Chips soti nan legim ak fwi gen lontan yo te etone, men sa ki sou chips soti nan vyann? Eske ou te tande pale de sa? Sètènman anpil nan nou te wè nan anbalaj la makèt ak plak nan vyann cheche - sa a se bato yo vyann notwa. Sa a kalite ti goute se pa sèlman yon adisyon bèl nan yon vè diven, oswa byè, men tou, yon ti goute dyetetik pandan jounen an. Bato Vyann yo rich nan pwoteyin epi yo prepare san yo pa itilize yon kantite lajan gwo lwil oliv, tankou se nòmalman fè ak pòmdetè bato , ak nan ke yo gen dwa manje menm pa timoun yo.
Kouman fè bato vyann?
Koulye a, di ou ki jan fè bato soti nan vyann. Bato vyann Shop yo souvan san gad dèyè aromatize ak amélioran gou ki negativman afekte sante nou yo ak ti boujon gou. Prepare yon pwodwi natirèl ka trè senp nan kay la, men anvan kwit manje, ou bezwen konsidere plizyè pwen enpòtan. Se konsa, premye, chwazi fre vyann nan jenn ti kabrit: vyann kochon, oswa vyann bèf - pa gen pwoblèm, bagay la prensipal se bon jan kalite. Pou chips vyann li se pi bon yo pran kaka a, oswa dolar a, ki soti nan lèt la li nesesè yo retire fim yo, grès ak venn. Anvan pou kwit manje, se vyann lan jele nan koupe an moso trè mens. Si moso mens pa soti - pa enkyete, mete vyann lan anba fim nan ak alalejè bat koupe, oswa mache sou li ak yon peny woule. Koulye a, ou ka kòmanse kwit manje.
Resèt la pou bato vyann nan byè
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 500 g;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- koryandè (tè) - 1 ti kiyè;
- Curry - 1 ti kiyè;
- sitwon - 1 moso;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Tout sibtilite a nan preparasyon an nan bato vyann konsiste nan seche ralanti yo nan tanperati minimòm, se konsa anvan pou kwit manje nou mete dife pou chofe fou a chofe jiska 100 degre.
Vyann, tanperati chanm, tranche nan tranch mens, mete nan nenpòt asyèt emaye. Nan yon bòl ti, melanje Curry, tè koryandè, sik ak kraze lay. Ranpli melanj la nan fèy santi bon ak sòs soya ak ji sitwon, melanje byen. Nou pil moso yo nan vyann nan marinad la, mete l 'sou yon griyaj boulanjri, mete griyaj la sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri - tout grès ak imidite pral koule la.
Preparasyon nan bato vyann pran soti nan 40 minit a 1 èdtan, tou depann de epesè nan moso nan vyann.
Vyann chips "ak yon lafimen" nan kay la
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- Worcestershire sòs - 1/4 c .;
- sòs soya - 1/4 nan atik la;
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- zonyon sèk - 1 ti kiyè;
- Sèk lay - 1/2 ti kiyè;
- lafimen likid - 1/3 ti kiyè;
- wouj pwav - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Vyann mwen, nou netwaye li nan fim yo, friz li epi li koupe li. Nou mete moso vyann tranche nan yon sak epi ranpli li ak yon melanj de lòt kalite sòs, epis santi bon ak lafimen likid. Retounen vyann lan nan frijidè a epi kite li nan marinad pou 3 a 6 èdtan. Nou pran moso yo soti nan pake a epi sèk yo ak yon sèvyèt papye. Nou kouche soti bato yo nan lavni sou yon fèy boulanjri epi li mete nan fou a pou 45-60 minit nan 80-100 degre.
Bato vyann Thai
Engredyan:
- vyann kochon (vyann tè) - 1 kg;
- sik - 120 g;
- yon melanj de senk epis santi bon - 2 ti kiyè luil;
- sòs pwason - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 4 ti kuiyè. kiyè;
- diri diven - 3 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- wowoli lwil oliv - 3-5 gout.
Preparasyon
Anvan ou kwit chips vyann yo, nan yon melanj bòl ti tout epis santi bon yo ak lòt kalite sòs, ajoute melanj lan nan vyann lan kochon, yon lòt fwa ankò, melanje tout bagay byen epi kite marinad nan frijidè a pou nwit la la. Nou distribye vyann la marin marin nan yon kouch mens sou fèy la boulanjri kouvri ak FOIL. Mete vyann lan nan fou a pou 20 minit nan 100 degre. Lè sifas vyann lan cheche, retire kouch ki soti nan papye a epi koupe li avèk sizo kwizin. Kare yo ki kapab lakòz yo mete anba gri a jiskaske yo jwenn yon koulè an karamèl an lò.