Shchi ak vyann bèf

Lè ou eseye sonje plat la pi renmen premye nan cuisine Ris, premye bagay la ki vini nan lespri se soup santi bon chou nan yon bouyon vyann bèf rich. Nou te deside konsakre yon ti jan pi plis atansyon sou sa a plat epi pale sou jan yo kwit manje soup vyann bèf.

Recipe pou soup fre chou ak vyann bèf

Engredyan:

• vyann bèf ak zo - 1 kg;
• jenn chou - 1/2 tèt;
• zonyon - 1 pc .;
• kawòt - 1 moso;
• pòmdetè - 2-3 moso;
• vèt - nan gou;
• Bay fèy - 2 pcs .;
• pwav pwason - 1 ti kiyè;
• lwil oliv legim;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Vyann lave epi li mete nan yon chodyè ak pwav ak pwa. Nou ranpli vyann lan ak dlo epi mete l sou dife a. Kwit bouyon an pou 2 èdtan sou chalè ki ba, pa bliye detanzantan retire kim nan fòme. Bouyon filtre ak vide nan yon marmite. Vyann separe de zo a, koupe an kib ak tounen vin jwenn chodyè a.

Pòmdetè yo netwaye, lave, koupe epi mete nan yon bouyon jouk mwatye kwit. Pandan ke pòmdetè yo mouye, zonyon koupe ak kawòt Wesser sou lwil oliv legim jouk lò mawon. Passevku ajoute nan bouyon an.

Chou dechikte ak Lè sa a, mete nan yon marmite ak bouyon. Sezon soup nan gou epi kouvri ak yon kouvèti. Varim soup mou nan chou a, apre yo fin ki nou bay plat la yo bwè anvan yo sèvi 15-20 minit.

Resèt pou tounen soup chou ak vyann bèf

Engredyan:

• choukrout - 500 g;
• zonyon - 1 pc .;
• kawòt - 1 moso;
• rasin seleri - 70 g;
• pòmdetè - 3-4 moso;
• tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
• vyann bèf vyann bèf - 500 g;
• Bay fèy - 2-3 pcs .;
• lay - 2 dan;
• sèl, pwav - gou;
• vèt - nan gou.

Preparasyon

Ann kòmanse kwit ak bouyon pou kwit manje. Vyann ak yon fèy Loraj se plen ak dlo epi nou mete l 'sou dife a pou 1.5-2 èdtan, detanzantan retire bri a ki kapab lakòz.

Pandan ke bouyon se mouye li posib yo dwe angaje nan pòmdetè, li ta dwe lave, netwaye epi koupe an kib. Kawòt ak seleri yo tou netwaye ak fwote sou yon rap. Nou koupe zonyon yo. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri li tout engredyan yo prepare eksepte pòmdetè. Chou tulish nan yon chodyè fri apa pou 30 minit, pandan l ajoute keratin tomat.

Nou retire vyann lan soti nan bouyon an, koupe l ', li Lè sa a, retounen li nan po a ak pòmdetè yo. pòmdetè kwit jiskaske pare, ajoute chou soup chou. Tout ansanm yo ta dwe bouyi yon lòt 7-10 minit epi retire nan chalè.

Pou kwit manje soup ak vyann bèf nan yon multivarker fri premye nan yon bòl an legim jiskaske lò mawon, Lè sa a, vide dlo a epi ajoute vyann lan. Nou kwit pou yon èdtan ak yon mwatye nan "Quenching" mòd, lè sa a ajoute engredyan ki rete yo epi prepare yon lòt 40 minit.