Bwad ki kwout - kroustik oswa mou, ak sik an poud, fri nan lwil legim, gen anpil analogue atravè mond lan, men nan Larisi se abityèl la pou nou plat sitou prepare soti nan pwodwi lokal yo, nan atik kefir nou ap aji tankou yo.
Prepare sou kefir dife bwa se trè limyè ak Airy, ak preparasyon li yo pa pral ba ou nenpòt pwoblèm. Ki jan yo kwit bwa sou Kefir nou pral di nan atik sa a.
Yon resèt senp pou bwòs sou yogout
Nou kòmanse ak yon resèt elemantè senp, ki gen ladan engredyan plizyè lajman ki disponib ak debaz yo.
Engredyan:
- kefir - 100 ml;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 1 ½ gwo kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv legim - pou fri;
- an poud sik.
Preparasyon
Ze bat ak sik ak sèl blan, vide kefir ze yo, epi, kontinyèlman brase melanj la, vide nan li farfade tamil. Kòm yon rezilta, rezilta a se yon apik, pa kolan farin. Kite farin lan nan frijidè a pou 30 minit, Lè sa a, mens woule li soti epi li koupe l 'nan rektang. Chak rektang nan farin lan se fri nan yon gwo kantite lwil legim jiskaske lò mawon.
Bon gou bwòs sou yogout se pare! Li rete sèlman nan dekore l 'ak sik an poud epi yo ka sèvi sou tab la.
Fertile bwa sou kefir ak fwomaj kotaj
Sa yo bwa dife sou kefir, mou, prèske Airy, yo jwenn nan yon farin elastik ak dou, travay ak ki mande pou yon eksperyans minimòm gastronomik.
Engredyan:
- kefir - 250 ml;
- farin frans - 1 atik;
- Fwomaj Cottage (amann-grenn) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Fwomaj Cottage se siye nan yon Van. Ze bat moute ak sèl ak sik, ajoute kefir epi ajoute tè a fwomaj kotaj. Nan yon melanj de engredyan vide tamil farin frans, ap eseye knead kòm mou ke posib, men se pa rete soude nan men yo nan farin lan. Kite baz pou "rès" bwòs "pou 20-25 minit nan frijidè a, Lè sa a, woule soti farin lan nan epesè mwayen ak koupe l 'nan ronbus. Nan sant la nan chak dyaman nou fè yon ti Ensizyon Longitudinal, nan ki nou pase kwen an anwo nan figi a soti nan farin lan. Chak bouyi sa yo benyen nan yon fryer ak lwil oliv wouj-cho legim ak fri jouk an lò.
Nou voye delikat la fini ak sik an poud, oswa vide l 'ak siwo myèl ak voye ak nwa.
Resèt pou bwòs kroustiyan bwòs sou kefir
Farin an pou bwòs sou kefir ta dwe vire soti yo dwe olye sere ak elastik, men an menm tan an kenbe Elastisite li yo. Tankou yon ti goute enfòmèl ka yon adisyon ekselan nan yon dine limyè, oswa yon vè byè.
Engredyan:
- kefir - 1 atik;
- farin - 300 g;
- fwomaj (solid) - 100 g;
- ze - 1 moso;
- moutad - gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Waf kefir melanje ak yon zongle sèl ak farin filtre nan yon farin mou ak elastik. Nou bay tès la rès anba yon sèvyèt mouye, ak nan entre-temps la nou pral fwote fwomaj la, melanje li ak ze a ak yon ti kantite moutad (1-1.5 ti kiyè). Se far a divize an 4 pati, chak nan yo dwe tise woule soti (apeprè 2 mm).
Preparasyon nan fwomaj bwòs crispy sou kefir pral pran apeprè 8 minit nan 200 degre.
Nou fòme de pati nan farin nan menm jan an, men koupe l 'nan bann, pa tòde yo nan yon tourniquet, men dirèkteman nan fòm sa a voye li nan lwil oliv cho, fri jouk an lò, mete l' sou yon moso twal yo nan lòd yo debarase m de depase grès, epi sèvi li sou tab la.