjri, ajoute yon sèl ti kras ak pwav, kondwi nan ze a ak bat bat la , piti piti vide byè la.
Zonyon koupe nan bag gwo, epi nou tranpe chak bag nan bat la. Apre sold yo nan bat la te vide, fri zonyon yo nan yon lwil legim t'ap chofe jouk lò mawon. Pandan ke zonyon yo fri, pwason, li dwe lave, seche epi li koupe an ti pòsyon. Chak moso pwason tou tranpe l 'nan frape a ak fri jouk lò mawon. Nou mete pwason an prepare sou yon napkin papye kite drenaj la grès, ak Lè sa a, sèvi kòd nan frape nan yon tab ak zonyon, zonyon ak vèt.