Soup ak nouy diri

Tradisyonèl cuisine Azyatik pa ka imajine san nouy diri. Jodi a, lè yo te tankou yon ekzotik byen fèm etabli tèt li sou etajè yo nan magazen nou yo, li lè pou aprann kijan pou kwit li kòrèkteman. Anplis, li pa difisil nan tout. Se pa konsa sa pibliye depi lontan nou te pale de nouy diri ak nouy ak diri nouy ak legim , men jodi a nou pral pale sou soup.

Soup poul ak nouy diri

Engredyan:

• poul - 1/2 pcs .;
• diri nouy - 500 g;
• pwaro - 1 moso;
• dous wouj zonyon - 1 pc .;
• Chili pwav - 1 pc .;
• jenjanm - 2 cm;
• kokoye bato - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Mwatye nan poul la bouyi nan 2 lit dlo sale. Apeprè 10 minit anvan preparasyon pou la, ajoute rasin lan nan jenjanm bouyon an, nèt. Soti nan piman yo tchili, nou retire grenn yo epi li koupe l 'nan bann mens. Shank zonyon wouj yo nan bag mwatye ak pwaro yo nan ti sèk. Nou pran soti poul la bouyi soti nan bouyon an, se pou li fre desann yon ti kras. Separe vyann lan nan zo yo, koupe an ti moso epi retounen nan chodyè a ansanm ak zonyon ak pwav. Nou malad nan yon ti dife pou apeprè 10 minit.

Pandan se tan, separeman, nan yon marmite gwo, bouyi dlo a epi jete nouy yo nan li. Konbyen diri nouy yo bouyi yo ta dwe endike sou pakè a. Nan nenpòt ka, ou ta dwe konsantre sou 3-5 minit. Prepare nouy vin transparan. Nou jete l nan yon kolòn e kite l vide. Nou mete deyò sou plak, nou ranpli nan bouyon ak poul, nou ranpli ak sòs soya. Sou yon barik sèk, alalejè mawon chips yo kokoye epi voye soup nou an ak nouy diri.

Thai soup ak nouy diri

Engredyan:

• diri nouy - 1 pake;
• lay - 5 dantik;
• Chili pwav - 2 pcs .;
• lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sitwon - 1 moso;
• jenjanm rasin - 3 cm;
• kribich nan koki a - 400 g;
• bouyon poul - 2 atik;
• lèt kokoye - 2 atik;
• krèm (grès kontni 10%) - 1 atik;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Koupe tranch yo nan lay nan plak ak fri yo sou chodyè a fri chofe pou apeprè 5 minit. Nou trape yon bri sou plak la, ak nan lwil la menm nou s'étendre kèk minit moso nan tchili (pa bliye yo retire grenn yo boule!). Griye lay ak pwav moulen nan yon blenndè. Ajoute yo yon kale nan sitwon, griye jenjanm, sik, 2 ti kuiyè. kiyè nan ji sitwon. Retounen melanj sa a nan yon chodyè fri ak mitone sou yon dife dousman jiskaske inifòm.

Nan marmite a, pote bouyon an poul nan yon bouyi, vide nan lèt la kokoye ak krèm, ajoute lay-jenjanm a ravitaye. Ankò, nou bay yon bouyi epi jete kribich la (Thais a pa pwòp krevèt ki soti nan koki an). Nou kwit pou 3 minit plis. Ann pran yon ti kras nan li, epi vide l sou plak, nan pasta yo diri bouyi. Bon sant lan se ekstraòdinè!