Nan jou ete cho nati bay yon anpil nan legim fre ak fwi. Juicy, mi ak sa yo Apetisan kado yo renmen pa timoun ak granmoun pou gou inoubliyab yo ak benefis nan kò a. Ki sa ki vitamin yo pi bon - natirèl oswa sentetik, ki sa ki benefis nan vitamin - se pou yo eseye jwenn deyò.
Vitamin - ki sa li ye?
Reponn kesyon an si wi ou non yon moun bezwen vitamin, trè senpleman, konnen ki jan tèm nan tèt li tradui. Mo Laten "vita" vle di lavi a. Vitamin yo se yon gwoup ki ba molekil òganik konpoze nan yon estrikti senp ak yon nati chimik diferan. Pa nati chimik - sa a se yon gwoup sibstans òganik, ki konbine sou baz bezwen yo pou yon òganis heterotwofik, kòm yon pati entegral nan manje.
Vitamin ak wòl yo nan kò imen an
Tout moun ki konnen ki vitamin yo, konprann - li enposib ègzajere wòl yo pou kò imen an. Espesyalis yo rele fonksyon sa yo nan vitamin:
- Retinol (vitamin A) - pran pati nan fòmasyon nan koulè wouj violèt vizyèl nan retin nan je a, se kapab enfliyanse kondisyon an nan po a, mikeuz manbràn, ak pwoteje yo. Anplis de sa, vitamin sa a aktivman sipòte pwosesis kwasans lan, ogmante rezistans nan enfeksyon.
- Thiamine (Vitamin B1) - trè enpòtan nan pwosesis la nan metabolis nan idrat kabòn ak fonksyone nan sistèm dijestif la ak sistèm nève santral la.
- Riboflavin (vitamin B2) - trè enpòtan nan pwoteyin, idrat kabòn ak metabolis grès, osi byen ke pwosesis tisi respiratwa, kontribye nan pwodiksyon enèji nan kò a.
- Vitamin B3 - amelyore metabolis, amelyore sikilasyon san, amelyore gastwoentestinal fonksyon.
- Pyridoksine (Vitamin B6) - ki enplike nan echanj la nan pwoteyin ak endividyèl asid amine, metabolis grès, ematopoiesis.
- Asid Pantothenic (vitamin B5) - enpòtan nan fòmasyon nan antikò, fè pwomosyon absòpsyon nan vitamin lòt vitamin enpòtan, stimul pwodiksyon an nan òmòn adrenal.
- Vitamin B9 - ankouraje sentèz la nan selil wouj nan san epi li pran pati nan fonksyon an nan ematopoyèz.
- Vitamin B12 - ankouraje sentèz la nan pwoteyin, kontwole pwosesis dijestif, kontwole travay la nan sistèm nève santral la, asire devlopman nòmal ak kwasans nan kò a.
- Niacin (vitamin PP) - pran pati nan metabolis nan grès, pwoteyin, asid amine, pirin. Anplis de sa, vitamin enpòtan sa a pou kò imen an kontwole pwosesis redox. Niacin ki nesesè pou sistèm dijestif la. Avèk li, ou ka kenbe po sante, diminye doulè ak nan menm tan an amelyore mobilite nan jwenti, se efikas nan tretman nan maladi mantal ak emosyonèl.
- Vitamin C - ranfòse iminite, ogmante rezistans nan enfeksyon, amelyore pwosesis metabolik, gerizon nan blesi ak maladi ilsè, fè pwomosyon pwodiksyon an nan kolagen an.
- Vitamin D - ankouraje yon pi bon aksyon sou kò a nan vitamin A, kontwole balans dlo ak echanj potasyòm.
- Vitamin E - amelyore fonctionnalités nan gonad yo, ranfòse veso sangen, anpeche aje a ak fòmasyon nan radikal gratis, ki enplike nan pwodiksyon an nan kolagen an, enpòtan pou misk lis nan trip la ak veso
- Vitamin K - se nan gwo enpòtans pou san kayo.
Èske mwen bezwen bwè vitamin?
Anvan yo sèvi ak konplèks la vitamin preskri pa doktè a, nou yo souvan enterese nan poukisa vitamin yo bezwen . Repons lan se evidan - san yo pa li enposib imajine kou a nòmal nan pwosesis lavi. Si yo pa ase oswa yo konplètman absan, metabolis ka detounen e menm nan kèk ka avitaminosis devlope. Siy yo premye nan kondisyon sa a ka envizib, ak sou tan, fatig, chimerik, ak deteryorasyon nan po.
Koulye a, genyen sou ven sibstans ki gen rapò ak vitamin. Yo tout dwe antre nan kò a chak jou nan sèten kantite. Youn nan karakteristik sa yo nan vitamin se yo ke yo pa akimile nan kò a ak Se poutèt sa mande pou renouvèlman konstan yo. Anplis de sa, li enpòtan sonje ke si gen kèk sibstans ki sou yo kapab ranfòse aksyon an nan lòt moun, se sa ki, moun ki ka peze.
Bezwen pou vitamin dirèkteman depann de laj moun nan. Yon konplèks vitamin trè enpòtan pou timoun jiska yon ane ak plis, paske nan moman sa a gen yon devlopman mantal ak kwasans aktif. Absans nan sibstans ki nesesè pou kò a ka kontribye nan divès kalite devyasyon nan tan kap vini an. Pou rezon ki rasyon timoun piti yo pa kòm rich tankou nan yon granmoun, doktè konseye timoun yo anplis konsome vitamin.
Klasifikasyon nan vitamin
Vitamin yo se grès-idrosolubl ak dlo-idrosolubl nan estrikti nan pwodui chimik ak pwopriyete fizikochemik. Premye a bay yon travay aktif nan kò a pou yon tan long. Yon jou pou lavi nòmal mande yon ti dòz. Sepandan, nan absans li yo, ka metabolis la dwe detounen, ki ap mennen nan yon diminisyon nan iminite, diferan maladi, pran pwa, ak aje nan kò a. Malgre pwopriyete yo nan vitamin yo enpòtan, konsomasyon twòp nan yo ka danjere nan sante menm plis pase mank yo.
Li se komen yo rele dlo-idrosolubl tout moun sa yo vitamin ki ka fonn nan dlo epi antre nan san an soti nan manje a. Yo pa kapab akimile nan tisi yo epi yo trè byen vit elimine nan kò a. Mèsi a pwopriyete sa yo, li posib yo anpeche depase yo nan kò a, men gen tou yon moman negatif, ki se enpòtan sonje - defisi pèmanan yo regilyèman rkonstitusyon.
Grès-idrosolubl vitamin
Sou kesyon an, ki vitamin ki pi enpòtan pou yon moun, ou ka reponn anbigwite - grès-idrosolubl. Pami vitamin grès-idrosolubl:
- retinol (vitamin A);
- cholèkciferol (vitamin D);
- tocopherol (vitamin E);
- phylloquinone (vitamin K).
Dlo-idrosolubl vitamin
Sa yo kalite vitamin yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a chak jou nan yon granmoun ak yon timoun. Pami yo:
- tyamin (vitamin B1);
- riboflavin (vitamin B2);
- vitamin PP;
- vitamin B5;
- piridoksin (vitamin B6);
- Biotin (vitamin H);
- vitamin B9 ( asid folik );
- cobalamin (vitamin B12);
- vitamin C (asid ascorbic);
- vitamin P (bioflavonoid).
Vitamin natirèl
Vitamin natirèl yo se vitamin yo pi byen, paske chak moun kapab jwenn yo natirèlman pa rete nan solèy la ak manje fwi ak legim sante. Li konnen ke Apetisan pwodwi natirèl pa montre efè segondè, epi konsa pa gen okenn kontr, ki vle di ke yo ka itilize pa timoun ak moun ki nan laj fin vye granmoun.
Vitamin sentetik
Gen natirèl ak sentetik konplèks vitamin. Premye moun ka jwenn ak manje ak limyè solèy la, ak moun ki sentetik yo rele tout sa yo ki pwodwi pa sentèz chimik. Yo rele yo ajan famasi yo epi yo vann nan famasi. Pou premye fwa sentetik vitamin ki pwodui nan syèk la byen bonè ventyèm. Li te vitamin B1. Apre yon ti tan, tout lòt vitamin yo te sentèz. Okòmansman, vitamin sa yo te rekòmande nan kategori sèten nan popilasyon an k ap viv nan kondisyon espesyal, kote ki gen yon risk pou yo manke vitamin.
Konpatibilite nan vitamin
Nan lòd pa fè mal kò a, men yo pote l 'benefis maksimòm, li enpòtan yo konprann ki sa yo ta dwe konbinezon an pi bon nan vitamin. Kidonk, retinol (vitamin A), B vitamin ak tokoferol ka gen yon efè benefik si yo pran ak vitamin F. Efè pozitif nan vitamin A konsomasyon se ogmante si li konbine avèk vitamin E.
Defisyans nan vitamin nan kò a
Wòl nan vitamin pou òganis lan nan chak moun se enkontournabl. Avèk yon mank de vitamin, sentòm ki annapre yo yo obsève:
- seche cheve ak po;
- sebore;
- diminye libido;
- lensomni;
- rapid maladi katarrhal;
- pèt cheve;
- sèk po;
- pòv gerizon nan blesi;
- mouye sou kò a;
- chimerik;
- depresif eta;
- senyen jansiv;
- mank de apeti;
- doulè nan misk yo.
Ki sa ki danjere danjere nan vitamin?
Doktè di sa vitamin yo, yo rekòmande sonje sa k ap pase nan yon overabundance nan vitamin. Se konsa, itilizasyon twòp ka mennen nan hypervitaminosis, ki manifeste tèt li nan fòm egi ak kwonik. Sentòm nan premye sanble ak anpwazònman ak pouvwa rezilta nan itilizasyon yon vitamin pi wo a alokasyon pou chak jou. Kòm pou fòm kwonik la, isit la sentòm yo pa konsa pwononse.
Lè yon Gwo Dòz nan vitamin A ka rive reyaksyon egi nan kò a: gratèl sou po a, pèt cheve, demanjezon ak kè plen. Nan prezans hypervitaminosis, gen yon ogmantasyon nan nivo kolestewòl nan san an, yon vyolasyon fonksyone nan ren yo ak tout sistèm pochepolovoy la. Tankou yon overabundance ka ak yon sèl-fwa konsomasyon twòp nan vitamin oswa kòm yon rezilta nan alontèm pou sèvi ak ki gen ladan konplèks ak pwodwi nan vitamin.
Vitamin nan manje
Manje pou kò chak moun se sous prensipal eleman nitritif yo. Yo dwe bay atansyon patikilye si gen vitamin nan manje. Mèsi a yo, ou pa ka sèlman kenbe sante, men tou, rete nan fòm pafè. Se konsantrasyon nan eleman nitritif ki afekte nan:
- Varyete nan pwodwi . Nan legim fre ak fwi nan sibstans ki sou itil ki pi.
- Metòd ak lavi etajè . Si ou estoke manje nan frijidè a, apre 3 jou, jiska 30% nan sibstans ki sou itil yo pral pèdi, ak nan tanperati chanm ak menm plis - jiska 50%.
- Metòd nan pwosesis . Avèk tretman chalè pwolonje, anpil sibstans ki sou itil yo detwi. Pou rezon sa a, opsyon ideyal la vapeur.
Konnen ki vitamin pa ase. Li toujou nesesè pou konprann poukisa yo bezwen ak ki kote yo kenbe. Pami eleman nitritif ki pi enpòtan pou sante moun: