Pwason ak non ekzotik "Dorada" la ka jwenn nan nenpòt makèt gwo, byenke li pa lajman disponib ak nan pri li yo ekivalan a somon. Men, itilize nan braslè lanmè tou se segondè, ak gou a se inik: sansib blan vyann lan pratikman fonn nan bouch la epi li gen zo anpil, e pami lòt bagay li se apwopriye pou fè manje pa nenpòt vle di.
Dorado kwit nan dife pou chofe fou a ak fwidmè
Akòz gou absoli li yo, Dorado a se parfe konbine ak lòt fwidmè. Yon konpayi klasik pou pwason - kribich ak moul, ki ka kwit nan sòs krèm ak chich ak ansanm trenng pwason.
Engredyan:
- chickpea - 390 g;
- filet nan brase lanmè - 4 pcs .;
- pen ti kal pen - 75 g;
- Cherry tomat - 370 g;
- echantiyon - 7-8 anpoul;
- dan lay - 2 moso;
- kribich - 140 g;
- krèm - 240 ml;
- moulen - 220 g;
- zongle nan Rosemary seche ak origan;
- ti ponyen nan pèsi vèt.
Preparasyon
Kwit chich yo jiskaske kwit ak tchili ansanm ak krèm nan. Fry epè choute ak lay ak vide boukannen ak pwa griye turkish. Ajoute pèsdetè vèt, Rosemary ak origan, ak le pli vit ke Mach la kòmanse bouyi, transfere nan li kale fwidmè a, Cherry ak pwason fil. Mete asyèt yo ak pwason yo nan yon fou prechofe a 200 degre epi voye chodyè pen an pen. Dorada a ak legim kwit nan dife pou chofe fou a ap kwit pou apeprè 14 minit, apre yo fin ki se plat la imedyatman te sèvi.
Dorada kwit nan dife pou chofe fou a nan FOIL
Ki moun ki kapab refize pwason pikant ak santi bon ak yon kwout kroustiyan? Okenn moun, se konsa nou sijere ke ou aplike sa a resèt pou Dorado ak yon kwout ruddy, ki ou ka kwit manje sou gri a nan fou pwòp ou yo. Yon paprika ti kras, kimen ak vejetasyon pral fè pwason an savoureuse.
Engredyan:
- Dorada - 2 moso;
- tè paprika, kimen, koryandè - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 45 ml;
- fre Dill - 160 g;
- Lim - 2 pcs.
Preparasyon
Vant nan tou de pwason rense epi sèk. Kat sezon ak yon melanj de sèl lanmè, Paprika, kimen ak koryandè anndan ak deyò. Voye pwason an ak lwil oliv, epi ranpli kavite nan vant ak pèsi ak tranch Citrus. Vlope kadav la ak FOIL ak kwit nan yon fou prechofe 190 degre pou 12-15 minit. Apre yon ti tan, s'étiye FOIL la epi vire sou mòd nan Grill. Prepare Dolphin nan griye nan dife pou chofe fou a jiskaske pwason an grenn yon kwout an lò sou tou de bò yo.