Kribich ak sòs ka vin yon plat endepandan, osi byen ke yon adisyon nan pasta ak fwidmè , oswa pòmdetè. Sa a se kwit manje byen imedyatman, tankou vyann kribich se trè sansib epi yo pa mande pou tretman chalè lontan.
Kribich ak sòs lay krèm
Kribich anba sòs krèm se yon konbinezon klasik nan fwidmè ak krèm delika, ak adisyon nan lay ka kraze gou a lèt obsession ak favorableman asiyen kribich.
Engredyan:
- lwil oliv;
- lay - 5 dantik;
- zonyon - 4 tèt;
- blan diven - 2 atik;
- pèsi (koupe) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Basil - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Tim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 2 atik;
- kribich - 700 g;
- fwomaj "Pecorino" (grat) - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, lwil legim chalè ak lay fri ak echal pou apeprè 2 minit, lè sa a ajoute diven ak koupe pèsi, Basil ak tim. Bouche sa ki nan chodyè a, jouk kantite lajan an nan likid nan li se redui a mwatye. Nou filtre likid la nan yon lòt chodyè, ajoute krèm nan epi kenbe l 'sou yon ti dife jiskaske li epès.
Nan chodyè a nan ki remèd fèy yo konpòte, vide 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak alalejè fri krevèt yo. Ranpli krevèt yo ak sòs krèm epi voye plat la ak grat "Pecorino".
Kribich ak sòs lay se yon adisyon ideyal nan pasta.
Pwason wa ak teriyaki sòs
Engredyan:
- wa prawns - 500 g;
- teriyaki sòs - 1/4 nan yon syèk;
- ji anana - 1/4 nan yon syèk;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- anana (tranche) - 1/4 nan yon syèk;
- lwil oliv wowoli - 1 ti kiyè;
- zonyon vèt pou dekorasyon.
Preparasyon
Kribich pwòp epi vide marinad ki sòti nan yon melanj de sòs teriyaki ak ji anana. Nou kite fwidmè nan frijidè a pou 10-20 minit.
Lwil oliv chofe nan yon chodyè fri ak fri prawn yo wa pou 2 minit sou chak bò. Rès yo nan marinad la yo tou vide nan yon chodyè fri, ajoute koupe anana epi kenbe sou chalè ba jiskaske sòs la epes. Anvan sèvi, ranpli plat la ak lwil oliv wowoli ak dekore avèk zonyon koupe vèt.