Si ou poko pare balanse yon kanna antye boure ak pòm, oswa yon dine fanmi trankil pa enplike gen envite, kòmanse ak ti - kanna janm oswa tete. Ki jan yo kwit manje kanna janm? Jis tankou pye yo poul: yo ka konpòte, fri, men li pi bon yo kwit nan dife pou chofe fou a. Manje kanna se sansib, dans, li se juicier ak pi gra pase yon poul, epi li se prèske enposib "sèk" li pandan pou kwit manje.
Kanna janm nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
Pou yon plat:
- janm kanna - 2 pcs .;
- sèl-1 ti kiyè;
- tè nwa pwav -1 / ti kiyè;
- Tim (sèk) -1 / 2 ti kiyè.
Pou sòs:
- lay -1 dan;
- Franbwaz fre -1 st.
- diven (wouj sèk) - 1 ST. kiyè;
- vinèg (wouj diven) -2 ti kiyè.
- zoranj (ti) - 1 pc.
- sik - 4 ti kiyè.
- Sèl ak tè blan pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou prepare pye kanna pou boulanjri. Nou koupe grès depase, ak anpil atansyon koupe po a nan plizyè kote, ap eseye pa fè dega nan vyann lan. Se konsa, grès la pral pi fasil yo chofe ak yon kwout krusty ki te fòme.
Oke fwote pye yo ak yon melanj de sèl, pwav ak tim, vlope nan yon fim manje ak nou kanpe pou yon koup la èdtan nan tanperati chanm, epi li se pi bon mete l 'nan frijidè a pou nwit la la tout antye.
Apre pye a rense nan dlo frèt, sèk ak yon sèvyèt papye. Nou mete nan brasye a, li mete l 'pou 2 èdtan nan dife pou chofe fou a, chofe a 150 degre. Kanna pye yo pi byen kwit pou yon tan long sou yon ti dife, kidonk sa a se yon resèt pou pasyan an epi yo pa trè grangou. Nan dezyèm èdtan nan kwit manje, plizyè fwa grese janm yo ak grès nan pati anba a nan brasye la.
Pou sòs la, melanje nan yon blenndè 2/3 franbwaz tas, zoranj ji ak zès, vinèg, diven, sik. Pure a ki kapab lakòz se siye nan yon Van yo debarase m de grenn yo. Tise byen koupe lay la ak alalejè fri li sou grès la kanna (pa plis pase yon minit!), Nou entwodui li nan melanj la Franbwaz-zoranj.
Se sòs la pote nan yon bouyi epi kenbe sou chalè ki ba pou plizyè minit, vibran toujou ap jiskaske li pèdi sou yon twazyèm nan volim ak yon ti kras epès. Add tout bè nan Franbwaz, bouyi pou yon lòt demi-minit, sèl, pwav, retire nan chalè.
Nou vide sòs la sou pye kanna yo konn kwit nan fou. Gani an ta dwe trè senp, net. Pi bon se yon limyè sòs salad vèt.
Kanna pye ak pòm
Engredyan:- janm kanna - 4 pcs .;
- pòm (vèt, tounen) - 3 moso;
- Rosemary (cheche) - 2 ti kiyè.
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Koupe grès la depase soti nan pye yo, sèl, pwav, voye ak Rosemary. Nou vlope li nan fim manje ak chwazi li pou plizyè èdtan. Chofe fou a a 200 degre. Nou koupe po a sou pye yo nan plizyè kote, mete yo nan fòm. Ranpli espas ki la ak trimès pòm yo. Kouvri ak FOIL ak kwit pou apeprè inèdtan.
Nou pran soti boukannen nan dife pou chofe fou a, vide l 'sou tèt la ak yon grès separe epi voye li tounen nan recho a pou yon demi èdtan - mawon (pa gen FOIL deja).
Nou sèvi pye kanna ak pòm nan fou, pòmdetè kraze ak sòs cowberry. Ekstrèmman bon gou!