Kotl nan pen

Èskalye vin anpil savoureuse si yo kouvri ak pen kwit pen eksteryè. Plat la, kwit nan fason sa a, rete juicy andedan ak achte yon bèl kwout an lò soti an deyò de la. Ou ka manje kwizin sa yo separeman, ak sòs oswa kòm yon pati nan Burger.

Poul kwit nan pen

Engredyan:

• poul vide - 400 g;
• pòmdetè - 3 pcs .;
• poul bouyon - 3/4;
• lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
• lay - 3 dan;
• zonyon - 1 pc .;
• pèsi - 1/2 gwo bout bwa;
• sèl, pwav - gou;
• pen ti kal pen - 1/2 ti kuiyè.;
• ze - 1 pc.

Preparasyon

Pòmdetè yo netwaye, lave, tranche ak bouyi jouk pare. Nou bat li nan pure, ak adisyon nan bouyon poul , sèl ak pwav.

Zonyon yo tranche ak fri nan lwil oliv legim jouk lò mawon. Add zonyon yo fri tise byen koupe lay, pèsi koupe, vyann mens soti nan konje poul , ak tou sèl ak pwav. Fars se melanje ak pòmdetè kraze ak fòm nan kuti la. Chak keson se tranpe l nan yon ze bat, ak Lè sa a, woule nan pen. Nou kouche kwis yo sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri epi mete l nan yon fou prechofe pou 220 minit pou 15 minit oswa jiskaske kokèt yo kouvri ak yon kwout an lò.

Resèt pou èskarpèt pòmdetè nan pen

Engredyan:

• pòmdetè - 3-4 moso;
• kawòt - 1 moso;
• zonyon - 1 pc .;
• Bulgarian pwav - 1 pc .;
• zukèini - 1 moso;
• Chili pwav - 1 pc .;
• griye jenjanm - 1 ti kiyè;
• lay - 2-3 dan;
• turmeric - 1/2 ti kiyè;
• Curry - 2 ti kiyè.
• ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl, pwav - gou;
• ze - 1 moso;
• pen pen.

Preparasyon

Nou bouyi pòmdetè nan inifòm epi nou jije yo. Kawòt yo fwote sou yon gwo rap ak ansanm zukèini, ajoute nan legim yo koupe zonyon ak klòch piman. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la ak fri tout legim yo sou li jouk mou. Nan fen torréfaction, pou segonn 30-40, ajoute jenjanm ak lay.

Melanje abiye an ak pòmdetè yo kraze, sezon ak sèl, pwav, kurkuma ak Curry, ak gou ji la nan lacho. Soti nan melanj la fini, fòm kouplèt ak tranpe yo nan yon ze bat, Lè sa a, voye ak pen. Fry kwizin yo nan yon koulè an lò sou tou de bò, te sèvi ak sòs krèm tounen, oswa sòs tomat.

Resèt pou kribich pwason nan pen

Engredyan:

• pwason filèt - 4 moso;
• pòmdetè - 2 moso;
• zonyon - 1 pc .;
• koryandè fèy;
• lay - 1 lay;
• griye jenjanm - 1 ti kiyè;
• kimen - 1 ti kiyè;
• ze - 1 moso;
• pen pen;
• sèl, pwav - gou;
• lwil oliv legim - pou fri.

Preparasyon

Pwason trenng yo netwaye nan po ak zo, si yo disponib, apre yo fin nou kwit pwason an pou yon koup jiskaske pare. Nan paralèl nou bouyi pòmdetè yo nan inifòm yo, apre yo fin ki nou kale kale la, ak bat tib yo nan pure, ajoute sèl ak pwav. Nou kite fim nan pwason nan yon moulen vyann, moulen li nan vyann mens nan yon blenndè oswa tou senpleman malad li ak yon fouchèt. Melanje pwason filtre ak pòmdetè kraze.

Nan chodyè a, nou chofe lwil oliv la ak fri sou li zonyon tise byen koupe jouk an lò. Pou 30-40 segonn anvan fen nan kwit manje, ajoute lay la koupe ak jenjanm zonyon yo. Passevorkovu melanje ak pwason, ajoute kraze koryandè, sèl, pwav ak timerik. Melanje tout bagay ak pòmdetè kraze. Soti nan melanj lan ki kapab lakòz, cutlets fòm, tranpe yo nan yon ze bat ak konfizyon nan pen. Fry kav ak pen nan yon koulè an lò sou toude bò yo.

Kuti Rumjat mete sou sèvyèt papye yo absòbe grès depase, ak Lè sa a, te sèvi ak sòs tomat oswa sèk tartar.