Nan wotè ete a, ou vle manje kòm anpil legim ke posib, ki se ase pou tan sa a nan ane a. Ak youn nan pi bon gou ak enteresan an se berejenn lan, ki soti nan ki woulo bèl yo jwenn, ki ka plen ak nenpòt ki ranpli nan diskresyon ou.
Nou te chwazi pou ou resèt yo ki gen plis siksè nan woule berejenn, ki pa pral kite endiferan nenpòt manm fanmi an.
Woule berejenn ak vyann mens
Pou moun ki vle jwenn yon plat plis satisfè, nou pral di w ki jan yo prepare wouj aubergine ak vyann mens.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- mens vyann kochon - 200 g;
- zukèini - 1 moso;
- ze - 1 moso;
- pen ti kal pen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav ak sèl - nan gou.
Preparasyon
Squash kale ak grenn ak griyaj. Apre sa, melanje li ak vyann mens, pen, ze ak soya sòs. Sezon tout ak sèl ak pwav, epi melanje byen.
Eggplants rense epi koupe nan bann mens, sou kwen nan chak nan yo, mete yo sou yon kwiyere nan vyann mens, woulo liv woulo ak pèse yo ak yon toothpick, se konsa yo pa dezentegre. Mete woulo yo nan yon plat boulanjri, voye ak lwil oliv legim, li mete nan yon dife pou chofe fou, chofe a 200 degre, pou 30 minit. Sèvi plat la prepare cho.
Remake byen ke byenke sa a resèt sèvi ak vyann kochon, ou ka byen fasil prepare wouloz berejenn ak nenpòt lòt vyann.
Wouj berejenn ak dyondyon
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- Champignons - 300 g;
- Bulgarian pwav - ¼ pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- nwaye - 100 g;
- vèt - 1 pakèt;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim - 1 atik;
- sèl ak nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Berejenn koupe nan bann long mens, fri nan lwil legim soti nan de kote nan lò, mete yo sou yon moso twal pile grès depase, ak sèl. Chanpiyon tise byen koupe epi mete yo sou yon chodyè fri cho, pèmèt yo evapore likid la epi ajoute yo zonyon koupe ak klòch piman. Legim sèl, pèmèt yo byen fri epi retire nan chalè.
Greens, nwa ak lay koupe nan yon processeur manje, vide yon gwo kiyè nan lwil oliv yo ak woulo liv yon ti kras pi plis. Lè sa a ,, gen, voye melanj nan legim epi y'a vire sou harvester la pou yon lòt segonn 5-6. Sou yon kwiyere nan fini mas, mete sou kwen nan chak strand nan berejenn, vlope yo, li mete yo sou yon plat. Sèvi berejenn ak lay ak dyondyon dekorasyon ak vèt.
Wouj berejenn ak fwomaj
Engredyan:
- berejenn - 500 g;
- fwomaj difisil - 100 g;
- lay - 1-2 dan;
- mayonèz - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim pou fri;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Lave berejenn lan nan tranch mens, pliye nan yon bòl, sezon ak sèl epi kite pou 20 minit. Nan tan sa a, kite lay a nan laprès la ak melanje ak mayonèz, ak gri fwomaj la sou yon rap amann.
Fry tib yo berejenn sou lwil la cho sou tou de bò jiskaske yo vire an lò. Lè sa a, transfere yo nan yon sèvyèt papye yo debarase m de depase grès ak fre. Apre sa, chak plak mayonèz grès ak lay, vide fwomaj la sou yon sèl kwen ak vlope woulo yo. Mete yo sou yon plak, voye ak remèd fèy ak trete tèt ou.
Epitou, bann yo aujanen ka mete sou tèt pen an pita ak woule nan yon fason ke fars an antye ak berejenn te andedan woulo liv la lavas . Yon ti goute ki tou pare ka fè tou fri oswa te sèvi san yo pa torréfaction, dekore ak vèt.
Woule berejenn ak tomat
Engredyan:
- berejenn - 400 g;
- tomat - 250 g;
- mayonèz - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - ½ ti kiyè;
- sèl, vèt ak lay - nan gou.
Preparasyon
Eggplants lave, koupe ansanm plak mens, voye ak sèl epi kite pou 10-15 minit, Lè sa a, sèk yo ak fri yo sou tou de bò jiskaske lò mawon. Gani ak lay ak konbine li ak mayonèz ak moutad. Gaye chak foule nan berejenn ak melanj sa a, mete sou tèt yon moso tomat, vlope epi jwi.
Woule berejenn ak tomat ka yon adisyon ekselan nan vyann oswa pwason, oswa jis yon dine limyè.