Kibab Shish se bon ak bon plat, men salad yo tou bezwen. Tradisyonèlman, li se òdinè yo prepare kebab shish pou salad limyè ki parfe matche ak gou a nan vyann epi yo pa pran plas la nan plat santral la sou tab la fèstivite. Se konsa, konsidere sa ki sòs salad kwit pou yon kebab shish, imedyatman bay moute konplèks, miltikomponent konpozisyon, deviz nou an se - pi senp la, pi bon an. Anpil menm fè san yo pa nenpòt resèt sòs salad pou yon kebab shish, jis tranche legim fre ak joliman tap mete yo sou plak.
Limyè sòs salad
Salad tankou sa a tout moun renmen. Apre yo tout, ki sa ki ta ka pi bon pou kibab shish pase salad soti nan legim fre, alalejè aromatize ak remèd fèy aromat?
Engredyan:
- chou - 1/2 tèt (mwayèn);
- Basil, Dill - sou yon ti pake;
- zonyon vèt - 1 pc. (plim ansanm ak yon anpoul);
- lwil oliv legim - 2 gwo kiyè;
- vinèg diven - 2 gwo kiyè;
- nwa frèch tè pwav ak sèl nan gou.
Preparasyon
Koupe chou ak pay. Dill ak vèt zonyon yo pa trè tise byen koupe, zonyon an koupe an semicircles mens. Nou mete tout bagay nan yon veso ki gen yon kouvèti. Add pwav, vinèg, fèy tise Basil chire ak pwav. Fèmen veso a epi kouvri pou 3 minit. Saladik pou tan sa a se melanje, tranpe e li ka mete deyò sou yon plak epi li sèvi sou tab la.
Salad nan legim konn kwit nan fou
Nan cuisine nan Amenyen yo se salad tradisyonèl pou kibab shish soti nan legim konn kwit nan fou. Eseye kwit sa a.
Engredyan:
- tomat;
- dous pwav;
- berejenn;
- vèt (li se pi bon gen yon koryandè);
- lay;
- cho pwav, sèl.
Preparasyon
Tomat chou, obèjin ak piman sou skewer la ak kwit sou chabon cho jouk kwit jiskaske yo konplètman mou. Si po a vin nwa pandan pwosesis preparasyon an, li pa terib, li toujou bezwen netwaye. Nou retire legim yo prepare nan brochet yo, fre ak kale. Pli lwen, legim yo ap kraze, yo mou, pou yo ka siprime tou senpleman ak yon fouchèt. Nou ajoute vèt tise byen koupe, lay ak cho pwav. Brase ak sèl. Salad se pafè pou kibab shish epi yo pral definitivman dwe satisfè ak medam yo ki swiv figi a, depi pa gen yon gout nan bè oswa mayonèz nan sòs salad la.
Tik sòs salad
Yon lòt bon gou sòs salad frèt pou kebab shish, tan sa a soti nan cuisine Tik.
Engredyan:
- zonyon - 4 moso;
- fèy nan sòs salad vèt - 4 pcs .;
- lwil oliv - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sumak, sèl, pèsi gou.
Preparasyon
Nou koupe mens (tankou mens ke posib) semicircles zonyon. Nou mete l nan yon plak gwo twou san fon, ajoute sèl ak fwote li ak men pou fè zonyon an bay yon likid. Vide dlo epi kite pou 5 minit debarase m de anmè. Se konsa, rense zonyon yo plizyè fwa ankò. Zonyon yo lave nou ajoute sumak - mezi yo ka inyore, plis la, pi bon an - gou a pral sèlman benefisye. Pèsi koupe ak fèy leti - ou ka tou kraze ak men yo. Add yo nan zonyon yo, sezon ak lwil oliv, sèl ak melanje byen. Salad se pare, ou ka sèvi l 'ak kebab shish.
By wout la, si nenpòt moun ki pa konnen, sumak se yon séchage nan vyolèt wouj ak yon gou asid. Si ou jwenn yon pwoblèm nan magazen yo, ou ka ranplase li ak ji sitwon oswa vinèg, men ou toujou pito yo sèvi ak soup - yon sòs salad Tik.
Salad soti nan tomat ak konkonm ak abiye orijinal yo
Sòs salad ki pi senp ak pi renmen anpil nan tomat ak konkonm se ideyal pou kibab shish, espesyalman si li pa plen ak bè, men ak sòs tomat.
Engredyan:
- konkonb - 300 g;
- tomat - 300 g;
- zonyon - 2 moso;
- sòs tomat - 5 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav, vèt, sèl nan gou.
Preparasyon
Nou koupe tomat ak konkonm nan tranch oswa kib, jan ou yo itilize yo. Moulen zonyon an. Pliye tout legim yo nan yon bòl, brase. Nou ranpli li ak sòs tomat, pwav ak sèl ak melanje ankò. Moulen vèt yo epi ajoute sòs salad la, ankò tout pandan y ap vibran byen. Si vèt yo pa renmen tout bagay, Lè sa a, ou ka aplike pou li separeman.