Chak ane nan fen mwa Out, absòbe tout chalè a nan sezon lete an cho, melon juicy ak santi bon parèt sou etajè yo nan mache yo ak boutik. Sa a Berry etonan ki peze 300 g a 20 kg, natif natal nan sid-Lwès Azi, fre se desè ki pi bon ki te kreye pa nati tèt li. Men, melon yo itilize pa sèlman fre, li se cheche, sale, fè soti nan li compotes, konfiti, fwi chandelle ak konfitur. Kòm yon plat bò, nan Mwayen Oryan an li se souvan sèvi nan pwason, ak nan peyi Itali vyann. Sa a se Berry fri nan frape e menm kwit siwo myèl soti nan li.
Melon se te renmen prèske tout kote. Nan kèk peyi, menm gen jou konje nan onè li. Pou egzanp, an Frans, ki soti nan 10 a 14 Jiyè, se yon festival ki te fèt nan onè nan Maji Maji li. Ak nan Tirkmenistan Dimanch nan dezyèm nan mwa Out se yon jou fèt nasyonal - Jou a Melon la.
Melon an gen yon gou delika ak yon bon sant delika. Anplis de sa, li gen:
- byen yon anpil nan vitamin C - sou 20 mg pou chak 100 g nan pwodwi (apeprè 30% nan chak jou egzijans);
- asid folik;
- fè;
- Silisyòm;
- vitamin nan gwoup B;
- beta-karotèn.
An menm tan an, gen relativman kèk kalori nan melon la - se sèlman 30-35 kcal pou chak 100 g.
Melon - pwoteyin, grès, idrat kabòn
Konpozisyon nan melon la lajman depann sou varyete a ak kondisyon yo nan ki li te grandi. Nan mwayèn, 100 g nan pwodwi gen:
- pwoteyin - 0.6 g;
- grès - 0.3 g;
- idrat kabòn - 7.5 g;
- dlo 88.5 g;
- rete 3.1 gram kont lan pou pèktin, fib, vitamin, mineral ak asid òganik.
Kòm ka wè nan done ki anwo yo, baz la melon se dlo ak idrat kabòn, ak pi fò nan yo - fasil dijèstibl sik - glikoz ak fruktoz. By wout la, pwopriyete yo nan tè a ki te sou kilti sa a grandi tou gen yon gwo enfliyans sou kontni an nan sik nan melon an: si melon an te grandi sou tè a chernozem, sik yo nan li yo se 1.5-2 fwa pi gwo pase, pou egzanp, nan Chestnut ak Sandy loameye tay. Depi melon la gen anpil "vit" idrat kabòn (glikoz, fruktoz),