Sòs salad chou se yon goute off-sezon ki kwit nan yon kesyon de minit epi yo ka sèvi tou de poukont yo ak nan yon varyete de asyèt tankou anbourger kay, shawarma ak chen cho. Malgre konpozisyon an relativman senp ak bidjetè, sa a salad ka byen fasil varye avèk èd nan divès kalite pansman ak engredyan ki disponib.
Chou sòs salad ak kawòt - resèt
Se gou sa a sòs salad plen ak tradisyonèl nòt Azyatik akòz adisyon a nan jenjanm, Cilantro ak lwil oliv wowoli nan ranpli a. Konpayi yo pi byen asyèt vyann vyann nan vyann kochon oswa bèt volay epi ou pa pral panse moute.
Engredyan:
- chou - 1/2 tèt;
- wouj chou - 1/4 tèt;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon vèt - 5-6 plim;
- ti ponyen koryandè vèt;
- rasin jenjanm - 2.5 cm;
- lwil oliv wowoli - 15 ml;
- diven vinèg - 65 ml;
- pòm vinèg sidr - 25 ml.
Preparasyon
Kòmanse nan prepare yon abiye sòs salad ki gen ladan de kalite chou. Tise byen koupe tou de kabaj, ajoute nan yo kawòt fwote ak zonyon koupe vèt. Mete nan vèt yo nan Cilantro epi pran yon met gaz. Pou ranpli, fwe tou de kalite vinèg ak lwil wowoli ak griye jenjanm. Sezon sòs salad la ak melanj lan epi yo pa bliye sou sèl.
Chou sòs salad ak konkonb
Pa gen anyen ki pi senp ak abitye nan tout moun pase yon sòs salad chou nòmal ak konkonb, abiye ak krèm tounen. Nou deside yon ti kras divèsifye resèt la tradisyonèl yo, ranplase krèm nan tounen ak yon yogout mwens gra ak complète abiye an ak siwo myèl ak jenjanm.
Engredyan:
Pou sòs salad:
- blan chou - 260 g;
- kawòt - 85 g;
- konkonb fre - 115 g;
- yon ti ponyen nan zonyon vèt.
Pou ranbousman:
- Yogout grèk - 165 g;
- pòm vinèg sidr - 35 ml;
- siwo myèl - 10 ml;
- ji pòm - 25 ml.
Preparasyon
Tise byen koupe chou ak konbine yo ak kawòt griye ak tranch mens nan konkonb. Melanje tout bagay ak zèb koupe zonyon.
Pou ranpli li se ase fwe tout eleman ki prepare ansanm ak konbine tout bagay ak melanj la sòs salad.
Chou sòs salad ak krèm tounen
Tradisyonèl tounen krèm abiye se pa etone, men si ou ajoute li ak yon ti kantite zaboka, ji lacho ak pwav cho, ou jwenn yon varyasyon orijinal nan sòs salad la nan fason Meksiken an.
Engredyan:
- wouj chou - 1 tèt;
- zaboka - 1 moso;
- yon gous nan pwav (oswa nan gou);
- ji lacho - 35 ml;
- krèm tounen - 55 g;
- Dijon moutad - 4 g.
Preparasyon
Separe kaka a zaboka soti nan wòch la epi retire po a soti nan fwi a, fwote li ansanm ak ji sitwon ak yon sèl ti kras. Melanje krèm nan zaboka ak pwav cho, tounen krèm ak Dijon moutad, Lè sa a, sezon ak yon sòs ki senp chale koupe byen. Sèvi sòs salad la imedyatman, tou de kòm yon goute separe, ak nan adisyon a asyèt cho prensipal la.
Chou sòs salad ak vinèg
Konpozan prensipal yo nan plat la nan ka sa a - legim, konpozisyon an nan menm ranpli a se byen minim.
Engredyan:
Pou sòs salad:
- blan chou - 1/2 pcs .;
- vèt pòm - 1 moso;
- radi - 7 moso;
- zonyon zonyon - 1/2 pcs.
Pou ranbousman:
- sik - 15 g;
- pòm vinèg sidr - 65 ml;
- dlo - 25 ml;
- seleri grenn - 1 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Tise byen koupe chou an. Divize banza a sòs salad nan kòm mens ke posib semi-bag. Epitou mal tranche pòm lan ak radi. Konbine eleman yo nan sòs salad la chou vitamin ansanm ak sezon ak vinèg, vide ak dlo, sik ak tè seleri grenn.