Cutlets yo se yon bon lide pou asyèt pou meni divès kalite dyetetik. Ou ka kwit bon gou kwit manje dyetetik soti nan pwodwi diferan, pou egzanp: vyann, pwason, legim, Buckwheat, elatriye Bagay la prensipal se kwit manje byen. Mincemeat pou kadriye dyetetik ka fèt nan nenpòt ki pwodwi yon oswa nan yon melanj de pwodwi diferan (pa egzanp, mens vyann, zonyon ak diri ki te fè diri).
Ki jan yo prepare èskal?
Anjeneral, boulèt yo fri, sepandan, sa a se pa pi bon an ak pa fason ki dyetetik pou kwit manje.
Pou fè cutlets dyetetik, fason yo pi byen nan tretman chalè:
- boulanjri nan dife pou chofe fou a;
- vapeur.
Soti nan sa a nou pral kontinye.
Legim kwit manje dyetetik
Engredyan:
- legim fre (joumou oswa zukèini, kawòt , separeman oswa ansanm, ka zonyon) - apeprè 400 g;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- diri kwit - 1-2 linèt;
- farin ble antye (ka farin avwàn, Buckwheat oswa melanj) - 5-8 ti kuiyè. kiyè;
- bè oswa lwil oliv legim pou wilaj.
Preparasyon
Legim ka grat sou yon rap oswa kraze avèk èd nan yon konbine, yon kwizin processeur, si sa nesesè, jis peze ak drenaj ji an. Add ze, farin, diri ak melanje. Si kwit san yo pa ze, yon ti kras ogmante kantite lajan an nan farin frans epi ajoute yon ti dlo oswa lèt (lèt surdle). Ou ka ajoute tou flak antye-ble tranpe nan lèt oswa dlo nan melanj lan - yo trè itil. Ou ka yon ti kras sezon melanj la ak epis santi bon sèk.
Nou fòme kokèt ak men nou, woule yo nan farin frans oswa pen epi mete yo nan yon grese ak fòm lwil oliv refractory. Nou kwit kokèt nan dife pou chofe fou a pou 25 minit nan yon tanperati ki 200 degre C. Sèvi ak krèm tounen ak remèd fèy fre. Altènativman, kwit kwizin pou yon koup nan yon chodyè doub oswa multivark.
Bon gou Buckwheat ak vyann bèf dyetetik vyann
Engredyan:
- mens vyann mwayen moulen (paekzanp, soti nan poul, kodenn oswa lapen vyann) - apeprè 300-400 g;
- labouyl pare kochon kroutrèl soti nan Kernel grenn antye - 2 tas;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- Buckwheat farin, ka melanje ak farin ble.
Preparasyon
Melanje vyann lan mens ak Buckwheat la fini, ajoute ze yo, delika sezon ak fèy santi bon. Add kantite lajan an dwa nan farin frans. Ou ka gen ladan tou yon krèm ti kras oswa lèt. Nou fòme kokèt ak men mouye, paniruem nan farin frans oswa pen (oswa melanj). Nou kwit kokèt nan dife pou chofe fou a nan yon lwil oliv lubrifatable refraktory pou 30-40 minit. Oswa nou kwit chops pou yon koup. Apre apeprè resèt la menm, ou ka prepare kwizin dyetetik ak vyann ak diri oswa lòt sereyal pare yo te fè. Ou ka sèvi asyèt sa yo san yo pa garnir ak san pen, sèlman avèk sòs limyè delika ak salad legim.