Plum tat-galèt se yon bon lide yo kreye yon desè etranj pou te lè l sèvi avèk fwi sezon an. Se délikatès la prepare nan plizyè fason, fè eksperyans ak baz la, men rezilta a toujou surpase tout atant - li se enkonzrebibl kwit bon gou ak efektivman trete bèl tout moun.
Cakes resèt lannwit
Kwit yon tat-galèt ak prunye ou pa bezwen yon super patisri. Kondisyon prensipal la nan resèt la se chwa pou yo lavabo ak kote yo nan plat la boulanjri.
- Pou sa a tat, pa sukulan prunye juicy anfòm, petèt yon ti kras san patipri.
- Twò dous, fwi siwo myèl pa ta dwe itilize, otreman tat la pral vire soti sik.
- Mete deyò prunye yo ou bezwen byen sere youn ak lòt, yo nan pwosesis la nan boulanjri yo redwi nan gwosè ak parèt lumèn.
- Se tat an fini vire sou plat la, imedyatman apre yo te fin retire nan dife pou chofe fou a. Sinon, karamèl ap solidifye epi pou yo jwenn yon délikatès soti nan fòm lan pa pral travay.
Tat-farin pat
Kwit yon tat bon gou, yon resèt pou tès la itilize pa yon moun ou renmen, youn nan ak ki li pi fasil yo travay kòm yon kwit manje.
- Sou yon biskit oswa matant semolina vini yon tat Fertile ki pa rezoud pou lontan.
- Si gen yon dezi pou fè yon farin vide pou yon tat-tat, pa sèvi ak lèt kòm yon baz, trete a pral soti yon ti jan kawotchou. Kefir, tounen krèm, yogout - yon baz ideyal pou gato an.
- Pou kwit yon soufle soufle-tat, li se pi bon yo itilize yon achte semi-fini pwodwi, pito yon friz grenn.
Flop tat ak prunye - resèt ki pi fasil la
Se tikè ki pi senp ki soti nan koule a prepare nan yon tès debaz pou gato. Pou kreye yon trete ou bezwen engredyan ki senp, rezilta a pral tanpri chèf yo ak yon tat Fertile ak juicy ranpli, ak dan an dous ap kontan ak sa yo desè yon dwòl. Fòm sa a pou resèt sa a se 22 cm.
Engredyan:
- prunye - 10-15 moso;
- mawon sik - 2 ti kuiyè. l .;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- bè pou yon mwazi - 10 g;
- ze - 4 moso;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 1 atik;
- poud boulanjri;
- mou bè - 150 g.
Preparasyon
- Se anba a nan fòm la san gad dèyè grese ak lwil oliv, distribye melanj lan nan mawon sik ak kannèl.
- Kiyè soti mwatye yo prin.
- Nan yon bòl, fwe ze yo ak sik nan bave a, ajoute farin lan ak poud lan boulanjri.
- San yo pa kanpe konjesyon serebral mixer a, ajoute lwil oliv ak bat jiskaske yon krèm eta krèm.
- Vide farin lan sou fwi a, kwit yon prin tat-ranvèse 25 minit nan 190 degre.
Plum Tartu te fè
Tradisyonèlman, franse tat pivot la, Tat brak , kwit ak pòm, mwens souvan ak pwa. Sa a se resèt adapte pou kwit manje ak prunye, ak rezilta a se pa pi mal pase délikatès la klasik. Juicy, karamèl, ensanèi dous, li pral sètènman jwi tout rayisab nan sa a boulanjri Ewopeyen an.
Engredyan:
- prunye - 300 g;
- konyak - 20 ml;
- vaniy ekstrè - 10 ml;
- bè - 150 g;
- poud boulanjri;
- farin - 150 g;
- sik - 150 g;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
- Nan shitney a fonn sik ak konyak, plon mwatye koule a. Fatige nan minit 5-7.
- Separe jòn yo ak sik, enjekte farin ak poud boulanjri.
- Ajoute vaniy ak bè, bat farin lan.
- Ekirèy bat jiska tèt, dousman mete nan farin lan.
- Karamèl prunye mete nan yon fòm gra, vide farin lan sou tèt.
- Kwit yon prin frans tat-ranvèse pou 35 minit nan 180 degre.
Tat-krèp ak pòf puffs
Trè etranj ak pi rapid nan kwit manje - soufle soufle patisri. Pwosè an antye nan fè bagay dous vini desann nan ranpli ak dirèkteman nan boulanjri. Se farin lan itilize ledven, se konsa trete a pral vire soti pi frison, vire sou plat la cho jouk karamèl la baton nan mwazi an.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- sik - 150 g;
- prunye - 10-12 moso;
- sitwon - ½ pcs .;
- lèt chokola - 100 g.
Preparasyon
- Tranch prin voye ak ji sitwon, kouvri mwatye sik la, kite pou 20 minit.
- Fonn bè a, vide soti sik la ki rete, kwit jiskaske lò karamèl. Mete deyò prunye yo, vibran ak mitone pou 15 minit.
- Mete ranpli a nan yon fòm lwil oliv.
- Woule soti farin lan, pèse li nan plizyè kote.
- Kouvri ranpli a ak yon bat, podginyaya kwen anba a.
- Kwit pou 20 minit, sifas la ta dwe vire lò mawon.
Envèse Tat tat
Tat-krèp ak prunye, resèt la nan ki se plis dekri, se prepare nan yon tès debaz, li ka fasil complétée ak otoshushki: zedra, vaniy oswa bon sant alkòl. Ekspè gastronomik pa rekòmande sa a farin kwit sou lèt, baz la ka vire soti dans, kawotchou. Kwit tankou pi sou kefir, yogout oswa yogout.
Engredyan:
- prunye - 10-12 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. l .;
- kannèl - ½ ti kiyè.
Pat:
- farin - 250 g;
- tounen krèm - 150 ml;
- sik - 100 g;
- ze - 2 moso;
- poud boulanjri;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Nan yon fòm jenerezman lwil oliv, distribye segman yo prin avèk yon koupe anba.
- Voye ak sik ak kannèl.
- Bat ze ak sik, ajoute tounen krèm ak zès.
- Vide farin ak poud boulanjri.
- Vide farin lan sou drenaj la, kwit pou 25 minit nan 190.
- Gaye tat la Envèse sou plat la cho.
Plum tat-galèt ak karamèl
Yon pie-galèt ak prunye nan karamèl gen kèk karakteristik espesyal nan pwosesis la pou kwit manje. Ou ka chwazi farin lan nan diskresyon ou: kout oswa jele. Fatra a prepare nan de etap: premye a se karamélaj la nan segman yo fwi, ak dezyèm la se fekondasyon an tat an fini ak sik-fwi karamèl.
Engredyan:
- prunye - 200 g;
- bè - 100 g;
- sik - 100 g.
Pat:
- lwil mou - 150 g;
- farin - 250 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 100 g;
- vaniy, poud boulanjri;
- yogout - 100 ml.
Preparasyon
- Nan yon chodyè fri, fonn bè a, ajoute sik, ak chalè jiskaske kristal yo fonn.
- Vide mwatye prin, 5 minit.
- Jwenn fwi a ak yon bri, mete l 'nan yon fòm lwil oliv.
- Mase lis likid lis, melanje tout engredyan yo.
- Vide farin lan sou fwi a, kwit pou 20 minit nan 190.
- Vire sou tat la sou plat la.
- Warm moute karamèl ki rete a nan chodyè a fri, vide prin tat-ranvèse la.
Tat-galèt nan yon chodyè fri
Sa a tat Envèse ak prunye se ideyal pou fè manje nan sezon an cho, lè ou pa vle pou yo ale nan dife pou chofe fou a. Delika se kwit nan yon chodyè fri, sou dife minim anba kouvèti a. Kòm yon rezilta, yon desè ekselan ak ranpli karamèl-plum ap vini soti. Asyèt yo ta dwe epesè-miray, fè a jete se ideyal.
Engredyan:
- prunye - 5-8 moso;
- lwil oliv - 50 g;
- sik - 100 g;
- farin frans - 200 g;
- poud boulanjri;
- ze - 2 moso;
- krèm tounen - 100 ml.
Preparasyon
- Bat ze yo ak sik nan yon bave Fertile.
- Prezante tounen krèm, farin frans ak poud boulanjri.
- Nan yon chodyè fri lwil oliv kouche prunye yo desann ak yon koupe.
- Vide farin lan, kouvri.
- Fry sou chalè ki ba jouk kwit.
Plum tat-galèt nan multi a
Ideyal se yon tat-ranvèse ak prunye nan multi la. Aparèy la jere byen ak travay sa a, gato a byen kwit, fwi a pa boule, ak kòm yon rezilta, toujou soti ekselan bagay dous luxuriant. Li nesesè yo retire valv la pou pwodiksyon vapè gratis, se konsa ke desè a pa vire soti nan "bouyi".
Engredyan:
- prunye - 8 -10 pcs .;
- lwil mou - 100 g;
- sik - 150 g;
- farin frans - 200 g;
- poud boulanjri;
- kefir - 150 ml;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
- Nan bòl la lwil, distribye tranch yo nan sispansyon an ak yon koupe anba.
- Bat bè ak sik, kondwi nan ze, ajoute kefir.
- Prezante farin lan ak poud boulanjri, malad likid la ak farin (tankou nan fritters).
- Vide baz la sou koule a, kwit sou "boulanjri a" pou 1 èdtan.
- Jwenn cho ak yon gri pou vapeur.