Sorrel se li te ye nan mond lan pou yon tan long, men nan Larisi ak peyi ki tou pre te plant sa a depi lontan konsidere kòm yon raje senp epi yo pa t 'manje. Pale sou benefis ki genyen nan beil se initil, paske menm yon timoun piti konnen sou li, men li la vo anyen ke ou ka kwit soti nan be. Oke, se vre ke, nan adisyon a be, ou te kwit manje lè l sèvi avèk plant sa a ki senp? Mwen panse ke pa anpil asyèt. Ann amelyore sitiyasyon an pou pi bon an, ak pou sa a nou pral prepare yon adisyon orijinal nan nenpòt ki, menm asyèt yo ki pi rafine, - be nan be.
Sòs sòs ak krèm tounen
Engredyan:
- be - 400 g;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- sik - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Fèy beards ak anpil atansyon ak taye pye yo. Nou koupe fèy yo ak chalimo yo epi mete yo nan yon chodyè fri san yo pa lwil oliv, nou kenbe 2-3 minit sou dife a. Yon fwa ke li te vin mou, li ka siye nan yon Van, oswa reskonsab pare ak yon blenndè.
Nan yon chodyè fri apa, fonn bè a ak fri farin lan jouk lò mawon, ajoute omojèn pure a oksalik nan mas la farin, ajoute sèl epi ajoute sik nan gou. Sòs bouyon pou 2-3 minit jiskaske epè. Nou sèvi frèt.
Sòs salad ak krèm
Engredyan:
- fèy nan be (kraze) - 4 atik;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- echantiyon - 1 moso;
- krèm - 1/2 ti kuiyè.;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Bè bè an nan yon marmite, ajoute echòt mens ak fri yo jiskaske an lò, apeprè 3 minit. Koulye a, li se vire nan be a, li ta dwe kwit ansanm ak skarabe a, kontinyèlman vibran pou 5-10 minit. Ranpli mas la oksalik ak krèm epi pote nan yon bouyi. Sòs sezon ak sèl ak pwav gou.
Si pèl la fèy vire soti yo dwe twò difisil, e sa ka rive nan ka ou pa t 'debarase m de pesyol yo, Lè sa a, Anplis bat sòs la ak yon blenndè, oswa siye atravè yon Van.
Senp sòs soti nan be
Engredyan:
- rou (kraze) - 2 atik;
- sèl, pwav - gou;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fèy nan pèl nou separe de pati ki graj ak tise byen koupe. Gaye be nan yon chodyè fri ak vide 2 gwo kiyè dlo. Yon koup la minit ap ase pou fèy yo vin mou ak fasil tounen nan pòmdetè kraze. Pare oksalik pure ta dwe sezonman ak sèl ak pwav gou ak sèvi nan yon fòm frèt oswa cho.
Lachon ak be nan be
Anvan sa, nou konsidere resèt yo nan yon sèl sòs oksalik kòm yon engredyan adisyonèl, epi kounye a kite a prepare yon plat antye ak sòs sa a.
Engredyan:
Pou pwason:
- somon - 500 g;
- bè - 1/4 nan yon syèk;
- sèl - nan gou.
Pou sòs:
- fèy nan be - 150 g;
- pèsi - 90 g;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou gani:
- pòmdetè - 3-4 moso;
- krèm;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Pou prepare sòs la, fèy yo nan be a yo te kenbe sou dlo bouyi pou segonn 3-4 ak imedyatman benyen nan dlo glas. Nou fè sa
Pòmdetè yo bouyi epi vide ak bè, krèm ak lay kwit. Nou fri somon nan yon gwo kantite bè jouk lò mawon, anvan soupoudre, voye pwason an ak sèl.
Nou sèvi yon plat nan yon plak gwo twou san fon ak bor plat: nan pati anba a nan plat la nou vide sòs la, ki soti nan pi wo a ak anpil atansyon mete yon ti kras pòmdetè kraze epi fini konpozisyon an ak yon moso nan somon griye .