Prepare byen pou yon abiye bortch pral fè gou a cho gou, santi bon ak satire. Ka aditif nan premye plat la dwe fèt nan konpozisyon diferan, li te prepare li pou itilizasyon nan lavni ak ensi anpil senplifye pou kwit manje a nan dine a tout ane an.
Ki jan yo prepare yon ranpli pou bortch?
Si ou pa konnen ki sa ki enkli nan fatra a borsch, epi yo pa gen okenn lide ki jan yo prepare li, tcheke deyò seleksyon an ak rekòmandasyon ki anba a. Èske w gen metrize sibtilite yo nan kreye baz ki kòrèk la nan cho, siksè nan dine pou kwit manje yo pral bay ou.
- Klasik abiye pou borsch ka prepare nan bètrav, kawòt, klòch piman, zonyon ak tomat.
- Kòm eleman adisyonèl itilize fre oswa choukrout, pwa, vèt, piman, lay ak lòt engredyan ki enpòtan.
- Pou billets pou itilize nan lavni, mas la byen bouyi, woule nan bwat ak refwadi nan yon fòm vlope. Souvan pou prezève pwopriyete nan konpozisyon an nan abiye an, vinèg oswa asid asid yo prezante.
Abiye pou bètrav soup
Beetroot pou bortch kwit dapre sa a resèt se parfe konsève menm anba kondisyon chanm, san yo pa egzije kondisyon espesyal. Konpozisyon an balanse nan melanj lan pral pèmèt pou kèk minit dekore yon dine bon gou, pandan l ajoute yon plat sèlman chou ak pòmdetè ak mete yon ti kiyè nan bwat.
Engredyan:
- bètrav - 1.5 kg;
- kawòt, zonyon, piman Bulgarian - 0.5 kg chak;
- tomat - 1 kg;
- dlo - 1 vè;
- granules sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 75 ml;
- vèt - 100 g;
- lwil oliv legim - 100 ml.
Preparasyon
- Nan kazan a nan fri lwil oliv kib yo zonyon ak kawòt.
- Vide dlo, kouche bètrav tranche a, pèmèt sa ki pou 15 minit.
- Add grap pwav grap ak tomat graje, penti kap dekale yo soti nan po la.
- Sezon legim yo ak sèl, sik, vinèg, braise pou 10 minit, brase vèt epi kontinye kwit manje otan ke.
- Nan fen a, ranpli a pou borsch pake nan yon veso esteril ak vlope jouk frèt.
Abiye pou bortch ak chou
Menm plis senplifye engredyan an nan premye a pou abiye dine pou bètrav soti nan bètrav ak chou. Pòsyon nan tankou yon abiye ak yon pòmdetè kèk kwit nan bouyon - ak yon dine bon gou cho sou tab ou ap apèsi al pran tèt nan kay la nan yon repa. Pwopòsyon yo nan legim ka ajiste, gide pa preferans gou yo.
Engredyan:
- bètrav, chou, tomat ak piman dous - 1 kg chak;
- kawòt, zonyon - 700 g;
- cho pwav - 0,25-1 moso;
- granules sik - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 75 ml;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Zonyon yo fri zonyon ak kawòt.
- Add piman yo Bulgarian ak cho, chou, trese tomat nan Mach.
- Sezon mas la, bouyi pou 20 minit, ajoute vinèg la ak apre 5 minit pake sou veso esteril.
- Siye ak èrmi ranpli ak chou pou borsch ta dwe konplètman fre nan yon fòm vlope.
Abiye pou borsch frèt
Abiye pou bortch, resèt la ki pral dekri pwochen, se apwopriye pou dekorasyon yon varyasyon nan yon plat, ki se souvan te sèvi frèt. Tankou yon adisyon nan ze bouyi ak krèm tounen pa aksepte pou rekòlte, li se te fè imedyatman anvan rezèv la nan manje ki deja prezan ak frèt.
Engredyan:
- ze poul - 3 moso;
- krèm tounen - 200 g;
- Vèt fre nan Dill ak pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
- Ze yo bouyi, koupe an kib.
- Tise byen rache lave ak sèk vèt, melanje l 'ak krèm tounen ak ze.
- Fichye a fini pou borsch frèt manje sou tab la nan yon veso ki apa a.
Abiye pou bortch ak choukrout
Ka bon gou abiye pou borsch ak choukrout dwe fè jis anvan ou kwit manje cho oswa prepare pou sezon fredi a pou itilize nan lavni. Nan ka a lèt, mas la legim se gaye sou bwat pwòp, esterilize depann sou volim nan veso yo 10-20 minit ak woule moute ak kouvèti esterilize.
Engredyan:
- choukrout - 500 g;
- bètrav, zonyon, kawòt - 3 pcs .;
- tomat keratin - 4-5 ti kuiyè. kiyè;
- sik, sèl - gou;
- vinèg - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt.
- Add chou a lave ak prese, bètrav tranche, pèmèt sa ki nan 10 minit.
- Sezon mas la nan gou, ajoute vinèg la, chofe yon minit.
- Sèvi ak estasyon gaz la pou objektif la gen entansyon oswa yo ka estoke pou itilize nan lavni.
Moldavi ranpli pou borsch
Domestik abiye pou bortch, kwit dapre resèt la Moldavi, pral pèmèt ou jwenn etonan sati cho ak yon pwononse dite. Konpozisyon nan klasik nan yon melanj legim nan zonyon ak kawòt nan ka sa a se complétée ak yon rasin nan pèsi, kochon ak kwit nan rasin nan bètrav fou.
Engredyan:
- bètrav - 1 kg;
- rasin nan pèsi, zonyon, kawòt - 500 g;
- Poro - 1-2 pcs .;
- lay - 4-5 dan;
- sik, sèl - gou;
- vinèg - 50 ml.
Preparasyon
- Beets yo kwit jiskaske mou nan yon dife pou chofe fou chofe a 180 degre, netwaye, kraze.
- Melanje bètrav la mas ak vinèg la, ajoute yon ti dlo ak lòt legim tranche.
- Sezon abiye an epi kite l chita anba kouvèti a pou 20 minit.
- Prepack mas la legim cho sou resipyan esteril, sele ak vlope jouk frèt.
Abiye pou bortch ak pwa
Next, ou pral aprann ki jan fè yon abiye pou borsch nan tout legim ki nesesè yo ak adisyon nan pwa. Baz la ki kapab lakòz pral an reyalite dwe konsèv premye dish. Li pral bezwen tou senpleman dilye ak bouyon oswa dlo bouyi ak pòmdetè bouyi, sezonman nan gou ak chofe nan yon bouyi.
Engredyan:
- chou - 2 kg;
- pwa - 250 g;
- bètrav, zonyon, kawòt - 500 g;
- tomat - 1 kg;
- sèl - 150-200 g;
- granules sik - 100 g;
- lwil oliv legim - 1 vè;
- vinèg 9% - 2/3 tas;
- dous pwav - 10 pwa;
- Laurel - 4 pcs.
Preparasyon
- Pye a rèd pou 12 èdtan bouyi pou 40 minit.
- Zonyon yo fri zonyon ak kawòt.
- Add bètrav, pòmdetè graje ak mashed ak chou, pwa, tomat sere ak kondiman, s'étendre pou 45 minit.
- Nan fen vinèg pou kwit manje se ajoute, sibstans la se pake nan yon veso esteril, sele, ki refwadi nan yon fòm vlope.
Abiye pou bortch pou sezon fredi a - resèt
Abiye pou bortch, nan bwat dapre resèt sa yo, yo pral tanpri sipòtè yo nan varyasyon pikant nan cho ak ostrinka. Nan resèt la gen yon pòsyon enpresyonan nan pwav cho ak lay, gras a ki mas an achte yon gou karakteristik ak bon sant epi pa gen okenn vinèg, ki pou anpil moun se yon avantaj.
Engredyan:
- tomat, piman dous ak bètrav - 1.5 kg chak;
- zonyon, kawòt - 1 kg chak;
- tèt nan lay - 3 moso;
- anmè pwav - 2 moso;
- granules sik - 3/4 tas;
- lwil oliv legim - 1 vè;
- sèl - 2.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tranche kawòt, zonyon, bètrav ak piman dous melanje ak tomat trese epi mete yo sou yon recho.
- Add sèl, sik, lwil oliv ak kwit pou 15-20 minit.
- Mete lay lay ak cho pwav, cho pou 3 minit.
- Se tomat la abiye pou borsch sele nan yon veso esteril pou depo.
Abiye pou bortch vèt pou sezon fredi a
Si abiye an pou bortch soti nan bètrav ak kawòt ou deja ap tann pou sò ou sou etajè a, Lè sa a, li lè stock tèt ou ak yon melanj pou kwit manje cho soti nan vèt. Souvan sèvi ak yon melanj de be, orti, zonyon vèt ak tij nan lay. Pa pral inutiles nan konpozisyon an nan tomat, Bulgarian ak cho piman, yon varyete de vèt.
Engredyan:
- rou ak orti - 3 grap chak;
- Dill, pèsi, zonyon vèt ak tij lay - 1 pakèt;
- tomat - 1 kg;
- Bulgarian pwav ak anmè kou fièl - gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
- Greens yo koupe oswa koupe nan yon blenndè ak adisyon nan tomat.
- Sediman sa ki, mete yo nan yon plat ki apwopriye.
- Vèt la abiye pou borsch san bètrav ap parfe kenbe pwopriyete li yo nan frizè a oswa sou etajè a nan frijidè a. Nan ka nan lèt, ou bezwen ajoute yon ti kras pi plis sèl.
Jele depo pou bortch
Pli lwen sou kòman yo fè ravitaye pou bortch nan magazen li nan yon fòm nan frizè. Si volim nan frizè ou a pèmèt ou fè menm jan an, Lè sa a, pran avantaj de opòtinite a epi asire tèt ou opòtinite pou yo jwi yon manje midi rapid ak itil, kwit nan legim an sante pandan ete.
Engredyan:
- kawòt, bètrav ak dous piman - 500 g;
- pèsi (rasin) oswa pane - 300 g;
- tomat - 1 kg.
Preparasyon
- Tout eleman yo se tè nan fason a vle, melanje ansanm.
- Pake melanj la nan pòsyon oswa resipyan epi voye li nan frizè a.