"Ki moun ki kolekte fwi ak fèy nan lanmè-nèrpren a nan sezon lete, li rezève vigueur ak sante pou tout ane an." Se konsa, di bon konprann pèp la epi yo pa pou gremesi. Ti bè solèy, pepleman kenbe Bucaram nan yon ti touf bwa (Se poutèt sa yo rele lanmè-nèrpren), trezò a reyèl pou kenbe sante. Seabuckthorn se pafwa yo rele "Siberian anana", paske bè yo kolekte apre jèl yo sanble nan gou sa a fwi ekzotik.
Lanmè-nèrpren se li te ye menm nan tan yo nan Lagrès Ansyen ak lavil Wòm. Fèy Young nan ti touf bwa a te manje chwal anvan parad oswa konpetisyon. Mèsi a pwopriyete geri, bèt yo ogmante andirans ak pèfòmans, notables amelyore aparans la, maladi yo bese. Remarke chanjman sa yo, moun Lagrès yo ansyen te kòmanse sèvi ak fèy yo ak bè nan plant la nan trete moun. Men, toujou enterè nan pi gran nan lanmè-nèrpren parèt nan 70s yo nan ventyèm syèk la. Espesyalman popilè te lanmè nèrpren lwil oliv , pa tan an li te kòmanse yo dwe pwodwi sou yon echèl endistriyèl. Yon mwayen ki senp ak abòdab pou geri blesi nan boule, frostbite te kapab jwenn nan nenpòt ki famasi.
Nan bè yo nan lanmè-nèrpren, yon gwo kantite sibstans ki sou biyolojik aktif yo jwenn, avantaj ki genyen nan ki ka ki nan lis pou yon tan trè lontan, ki gen ladan pwoteksyon nan kò a soti nan ekspoze radyasyon.
Akòz absans la nan anzim la ki detwi vitamin C, tout sibstans ki sou benefisye nan bè lanmè nèrpren yo byen konsève menm pandan pwosesis la.
Pwopriyete gerizon
Nan pharmaceutique, sitou twa eleman pou preparasyon medsin yo pwodui nan lanmè-nèrpren: lwil oliv, ji ak ekstrè soti nan gato a nan fèy ak bè. Yo gen pwopriyete inik pou prezève aktivite vital nan kò imen an:
- akselere geri a nan blesi;
- aktive aktivite pankreyas la;
- pwoteje kont ekspoze nan reyon iltravyolè ak elektwomayetik;
- nòmalize kò grès metabolis;
- ogmante elastisite nan veso sangen;
- aktive metabolis la, ogmante fonksyon an pwoteksyon nan kò a, pandan y ap viraj li ak rajenisman.
Benefis ki pi soti nan lanmè-nèrpren ka jwenn si ou manje 100-150 g nan bè chak jou, séchage yo ak lwil tounsòl. Pou amelyore gou a, bè yo voye ak tise byen koupe remèd fèy fre. Nan fòm nan frizè, bè kenbe valè yo pou sis mwa apre yo te fin retire nan branch lan.
Nan kay la, li se te fè nan diferan kalite bè eksepte jele: jele, lanmè-nèrpren konfiti , konfiti, pasti, mors, konpot, bè konsèv antye ak pòmdetè kraze, sikile ji a ak kaka a ak san li, prepare bè ak lanmè-nèrpren a entans zoranj ak sa plis.
Lanmè-nèrpren Lanmè-nèrpren
Engredyan:
- bè nan lanmè-nèrpren - 150 g;
- sik - 100 g;
- dlo prentan - 1 lit.
Preparasyon
Berry lanmè nèrpren bè, lave ak prese ji. Se ji a tanporèman fèmen ak yon kouvèti epi yo mete yo nan frijidè a. Lanmè-nèrpoz gato vide bouyi dlo ak kwit manje pou 10-15 minit. Filtè. Add sik, fre ak melanje ak ji. Li te tounen soti yon bwè fwi bon gou ak sante lanmè-nèrpren. Ou ka trete fanmi ou ak envite.
Lanmè nèrpren ak siwo myèl
Engredyan:
- lanmè-nèrpren - 1 atik;
- dlo - 1 atik;
- siwo myèl (pi bon nan tout epè) -1/2 gwo kiyè.
Preparasyon
Berries yo lave ak kneaded pa yon bèso. Lè sa a, ajoute siwo myèl la epi melanje tout melanj la ankò. Add dlo ak melanje byen. Koulye a, se melanj lan filtre ak vide nan linèt. Bwè mirak itil nou an pare, ou ka eseye.