Pi ak vyann

Pi se yon plat tradisyonèl popilè popilè. Yo te resevwa non yo paske nan karakteristik prensipal la - ranpli a vizib nan farin lan, tankou si yo te "debri." Prepare tankou yon patisri bon gou, nenpòt ki otès pral siman resevwa yon anpil nan konpliman. Ann pran yon gade nan kèk resèt orijinal ak senp pou fè pi ak vyann.

Resèt la pou pi ak vyann

Engredyan:

Pou tès la:

• lèt - 200 ml;
• farin - 400 g;
• ze - 2 moso;
• granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
• ledven sèch - 10 g;
• lwil legim - 100 ml;
• sèl - yon zongle;
• nwa tè pwav - nan gou.

Pou ranpli a:

• vyann bèf - 300 g;
• zonyon - 100 g;
• sèl, pwav - nan gou.

Preparasyon

Ki jan yo kwit pi ak vyann? Se konsa, premye pase nan yon bòl gwo twou san fon nan farin, ajoute sèl, sik, ledven sèk ak melanje. Nou kondwi yon sèl ze nan lavni an, dousman vide nan lèt cho, ajoute yon ti lwil legim ak melanje yon omojèn, ki pa kolan farin.

Lè sa a, mete mas la nan yon marmite, alalejè vide ak farin frans, kouvri ak yon sèvyèt epi kite nan yon kote ki cho pou leve pou apeprè 2 èdtan. Pandan ke far a se apwopriye, nou pral prepare ranpli a. Vyann bèf lave epi koupe an ti moso, chofe chodyè a fri, vide lwil la legim ak fri vyann lan jiskaske pare. Zonyon se kale, tise byen graje ak fri nan yon chodyè diferan jouk lò mawon. Se vyann fri ki refwadi ak pase nan yon moulen vyann. Lè sa a, ajoute zonyon, sèl ak pwav gou, melanje byen. Leve farin lan divize an apeprè 12 pati egal ak woule chak nan yon kouch 5 mm epè. Nan mitan an nou gaye ranpli a ak anpil prekosyon soteur bor yo nan tat la, kite mitan an louvri.

Mete deyò pi ak vyann fars sou yon plato boulanjri, lwil oliv, epi kite pou prèv pou 20 minit. Lè sa a, fwe 1 ze ak yon zongle nan sik ak ti kuiyè 1. kiyè lèt. Wile pwodwi yo ak yon bwòs. Mete chodyè a nan yon fou prechofe a 200 degre ak kwit jiskaske lò mawon.

Lazy pi ak vyann

Engredyan:

• patisri fèb - 500 g.

Pou ranpli a:

• mens vyann kochon - 500 g;
• ze - 3 moso;
• sèl, pwav - nan gou.

Preparasyon

Resèt la pou fè pi parese ak vyann se senp ase epi yo pa pran anpil tan ak enèji nan men ou. Vyann kochon fòs gaye sou yon chodyè fri ak fri sou chalè medyòm, vibran detanzantan. Add sèl ak pwav gou, melanje. Separeman bouyi ze yo, fre ak koupe an kib piti. Melanje yo ak vyann mens. Soufle soufle woule nan yon kouch mens epi koupe nan kare yo menm. Nan sant la nan chak kouche soti ranpli a epi konekte bor yo nan yon fason ke tèt la rete ouvè. Mete deyò pi ak vyann sou yon plato boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a nan 200 degre pou apeprè 20 minit.

Repons lan Tata nan pi Ris - Belyashi , se tou ekselan pou ti goute rapid ak satisfè, ak pou kwit parese gen yon resèt menm jan an pou délikatès Tata ( parese belyashi ). Bon appetit!