Pami favorites Ewopeyen yo, bwokoli se youn nan kote ki dirijan yo. Sa a preferans pou reprezantan sa a nan fanmi an chou se akòz inik konpozisyon li yo. Yo manje bwokoli rekòmande nan nenpòt fòm: fwomaj, konpòte, vapè.
Ki sa ki itil bwokoli?
Konpozisyon chimik nan bwokoli se byen konplèks, ki se valè sa a pwodwi. Bwokoli gen phytonutrients - sa yo, se konplèks konpoze biyolojik ki fè moute baz iminitè a nan plant la. Lè vale, sa yo konpoze kòmanse aji kòm antioksidan, retire radikal gratis ak elimine toksin.
Anplis phytonutrents, bwokoli gen ladan:
- omega-3 asid gra, asid amine ak folat;
- 66% nan idrat kabòn nan bwokoli ak apeprè 3% nan pwoteyin fè moute valè reyèl la nan legim la. Ak pwoteyin yo nan sa a chou yo fasil asimile ak yo konparab nan pwopriyete nitrisyonèl ak pwoteyin yo nan vyann;
- vitamin nan bwokoli: vitamin C nan gwo kantite, vitamin B, PP, E, A, elatriye. Se tankou yon konplèks konsiderableman reflete nan eta a nan sante, cheve ak po;
- macroelements: kalsyòm, sodyòm, mayezyòm, potasyòm, fosfò;
- microelements: kwiv, Selenyòm, Manganèz, fè, zenk;
- antikanse ajan: sulforaphane, endol-3-kabin ak sinegrin. Sibstans sa yo ogmante kapasite iminite pou konbat selil kansè, sispann repwodiksyon yo epi detwi yo;
- fitontsidy - anpeche repwodiksyon nan fongis patojèn ak bakteri nan kò imen an.
Itilize nan bwokoli se manifeste pa itilize nan sistematik nan pwodui sa a pou manje. Soti nan li ou ka kwit yon varyete de asyèt bon gou ak sante.
Bwokoli ede amelyore sekresyon nan kòlè, dijesyon, apeti , kwasans, devlopman, epi tou prevansyon an nan kou, atak kè, kansè.
Bwokoli nan alimantasyon
Kontni an kalori nan bwokoli se trè ba epi li se sèlman 30 inite. Gras a kontni kalorik ak konpozisyon rich, bwokoli se yon pwodwi apwopriye pou alimantasyon. Nan pwosesis la nan nitrisyon dyetetik, ki gen ladan bwokoli, gen yon amelyorasyon nan kondisyon po, cheve, netwayaj po soti nan gratèl ak akne, pèdi pwa lis.