Yon kodenn boure ak pòm se pa sèlman yon dekorasyon bèl pou yon tab fèstivite, men tou, yon plat ki ka manje pa plizyè douzèn envite. Li nesesè kache kodenn lan, nou pa pral kache l ', paske sa a zwazo masiv ap prepare tou dousman, men ki entèdi ou kwit yon tranch nan kodenn ak sòs pòm?
Resèt pou kodenn ak pòm nan style Ameriken an
Engredyan:
- kodenn kodenn - 6.5-7 kg;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- masyon - 1/4 nan yon syèk;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pòm - 5 pcs .;
- zonyon wouj - 5 pcs.
Preparasyon
Fou chofe a 240 degre. Latiki kadav rense ak sèk ak sèvyèt papye sou deyò a ak andedan. Siye po a nan bèt volay la ak yon bè mou. Nan mòtye a, moulen saj la ak lay, sèl ak pwav. Melanj lan ki kapab lakòz fwote po a nan zwazo a soti nan pi wo a, ak rès la yo distribye anba po a ak anndan kavite la. Nou mare pye yo nan yon kodenn ak yon mens fil, mete kadav la sou yon fèy boulanjri epi mete l 'nan yon fou prechofe. Apre 20 minit nan kwit manje, diminye tanperati a 180 degre epi kouvri tete a ak yon kouch papye.
Apre yon èdtan nou pran zwazo a soti nan dife pou chofe fou a, retire FOIL la soti nan li epi li gaye banza yo ak pòm nan perimèt la. Nou kwit kodenn lan nan dife pou chofe fou a ak pòm yo pou apeprè 2 èdtan, oswa jiskaske ji yo nan bèt volay la, lè w pèsepte vyann lan ak yon kouto, vin transparan. Anvan k ap sèvi kodenn yo ta dwe pèmèt yo kanpe pou yon lòt 30 minit.
Poul kodenn ak pòm ak prun
Engredyan:
- yon pye nan yon kodenn - 1 moso;
- zonyon - 3 pcs .;
- lay - 2 dan;
- fre pèsi - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Griye jenjanm - 1/4 ti kiyè.
- tè kimen - 1 ti kiyè;
- tè koryandè - 1 ti kiyè;
- turmeric - 1/4 ti kiyè.
- Paprika - 2 ti kiyè.
- bè - 25 g;
- poul bouyon - 500 g;
- pòm - 2 moso;
- prun - 50 g;
- fre koryandè.
Preparasyon
Nou fwote artikule a ak zonyon griye. lay, pèsi ak fèy santi bon. Nou kite vyann pou marinate pou yon jou nan frijidè a. Apre tan an te pase, marinated kodenn fri nan bè ak fèy santi bon ak zonyon, nan ki li te marinad pou 7-10 minit. Vide bèt volay la fri ak bouyon poul epi kite mitone ak kouvèti a louvri pou 1 èdtan. Nou ajoute pòm ak prun, nou kontinye s'étendre zwazo a pou yon lòt 25 minit, ak apre sa, nou imedyatman sèvi sou tab la ak remèd fèy fre.
Turkey filet ak pòm
Engredyan:
- kodenn filt - 300 g;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- pòm fre - 250 g;
- kranberries fre - 250 g;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1/2 pcs .;
- zanmann (tè) - 2 ti kiyè.
- maj - fèy 3-4;
- ji sitwon - 1/2 ti kiyè;
- mawon sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè kannèl - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Souch trenng yo kodenn ak sèl ak pwav. Nan marmite a, chofe 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak fri Latiki po 4-5 minit yo. Nou kite vyann lan fre sou yon tablo koupe, apre yo fin ki, lè l sèvi avèk yon kouto byen file, nou koupe kodenn lan atravè nan fason ki nan yon papiyon. Nan chodyè a fri, nou chofe lwil oliv ki rete a ak fri sou li koupe zonyon pou apeprè 2 minit. Ajoute pòm ak CRANBERRIES epi kontinye kwit manje pou 3 minit plis. Apre vide siwo myèl nan chodyè a, ajoute sik ak kannèl, kenbe tout bagay sou dife pou yon minit. Nou vide sa ki nan chodyè a ak ji sitwon epi rete tann jiskaske cranberry a se
Nou mete ranpli a sou trenng yo koupe ak koupe de mwatye nan vyann lan ak yon toothpick. Mete plat la nan dife pou chofe fou a. Kodenn lan kwit ak pòm yo pral pare apre 12 minit, ki te fèt nan 180 degre.
Si ou vle kwit yon kodenn ak pòm nan yon multivark , Lè sa a, ta dwe konkonb a boure pou kwit manje pou 30-35 minit nan mòd nan "Baking".