Bortch frèt se yon resèt ak yon anpil nan entèpretasyon, chak nan ki se merite pou yo atansyon epi yo pral jwenn odyans li yo nan admirateur. Ka plat la dwe prepare ak vyann, pwason, sosis oswa nan yon konpozisyon legim piman, ki konsantre sou preferans endividyèl oswa disponiblite pwodwi yo.
Ki jan yo kwit frèt bortch?
Metrize teknoloji a nan kwit manje, ou bezwen pa sèlman satisfè kondisyon ki nan resèt la chwazi, men tou, sonje egzistans la nan sèten règleman jeneral ki pral kontribye nan jwenn rezilta a vle.
- Yon baz likid pou manje a ka bouyon, bouyon bètrav, pwodwi lèt tounen oswa dlo.
- Fè soti bortch la frèt, engredyan yo ap prepare dapre kondisyon ki nan resèt la, complétée ak yon baz likid ki frèt, sezonman nan gou ak sèvi ak krèm tounen ak remèd fèy fre.
- Yon engredyan iranplasabl, souvan akonpaye nenpòt borsch frèt, se bètrav. Li bouyi nan dlo, kwit nan fou a oswa nan yon mikwo ond, ak Lè sa a, ajoute nan baz la likid nan fòm nan graje.
Fwad bortch - resèt klasik
Nan vèsyon an klasik, se plat la prepare ki sòti nan yon bouyon bètrav, ki se refwadi ak ajoute nan engredyan yo koupe jis anvan sèvi. Nan ka sa a, bètrav fre yo ranplase ak marinated, ki se grinded ak mete ansanm ak lòt pwodwi nan dlo frèt dlo bouyi.
Engredyan:
- bètrac marinated - 200 g;
- ze bouyi ak pòmdetè - 5 pcs .;
- konkonm - 2 moso;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- sik ak vinèg - gou;
- sèl, pwav - gou;
- krèm tounen ak vèt.
Preparasyon
- Ze, pòmdetè, konkonm ak bètray yo koupe.
- Shink zonyon ak vèt.
- Konbine engredyan yo nan yon bòl.
- Bouyi dlo ajoute sèl nan gou, ajoute vinèg, sik, fre.
- Sèvi borsch frèt ak bètrav marinated, mete yon koupe ti kras nan plak la, ki se vide ak dlo ak complétée ak krèm tounen.
Litisyen frèt borsch - resèt
Litisyen frèt frèt gen karakteristik pwòp endividyèl li yo: se yon plat prepare sou kefir ak radi fre ak sèvi ak bouyi pòmdetè bouyi sou yon plak separe. Yon kondisyon obligatwa se gwo kontni grès nan itilize pwodwi lèt fèrmante ak asidite ba yo.
Engredyan:
- bètrav - 2 pcs .;
- ze bouyi - 4 pcs .;
- konkonm - 2 moso;
- radi - 7 moso;
- zonyon vèt, pèsi, Dill - 1 pakèt;
- kefir ak dlo bouyi - 1-1,5 l;
- sèl, pwav - gou;
- tounen krèm - 4-5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Kwit bètrail ak ze yo netwaye epi koupe.
- Chire konkonb, radi, zonyon ak vèt.
- Melanje engredyan yo, ajoute tounen krèm, dlo, kefir.
- Sezon Litutik frèt borsch ak bètra nan gou ak sèvi ak pòmdetè.
Fwad fwad ak sosis - resèt
Resèt sa a pou bortch frèt ak bètrav ak sosis pral pèmèt ou jwi ansanm yon plat entérésan pou dine nan yon jou ete cho, epi, gras a pwopriyete nitrisyonèl li yo, satisfè grangou kalitatif. Si ou vle, ka konpozisyon an ap complétée ak radi, epi tou li pote baz la likid nan gou ak adisyon nan sik.
Engredyan:
- bètrav - 2 pcs .;
- ze bouyi - 5 pcs .;
- konkonb - 4 pcs .;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- sosis bouyi - 250-300 g;
- zonyon vèt, pèsi, Dill - nan gou;
- dlo - 2 l;
- vinèg - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav, tounen krèm - nan gou.
Preparasyon
- Bètrav yo koupe ak bouyi nan dlo ak vinèg ak sèl.
- Se bouyon an refwadi ak refwadi.
- Shirkuyut ze, pòmdetè, konkonm ak sosis, koupe vèt yo.
- Lè k ap sèvi, mete nan yon sokoup tranche, vide ak yon dekoksyon nan bètrav, ajoute tounen krèm.
Fwad fwad sou kefir - resèt
Frèt bortch, resèt la ki pral dekri anba a, se menm jan an nan konpozisyon vèsyon an Haitian, ak yon sèl eksepsyon: se plat la prepare ak pòmdetè bouyi, ki yo sèvi separeman nan Eta yo Baltic. Acuteness ak piquancy sa a plat pral bay yon tab refor, kantite lajan an nan ki ka chanje nan volonte.
Engredyan:
- bètrav - 2 pcs .;
- ze bouyi - 5 pcs .;
- konkonb - 3-4 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- zonyon vèt, Dill - 1 pakèt;
- kefir ak bouyi dlo (dekoksyon beetroot) - 1-1,5 l;
- sèl, pwav - gou;
- tab refor - 2 gwo kiyè. kiyè.
Preparasyon
- Bouyi bètrav, ze, pòmdetè, pwòp, koupe.
- Konkonm chire ak vèt ak ansanm ak lòt konpozan yo vide ak kefir ak dlo.
- Sezon bortch la frèt sou kefir gou ak sèvi yo.
Fwad fwad nan fèy bètrav
Bortch frèt se yon resèt ki ka fèt pa sèlman ak rasin bètrav kwit, men tou, ajoute yon tèt legim jenn nan plat la. An menm tan an, fèy yo ta dwe lave, cheche ak tise byen koupe. Plis matirite remèd fèy ta dwe blanchi davans epi sèlman apre sa antre nan manje a.
Engredyan:
- bètrav ak tèt - 3 pcs .;
- ze bouyi - 5 pcs .;
- konkonb - 3-4 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- vèt zonyon, Dill - gou;
- dlo bouyi - 2 lit;
- sèl, pwav, vinèg, refor, sik - gou;
- tounen krèm pou ranpli.
Preparasyon
- Bouyi bètrav yo nan dlo, bouyon an fre.
- Beets, ze, pòmdetè yo netwaye, kraze tankou konkonm, vèt ak tèt.
- Melanje engredyan yo koupe.
- Gen kèk bètrav yo jete nan bouyon an, sezonman nan gou.
- Fwomaj frèt ak tèt bètrav sèvi ak krèm tounen.
Fwad fwad ak sprats nan tomat
Bortch frèt ak sprat kwit dapre resèt sa yo, si ou vle, ou ka sèvi tou cho: plat la pral egalman bon plat, satisfè ak prepare nan twa konte. Pwosè an antye redwi a tranche ak plantasyon legim, ki konbine ansanm ak pyese ak pwa nan bwat ak pwason nan tomat.
Engredyan:
- bètrav - 0.5 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- chou - 200 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- pwa nan tomat - 1 po;
- Sprat nan tomat - 1 ka;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, Laurel, lwil oliv, vèt - nan gou;
- dlo - 2.5 lit.
Preparasyon
- Shred chou frize ak pòmdetè, mete nan dlo bouyi, kwit manje pou 10 minit.
- Add yon abiye nan zonyon, kawòt ak bètrav, ki se prezante nan pasta a, mete pwa yo, pwason, sezon plat la, kwit manje pou 5-10 minit.
Fwad fwad ak vyann
Frèt bortch, yon resèt senp nan kote ou aprann pita, se pi nourisan ak nourisan akòz prezans nan vyann koupe. Olye pou yo vyann bèf, ou ka itilize vyann kochon, poul, pre-bouyi pwodwi a jiskaske kwit nan dlo sale ak adisyon nan epis santi bon ak fèy santi bon.
Engredyan:
- bètrav - 3 pcs .;
- bouyi vyann bèf - 200 g;
- ze bouyi - 4 pcs .;
- konkonm - 3 moso;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- vèt zonyon, Dill, pèsi - 1 pakèt;
- dlo bouyi - 2-2,5 l;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, tounen krèm - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi bètrav yo ak vinèg, pwòp, koupe, retounen nan bouyon an, fre.
- Shirkuyut tout eleman ak vèt, melanje nan yon bòl.
- Sèvi borsch frèt ak vyann bèf , mete yon bòl nan tranche nan yon bòl, ajoute li ak perfusion bètrav, tounen krèm, séchage gou.
Fwad griye-pòmdetè fri - resèt
Altènativman, ou ka kwit pòmdetè frèt borti kraze nan chalè an. Yon dou ak nan menm tan piquant gou nan délikatès la jwenn ap soud menm Manjè manjeur ki apre gou yo pa pral sèlman satisfè ak manje a, men yo pral mande tou pou sipleman. Tomat nan bwat ka ranplase ak moun fre pa ajoute yon keratin ti kras.
Engredyan:
- bètrav - 500 g;
- tomat nan bwat - 250 g;
- wouj dous pwav - 1 pc .;
- seleri - 100 g;
- konkonb sale ak zonyon wouj - 1 pc .;
- Balsamik vinèg - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl, pwav, séchage - gou;
- krouton, vèt ak krèm tounen pou depoze.
Preparasyon
- Bouyi bètrav yo tranche.
- Add seleri a, konkonb, pwav, tomat, kwit manje pou 20 minit.
- Borsch borsch la ak vinèg, aparèy, chofe 2 minit, epi amalgame.
- Cool plat la epi sèvi ak koryas, remèd fèy ak krèm tounen.
Frèt bortch soti nan be
Frèt bortch, resèt ki disponib nan ki prezante anba a, prepare san patisipasyon nan bètrav, men ak fre fre. Plat la vire soti surprenante fre sou gou, ak kansè bèl ak èkstrèmeman santi bon. Si ou vle, opsyon sa a kapab tou fè plis nourisan, pandan l ajoute yon ti kras vyann bouyi oswa sosis koupe.
Engredyan:
- be - 400 g;
- pòmdetè - 5-6 moso;
- ze - 4 moso;
- lèt ak tounen krèm - 4 ti kuiyè. kiyè;
- konkonm - 2 moso;
- vèt zonyon, Dill, pèsi - 1 pakèt;
- dlo - 2.5 lit;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè yo tranche nan dlo, kouche be, kwit la pou 2 minit.
- Souke yon ze kri ak lèt ak yon kiyè bouyon, vide melanj lan nan yon glisad mens nan yon marmite, brase, refrijerasyon.
- Moulen vèt, kwit 3 ze, konkonm, melanje ak krèm tounen.
- Sèvi borsch frèt ak be , mete nan yon bòl an 2 kiyè nan "sòs salad" ak séchage gou.