Sezon an berejenn se jis alantou kwen an, ki senpleman pa ka ale inapèsi pa fanatik nan kwit manje. Eseye resèt nouvo, repanse konbinezon fin vye granmoun, prepare, pou egzanp, woule berejenn ak lay.
Woule berejenn ak lay fwomaj, ak tomat
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- tomat nan pwòp ji - 500 g;
- marinated Bulgarian pwav - 300 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kabrit fwomaj - 250 g;
- Riko fwomaj - 1/2 ti kuiyè.;
- lay - 5 dantik;
- Balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Plato a boulanjri se grès ak lwil oliv ak gaye sou li longitudinal tranche tranch berejenn. Voye legim yo ak sèl ak pwav sou tou de bò yo, Lè sa a, mete nan yon prechofe 200 degre fou pou 6-7 minit.
Nan yon blenndè, nou tomat ak pwav, ajoute vinèg nan sòs la ak lay nan laprès la. Nan chodyè a, nou chofe lwil oliv la ak fri sou li zonyon jouk an lò. Vide sòs tomat zonyon yo ak mitone tout sou chalè ki ba pou 10 minit, san yon kouvèti nan evapore imidite depase.
Nan yon ti bòl, melanje rikota ak fwomaj kabrit , ajoute vèt koupe, sèl ak pwav. Nou gaye melanj nan fwomaj sou yon teren nan berejenn nan kwit ak woule l 'ak yon woulo liv. Woule woulo yo ak sòs epi retounen nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 15 minit.
Sèvi plat la pare nan yon fòm cho, imedyatman apre boulanjri, san yo pa nenpòt ki ajoute.
Woule berejenn ak nwaye ak lay
Engredyan:
- berejenn - 3 moso;
- lwil oliv legim;
- nwaye - 1 atik;
- lay - 2 dan;
- wouj vinèg diven - 1/2 ti kiyè;
- tè koryandè - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- pèsi.
Preparasyon
Berejenn mwen epi li koupe nan tranch longitudinal. Tranch voye ak sèl epi kite pou 30 minit. Nou tranpe tranch yo berejenn ak yon sèvyèt ak fri yo jouk an lò nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim. Pwezante fri yo gaye sou yon sèvyèt papye yo absòbe grès depase.
Sèvi ak yon blenndè, kraze nwa yo nan yon krout ak lay ak vèt. Add nan melanj la 6 gwo kiyè nan dlo ak bat ankò, pou ke ti kal pen an gen yon konsistans pasty. Nou ranpli nwa a fars ak vinèg, sèl ak pwav.
Nou distribye keratin nan nwa sou sifas la nan bann yo berejenn. Pliye woulo liv la berejenn. Nou sèvi woulo nan auellines ak nwa ak lay sou tab la nan konpayi an nan vèt fre ak grenad grenad.
Wouj berejenn ak fwomaj ak lay
Engredyan:
- berejenn - 3 moso;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- krèm fwomaj - 200 g;
- fwomaj difisil - 150 g;
- lay - 2-3 dan;
- tomat - 2 moso;
- pèsi;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fou chofe a 200 degre. Koupe berejenn lan ak riban mens ansanm, grès riban an ak lwil oliv epi mete l sou yon plato boulanjri. Voye berejenn lan ak sèl ak kwit pou 8-10 minit. Kòm yon altènatif, tranch berejenn pa ka kwit, men byen vit
Pandan ke berejenn lan ap prepare, nou fwote fwomaj la difisil sou yon rap amann epi melanje li ak fwomaj krèm ak lay skewered nan laprès la. Nou koupe tomat yo an ti moso. Koupe pèsi a epi ajoute li nan melanj fwomaj la.
Nan sant la nan teren an berejenn fri, mete yon kwiyere nan melanj fwomaj ak yon bar nan tomat. fèmen tout woulo yo epi sèvi sou tab la nan yon fòm cho oswa frèt, soupoud ak remèd fèy fre. Pou gou nan yon fwomaj fars li posib tou ajoute nwa koupe oswa piman cho, osi byen ke marin Bulgarian pwav oswa yon mayonèz ti kras, olye pou yo krèm fwomaj.