Non sa a se yon plat soti nan vyann mens akòz fòm tradisyonèl li yo. Nan kwit manje lakay nou, pi souvan nou fè boulèt mens oswa boure chou woulo. Men, nan Ewòp ak pi fò nan tout nan peyi Etazini an sa a plat yo rele mitloff epi li se nan dis nan tèt ki pi renmen.
Epi poukisa pa? Apre yo tout, sa a vyann plat vyann se trè fasil pou prepare, pran yon minimòm de tan ak se pi plis itil, akòz lefèt ke ou pa bezwen fri anyen nan yon anpil nan lwil oliv. Nou envite ou pran avantaj de konsèy nou yo, ki jan yo prepare pen vyann ak wè sa a nan pratik.
Resèt la pou vyann mens nan yon filange nan yon multivarya
Natirèlman, engredyan prensipal la isit la yo pral mens, se konsa li ta dwe pran chwa li responsab, epi li se pi bon kwit li nan kay soti nan kaka la.
Engredyan:
- mens vyann kochon-vyann bèf (ki gen anpil grès) - 800 g;
- Flok avwan - 30 g;
- zonyon - 1 tèt;
- bouyi ze - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- fwomaj - 140 g;
- pwa vèt - 170 g;
- sòs tomat, sèl, vèt, lwil oliv legim, pwav.
Preparasyon
Kawòt ak zonyon yo komen, menm jan ou ta renmen wè yo nan pwodwi a fini. Nou bezwen dousman fri yo, ak Lè sa a, ajoute yo nan fars la. Fwomaj moulen li sou rap, koupe lay la ak yon laprès espesyal, koupe vèt yo. Nou mase "farin vyann", melanje tout engredyan yo eksepte sòs tomat, li pral vini an sou la men pou wilaj.
Gen de opsyon pou kwit manje nan multi la. Premye a se pi plis "entelijan": nou divize fòs la nan de pati, ki soti nan chak nou fòme ti pen, nou pa bliye mete yon ze bouyi nan chak. Chak pen yo chaje nan FOIL ede kenbe fòm nan epi kite tout ji anndan an. Fason an dezyèm se mwens anbarasman: jis vide antye fil nan bòl la, grese l 'devan sa a lwil oliv ak nivelman li. Kèlkeswa fason pou kwit manje, nou kwit nan mòd boulanjri a pou 50 minit, dis minit anvan fini an, nou grès ak sòs tomat.
Resèt pou pen vyann nan fou Bayview
Engredyan:
- Vyann kochon - 400 g;
- vyann vyann bèf - 400 g;
- kri fimen bekonn san po - 200 g;
- lanmidon (mayi) - 60 g;
- zonyon - 1 moso;
- sòs tomat - 90 g;
- seleri rasin - 120 g;
- moutad - 20 g;
- glas (ti kal pen) - 250 g;
- sèl, noutmèg, pwav, marjolèn, bè.
Preparasyon
Nou tòde vyann lan nan yon moulen vyann ansanm ak bekonn, zonyon ak seleri. Nan vyann nan fini mens vide epis santi bon, glas lanmidon ak sèl. Tout byen vit, men ak anpil atansyon knead, bat koupe ak men l 'yo. Fòm lan pou kupkèyk la (rektangilè) se grès ak lwil oliv ak nou gaye "pen an" fars, li nesesè byen konpak li, ou ka frape sou tab la, souke li. Nou mete nan frijidè a fre soti nan tout manipilasyon yo nan gade nan pou de, bagay la mens pral kondanse ak matirite. Fou chofe a 200 degre. Nou retire billet a soti nan frijidè a, fè yon kouto yon may ak vide l 'ak yon melanj de sòs tomat ak moutad. Nou kwit pou 45 minit.
Pen vyann ak pòm ak CRANBERRIES
Sa a se youn nan opsyon anpil pou sa a bèl bagay "plat-jwenn" pou otès yo. An jeneral, ou ka eksperyans isit la ak vyann mens ak fars ak plat la pral "kòm bon jan nouvo" chak fwa!
Engredyan:
- konje nan poul ak kodenn - 400 g;
- lèt - 100 ml;
- pòm - 1 moso;
- pen - 2 tranch;
- CRANBERRIES - 135 g;
- fwomaj - 180 g;
- lay - 2 dan;
- sòs pikant pikant - 85 g;
- jenjanm grat - 20 g;
- pwav, remèd fèy, sèl.
Preparasyon
Fòmasyon an pase nan yon moulen vyann ansanm ak remèd fèy ak lay. Baton tranpe nan lèt cho, pòm se netwaye ak twa sou yon rap, fwomaj se tou fwote. Koulye a, melanje fars a, pen an, jenjanm, sèl ak epis santi bon, eklate nan lèt la. Ak anpil atansyon nou chanje men tout nan yon fòsme omojèn, nan fen a nou vide soti lave CRANBERRIES ak deja avèk presizyon pa kraze bè nou melanje. Melanje griye pòm ak fwomaj separeman. Nan fòm lan mete mwatye vyann lan mens, nan mitan an nan pòm-fwomaj fars la epi kouvri rès la nan vyann lan. Top grès ak sòs tomat ak kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè inèdtan, nan 200 degre. Plat la prepare yo ta dwe fre yon ti kras, leve kanpe, se konsa ke ji yo yo distribiye respire.