Pòmdetè yo se yon trete orijinal nan ki tubèrkul yo te itilize pa pou ranpli, men pou farin. Delika k ap fonn nan bouch la, yo ka boure ak vyann, chou oswa ze ak zonyon, nenpòt ki opsyon pral bon gou nan pwòp fason li yo. Li trè fasil kwit manje yo, menm menager ki pa gen eksperyans yo pral fè fas ak li.
Kòman yo fè pi pòmdetè?
Pi pòmdetè yo benefisye nan yo ke yo prezève gou a, tou de nan frèt ak cho, yo ka sèvi pou dine oswa manje maten ak sòs krèm tounen oswa pran sou yon piknik nan adisyon a kebab yo shish. Pou jwenn yon kwout kroustiyan ak mou, farin elastik, ou bezwen ajoute yon farin ti kras pandan melanje.
- Li enpòtan pou prepare farin nan pòmdetè dwa pou pate yo, apre resèt bon yo, nan baton pa twò mou, men bese com sou baz dekoksyon, kefir oswa dlo plenn ak adisyon nan farin, ze ak bè.
- Pou asire ke pwodwi yo pa absòbe yon anpil nan lwil oliv pandan fri yo, yo bezwen woule nan farin frans.
- Ready pòmdetè pare gaye sou yon moso twal pile grès depase.
- Patisri nan pòmdetè mashed pral douser ak plis Airy, si ou ajoute kefir nan farin lan.
Pate ak pòmdetè kraze ak fars
Pi pwofitab a yo pi fè ak pòmdetè kraze, depi ou ka itilize gani an prepare sou jou a anvan yo. Pi bon konbine avèk pòmdetè, vyann ak djondjon ranpli, Menager anpil mete yo nan mwatye. Ou ka eseye fè ak tès sa yo ak pi dous, pran pou ranpli yon joumou oswa kawòt. Resèt orijinal la se ak konfiti.
Engredyan :
- pòmdetè - 5 pcs .;
- ze - 3 moso;
- bè - 50 g;
- konfiti - 150 g;
- farin - 50 g;
- sik - 1 ti kuiyè. l .;
- kannèl - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Kwit pòmdetè yo kraze, fredi.
- Melanje ak farin ak ze, bat farin lan.
- Ranpli tortillas yo ak fars.
- Pinch, kouvri ak ze.
- Bouyi pou 3-4 minit, drenaj.
- Fry jiskaske kruste.
- Bwose sik ak kannèl, voye pòmdetè pi dous.
Pate sou bouyon pòmdetè ak ledven sèk
Trè bon plat yo jwenn sou bouyon pòmdetè, ak adisyon nan ledven sèk, farin lan pa gen okenn mwens mou ak sansib. Isit la pou ranpli a ou ka itilize fwi diferan, de preferans pòm oswa abriko, ak bè yo bay yon anpil nan ji. Leven se mete nan yon bouyon cho. Pi fri premye ak yon koud desann.
Engredyan :
- farin frans - 2.5 atik;
- bouyon - 1 atik;
- ledven - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. l .;
- pòmdetè - 7 pcs .;
- fwomaj mou - 150 g;
- bè - 50 g.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè yo, drenaj glas la nan bouyon.
- Pou ranpli a, kraze pòmdetè yo kraze ak bè, sèl ak fwomaj griye.
- Mete nan bouyon ledven an, sik ak sèl.
- Vide nan farin lan, brase, kite pou yon èdtan nan chalè an.
- Fòm gato, kouche soti ranpli a, avèg.
- Fry jiskaske yon kwout ruddy.
Pòmdetè pi ak vyann mens
Opsyon ki pi komen se pi pòmdetè ak vyann oswa mens vyann. Vyann ka pran nenpòt ki, li pi bon yo melanje vyann kochon ak vyann bèf nan mwatye. Nan farin lan, ou ka ajoute yon manga, li pral bay stickiness. Pou jwenn farin lan modera gluan, mete ze yo kri ak bè. Ji vyann pral bay kawòt ak vèt.
Engredyan :
- fòs - 450 g;
- pure - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 100 g;
- pen ti kal pen - 100 g.
Preparasyon
- Kwit pòmdetè yo kraze, ajoute ze, farin frans lan.
- Koupe zonyon, fri, rapò mincemeat, pase pou 10 minit.
- Add gato, mete fars, zongle.
- Woule nan pen, fri.
Pòmdetè pi ak dyondyon
Yon lòt resèt popilè - pi ak pòmdetè ak dyondyon , yo rele zrazes ak sèvi ak krèm tounen ak vèt. Chanpiyon yo pi byen itilize pou forè, men si yo pa jwenn, dyondyon lakòz efè tèmik pral fè tou. Pou fè farin lan soti nan pòmdetè pou pi bon gou, ou bezwen pran pòmdetè yo pa blan, men jòn.
Engredyan :
- pòmdetè - 6 pcs .;
- ze - 2 moso;
- fwomaj difisil - 50 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Peel pòmdetè, kraze yo ak bè, sèl ak fèy santi bon.
- Chanpiyon koupe, fri, ajoute zonyon, sote pou 10 minit.
- Dill koupe, ajoute nan ranpli a.
- Nan pòmdetè yo, kondwi eu, knead, epi rapòte pwoteyin yo.
- Fòm gato, mete fars, zongle.
- Pirozhki ak pòmdetè ak dyondyon fri nan de kote.
Pòmdetè pi ak chou nan yon chodyè fri
Pòmdetè pi fri nan yon chodyè fri ka fèt ak nenpòt ki ranpli, yon gou pikant nan plat la pral bay konpòte chou ak fèy santi bon. Stew li ta dwe nan lwil legim oswa vyann kochon grès, premye - ak kouvèti a louvri, evapore likid la, Lè sa a, ak fèmen a - jiskaske pare. Si ranpli a se sèk, vide mwatye yon tas dlo.
Engredyan :
- pòmdetè - 5 pcs .;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. l .;
- vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Koupe chou, sèl ak fri pou 10 minit.
- Moulen kawòt yo ak zonyon, ajoute nan chou, pase pou 10 minit.
- Cool, melanje ak vèt.
- Bouyi pòmdetè yo, kraze yo nan pure, melanje ak ze ak farin frans, mase.
- Fè gato, bagay.
- Pòmdetè pi ak fri chou jouk kwout an lò sou tou de bò yo.
Pòmdetè pate nan dife pou chofe fou a
Yo kwè ke pwodwi yo ki pi bon gou yo jwenn nan dife pou chofe fou a, ki te lontan te yon analogique nan fou an fin vye granmoun. Inconvénient la sèlman - ou gen tinker ak yon tès ledven, men gou a etonan nan tout efò konpanse. Pòmdetè farin pou pi nan dife pou chofe fou a "pran" tou de dous ak sal fars.
Engredyan :
- ledven - 1 ti kiyè;
- lèt - 1 atik;
- dlo - 0.5;
- farin frans - 700 g;
- sik - 2 ti kuiyè. l .;
- ze - 1 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- nenpòt fars;
- lwil oliv - 50 g.
Preparasyon
- Dilye ledven ak sik nan dlo tyèd.
- Apre 5 minit, ajoute ze a, lèt ak bè.
- Add farin frans, mase farin lan, kite pou yon èdtan.
- Pòmdetè bouyi, mase, melanje ak farin lan.
- Woule soti gato, bagay, mete sou yon plato boulanjri.
- Fwote ak jòn ze fwete.
- Kwit pou 20 minit.
Pòmdetè pi ak fwomaj
Avèk yon gou etranj, soti pate fri ak pòmdetè , nan ki fwomaj se te ajoute. Li ka tou de klas difisil, ak fwomaj kotaj, ak sa ki se bèl. Li rekòmande boukannen sou yon melanj de lwil bè ak legim, se premye a vide legim. Pou sa a resèt, farin fransyez tou se apwopriye. Fwomaj difisil koupe an kib.
Engredyan :
- pòmdetè - 6 pcs .;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 3 ti kuiyè. l .;
- fwomaj - 200 g.
Preparasyon
- Peel pòmdetè, fre, Mach.
- Add ze, farin, sèl ak pwav.
- Kenbe farin lan, fè gato.
- Nan sant la nan chak kouche soti yon moso nan fwomaj, menen.
- Woule nan pen, fri gato fwomaj pòmdetè nan yon kwout ruddy.
Pòmdetè pi ak zonyon ak ze
Ti bwat-ede pou otès la rele boulanjri ak zonyon ak ze . Lè gen ti lajan, e gen anpil konsomatè, sa se opsyon ki pi pwofitab. Pou yon resèt, yon farin pòmdetè pou pi nan yon chodyè fri se apwopriye. Pòmdetè byen vit kwit, li ta dwe koupe tise byen, ak Lè sa a, vide dlo a konplètman, dilution pure a ak mayonèz.
Engredyan :
- pòmdetè - 6 pcs .;
- ze - 5 pcs .;
- farin frans - 3 ti kuiyè. l .;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l .;
- bè - 50 g;
- zonyon vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Kwit 3 ze, melanje ak zonyon koupe vèt, sèl ak pwav.
- Bouyi pòmdetè yo, mato nan 1 ze, vide nan farin frans, mase.
- Netwaye nan frèt la pou mwatye yon èdtan epesir.
- Fè gato, bagay, tranpe l 'nan yon ze anvan tout koreksyon, Lè sa a, nan farin frans.
- Fry sou toude bò yo.