Bouyon poul se yon baz ekselan pou nenpòt ki soup. Pou Menager anpil, li te vin tounen yon asosyasyon nan pwodwi dyetetik, ak sa a se vre. Bouyon an poul vire soti rich ak dyetetik ansanm, transparan ak anpil bon gou. Pwobableman, Se poutèt sa, yon varyete de soup sou bouyon poul amazes ak varyete li yo - legim, vyann, djondjon, timoun yo oswa dyetetik, epi yo ka krèm soup oswa soup-pure.
Poul se konsidere kòm yon zwazo trè gra, Se poutèt sa asyèt nan li yo konsidere kòm trè wo-kalori - Kalorik kontni nan soup rive nan 60 a 100 kalori pou chak 100 gram nan bèt volay. Men, malgre sa a, vyann blan li rete nan onè ak nutrisyonist. Se konsa, gen fason yo redwi kontni an kalori nan soup sou bouyon poul? Repons kesyon sa a pozitif. Premye a tout, yo prepare bouyon an pa sèvi ak "zwa" ak poul po - yo gen ladan pi grès la. Toujou li se posib yo rantre bouyon an premye apre 20 minit nan bouyi, ak kwit nan dezyèm lan, kidonk, ou pral jwenn plis souetè soup sou bouyon poul. Pou prepare yon bouyon poul bon, ou bezwen kòrèkteman korelasyon kantite dlo ak vyann poul, apeprè 500 gram pou chak lit dlo.
Se konsa, kite a gade nan kèk resèt senp ak bon gou pou fè soup sou bouyon poul.
Soup sou bouyon poul ak vermicelli
Resèt ki pi komen ak elemantè se soup ak bouyon poul ak nouy. Nou pran bouyon an poul pare epi mete pòmdetè yo koupe nan li ak kwit manje pou apeprè 15 minit. Nan bè, fri zonyon tise byen koupe ak kawòt griye, ajoute nan soup la. 5-7 minit anvan fen kwit manje, ajoute vèrizelli ak fèy santi bon. Ak anvan sèvi, voye ak remèd fèy fre epi ajoute krèm tounen.
Soup ak nouy nan style Amenyen
Si ou vle fè soup sou bouyon poul ak nouy, Lè sa a, kwit li tèt ou, se konsa soup ou pral jwenn anpil savoureuse. Gen yon resèt ki senp pou soup ki baze sou bouyon poul ak nouy nan style Amenyen an.
Premye ou bezwen fè nouy endijèn. Nou vide apeprè 950 gram farin, epi vide 5 ze ak 200 ml dlo nan kavite a, ajoute 20 gram sèl ak kòmanse kase farin lan jiskaske li vin elastik ak anpil apik. Nou divize l an mòso ak woule l nan yon kouch. Chak kouch woule nan yon woulo liv ak koupe an mm mm epè. Nouy yo ki kapab lakòz yo dwe cheche epi estoke nan yon kote ki sèk.
Lè kwit manje poul bouyon, mete nan li de mwatye ak kawòt koupe nan mwatye (apre yo fin bouyon an prepare, sa yo legim yo dwe retire). Nan bouyon an vide nouy yo, epi pandan ke li se mouye, fè sòs la: nan jòn an bat, ajoute yon ti kras sitwon ji ak melanje byen. Vide sòs la nan bouyon an lè nouy yo kwit. Brase epi pote nan yon bouyi, men se pa bouyi plis soup. Anvan sèvi, ajoute vèt.
Soup krèm sirèt
Men, si ou renmen soup krèm oswa vle dòlote kay ou a ak yon resèt nouvo pou dine, Lè sa a, prepare yon soup krèm djondjon ki baze sou bouyon poul.
Pou l ', dyondyon yo se pafè. Se konsa, koupe yo ak zonyon an ti moso ak fri jouk mou - apeprè 10 minit.Add 200 ml bouyon poul nan bòl an blenndè, ajoute dyondyon ak zonyon, moulen yo, li mete sou kote. Nan yon marmite, fonn bè a, vide 1 ti kuiyè. Kiyè farin lan ak fri pou 2 minit. Vide nan farin 400 ml bouyon an epi pote nan yon bouyi ak vibran konstan. Add kraze dyondyon ak
Yon senp resèt soup pou bouyon poul
Ak isit la se yon lòt resèt senp pou soup-pure sou bouyon poul, ki se pafè pou manje tibebe.
Nan yon marmite, fonn bè a ak fri zonyon yo nan li pou apeprè 5 minit. Vide nan bouyon poul, ajoute pòmdetè koupe, epina oswa be. Kwit pou apeprè 15 minit sou chalè medyòm, fre yon ti kras ak moulen ak yon blenndè. Vide nan krèm, pwav, sèl ak pote nan yon bouyi. Ka tab la ap sèvi ak krèm tounen.