Kontrèman ak yon frèt poul , yon frijidè kodenn ka kwit san jelatin. Zo yo shin nan zwazo yo gen ase kolagen an ak grès yo nan lòd pou goute a friz epi san yo pa afèktan plis, ki vin espesyalman itil lè lèt la yo pa nan men yo.
Fwad soti nan kodenn san jelatin nan yon multivarya
Jele ki pi dans san jelatin yo jwenn nan kou a nan kodenn lan, men pa gen anpil vyann nan kou a epi li difisil a separe li nan zo yo, ak Se poutèt sa, ansanm ak kou a, nou pral kwit kribich la kodenn meaty.
Engredyan:
- kodenn shin - 1 pc .;
- kawòt - 145 g;
- zonyon - 175 g;
- kou kodenn - 1 pc .;
- Laurel fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Prepare pwodwi vyann pa lave kodenn lan kod ak kou, ak Lè sa a, mete yo nan yon marmite byen fon. Apre kodenn lan, tou voye kawòt mwatye, yon zonyon tout antye ak pwa nan pwav. Mete yon fèy Loraj ak vide sa ki nan asyèt yo ak kat lit dlo. Mete asyèt ak kodenn sou yon dife fèb epi bouyi tout bagay pou apeprè kat èdtan. Pa bliye pran sou sifas la nan bri a, malgre lefèt ke tankou yon frèt ki sòti nan yon kodenn nan nenpòt ka pa soti klè, nan tan netwaye pousyè tè a pral ede fè goute a pi plis pwòp. Apre yon ti tan, souch bouyon an, fredi kodenn lan, ak Lè sa a, demont. Mete vyann lan nan nenpòt veso apwopriye epi ranpli ak bouyon. Pou dekorasyon an mete sou sifas la nan yon moso nan kawòt. Kite tout bagay pou fre nan kalm.
Kalori soti nan kodenn ak poul san yo pa jelatin - resèt
Sa a resèt se etranj ak enpòtan pou remake nan sa, nan adisyon a vyann bèt volay, li gen ladan tou kib chen . Anplis de sa nan Kam la, ou, nan diskresyon ou a, ka konplete plat la ak legim, lòt kalite vyann, patn ak ze.
Engredyan:
- shank nan yon lide - 1 moso;
- poud fim - 320 g;
- janbon - 115 g;
- diven - 315 ml;
- dlo - 1,2 l;
- pèsi vèt.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon frèt soti nan kodenn, drumstick la ta dwe byen rense epi vide. Prepare shin vide yon melanj de dlo ak diven ak kite kwit pou twa ak yon demi èdtan. Apre yon ti tan, mete poul nan bouyon an, ajoute sèl epi pote li nan plen la. Prepare vyann lan nan kodenn lan ak poul, epi koupe janbon an nan kib. Melanje vyann lan ak remèd fèy ak vide yon bouyon epè. Zhelirovanie glazye pase sèlman nan tanperati ki ba, ak Se poutèt sa ranvèse li nan fòm, voye ti goute la nan frijidè a epi kite li jiskaske li jele.