Yon sòs abil prepare pou pasta ka vire yon plat senp ak ordinèr nan yon trete ekskiz ak ensanèi bon gou. Kòm akonpayman nan pasta, ou ka itilize sòs krèm ak tomat ak vyann, fwidmè, legim ak fwomaj.
Kouman fè sòs pou pasta?
Prepare sòs pou pasta nan kay la se yon plezi - pèfòmans nan resèt pran yon minimòm de tan, ak rezilta a depase tout atant.
- Fè sòs pou pasta lakay ou ka baze sou krèm, lèt oswa sòs tomat. Pou prepare tomat yo, fre oswa nan bwat tomat, keratin tomat, sòs oswa sòs tomat yo te itilize.
- Lè yo ajoute zonyon ak lòt legim yo, yo pre-du apre yo fin koupe ak Lè sa a, complétée ak yon eleman likid nan sòs la.
- Nenpòt nan varyant yo nan sòs la ka fèt pi epè oswa pi lejè, bouyi nan teksti a vle, epesman ak farin frans oswa dilye ak dlo (bouyon).
Blan sòs paste
Ka yon sòs debaz senp pasta prepare sou baz krèm ka itilize yo kreye vèsyon pwòp ou a nan sòs, ki ka complétée ak vyann, pwason, engredyan legim oswa epis santi bon nan chwa ou ak gou. Li pi preferab yo pran krèm grès pou resèt la epi sèvi ak bon kalite fwomaj difisil.
Engredyan:
- krèm - 1 vè;
- bè - 50 g;
- lay - 1-2 dan;
- griye fwomaj - 0,5-1 tas;
- fre vèt - 0.5 gwo bout bwa;
- farin frans (opsyonèl) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè.
Preparasyon
- Nan marmite a, fonn lwil la, vide nan krèm nan, chofe li nan yon bouyi.
- Add sèl nan melanj lan krèm, pwav, lay lay ak pèsi, brase, cho pou yon minit.
- Nan pral epesir sòs la krèm pou pasta ak farin frans.
- Brase nan fwomaj la sòs salad ak imedyatman te sèvi.
Rika sòs pou pasta
Delika gou nan sòs la prepare pa resèt ki anba la a se reyalize pa ajoute fwomaj mou ak mou ricotta. Olye de sa nan noutmèg tè, ou ka ajoute lòt epis santi bon santi bon, remèd fèy fre yo chwazi nan oswa anrichi gou nan sòs ak yon seri zonyon fri ak kawòt ak lay.
Engredyan:
- lèt - 1.5 tas;
- bè - 100 g;
- Riko - 0,5 kg;
- soda boulanjri - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- Muskat tè nwa ak nwa pwav tè - nan gou.
Preparasyon
- Riko se melanje ak bè mou ak soda.
- Add sèl, noutmèg, vide nan lèt la.
- Kraze eleman yo nan omojèn ak yon blenndè, vide nan yon marmite.
- Warm sòs la fwomaj pou pasta nan yon bouyi, bouyi pou 15 minit.
- Pote sòs la nan gou, pandan l ajoute nwa pwav ak sèl si sa nesesè, fwe ankò ak yon blenndè ak sèvi.
Sòs pou espageti soti nan keratin tomat
Prepare sòs la pou pasta soti nan keratin tomat ak tomat fre, ak san yo, ajoute yon gwo kiyè farin frans pou dansite. Li pral plis bon gou si ou pran bouyon vyann oswa legim kòm yon baz likid, men si ou pa genyen li ak sou dlo, sòs la ap gen karakteristik trè bon gou.
Engredyan:
- tomat keratin - 5 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon oswa dlo - 200 ml;
- Bulgarian pwav ak zonyon - 1 pc .;
- tomat fre oswa farin - 4 pcs. oswa 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- Remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Preparasyon
- Nan lwil oliv la cho, zonyon an se mawon ak pwav la Bulgarian koupe an kib 5-7 minit.
- Add lay ak tomat griye oswa farin frans.
- Yo vide soup, kouche keratin tomat, remèd fèy.
- Jete yon sòs bon gou pou pasta ak sèl, pripuskayut sou dife modere ak vibran pou 5-7 minit.
Sòs pou keratin Carbonara ak krèm
Sòs krèm pou keratin Carbonara vin dansite nan dwa ak tendres pa ajoute eu ze. Lèt la pa tolere bouyi paske nan ki ou pa ka bouyi sòs la, men ou sèlman bezwen chofe l 'ak vibre jouk ti boul yo an premye parèt ak epesir. Sipleman nan sòs la ka kabann oswa bekonn, fri nan yon ront ak lay tise byen koupe.
Engredyan:
- krèm - 1 vè;
- eu - 4 moso;
- Parmesan - 75 g;
- Kam - 300 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, nwa pwav tè.
Preparasyon
- Fry tranche a tranche sou bè an.
- Add lay la, fri pou 5 minit.
- Bat yon jòn ti kras, vide nan krèm nan, chalè melanj lan, pa mennen jiska yon bouyi.
- Add kam la ak lay, fwomaj la griye, melanje ak imedyatman sèvi ak pasta ak nwa pwav.
Sòs pou pasta ak vyann mens
Yon adisyon nourisan ak satisfè plat pi renmen ou yo pral yon sòs pou pasta ak vyann mens. Ou ka sèvi ak kaka koupe nan vyann, vyann kochon, vyann bèf oswa melanje nan varyete vyann plizyè, séchage li nan gou ak epis santi bon yo vle ak kondiman. Fèy Basil ka ranplase ak pèsi oswa lòt remèd fèy.
Engredyan:
- fòs - 0.5 kg;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 4 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- fèy nan Basil - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè.
Preparasyon
- Fry zonyon yo koupe nan lwil oliv ak yon sèl lay lay.
- Mete vyann lan mens, fri, fwote mas la ak yon spatul, 5 minit.
- Prezante tomat griye, sèl, pwav, rense melanj lan anba kouvèti a pou 10 minit.
- Brase nan lay la koupe, fèy Basil koupe, retire po a soti nan recho a, kouvri l 'ak yon kouvèti.
- Apre 5-10 minit, sòs la ak filange pou pasta a pral enfuze ak pare pou sèvi.
Alfredo sòs pou pasta - resèt
Sòs pou pasta, resèt la ki pral prezante pita, se youn nan vèsyon yo popilè nan kwit manje nan cuisine Italyen. Konpozisyon nan lakonik pa anpeche manje a soti nan ap resevwa bon gou ak Apetisan. Defini karakteristik gou nan eleman yo pral griye rape ak pèsi.
Engredyan:
- krèm - 350 ml;
- bè - 50 g;
- Parmesan - 90 g;
- pèsi - 3 branch;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Chofe krèm nan ak adisyon nan bè jouk bouyi.
- Sezon melanj lan gou ak sèl, pwav, brase nan fwomaj griye ak pèsi tise byen koupe.
- Gaye sòs la cho sou pasta a bouyi, melanje ak imedyatman sèvi.
Sòs pou pasta ak krevèt
Prepare yon sòs bon gou ak kribich pou pasta yo pral nan minit, espesyalman si ou pran kale kristase. Olye pou yo krèm, yo sèvi ak yon baz tomat nan fòm lan nan tomat tè fre oswa nan bwat, te deja pèmèt nan yon marmite separe oswa prepare nan limit la nan yon sòs pikant, pèmèt.
Engredyan:
- kribich - 400 g;
- krèm - 300 ml;
- bè - 50 g;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- pèsi - 0.5 gwo bout bwa;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Nan fri butter fri tise byen koupe zonyon ak lay.
- Mete kribich la kale ak fri, brase, 2 minit.
- Vide krèm, sezon sòs pou pasta gou ak sèl, pwav, pèsi, chofe nan yon bouyi epi retire nan plak la.
Epina sòs pou pasta
Yon sòs paste vèt te fè soti nan epina ak krèm pral fè plat la trè itil ak dyetetik. Ou ka sèvi ak fèy fre, tiseur découper yo, oswa nan frizè. Lèt la ap bezwen vide nan dlo bouyi pou kèk minit anvan yo dekale, Lè sa a, peze soti imidite depase.
Engredyan:
- epina - 300 g;
- krèm - 0,5 l;
- lwil oliv - 100 ml;
- fwomaj kole - 100 g;
- zonyon - 2 moso;
- sèk remèd fèy Italyen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry sou zonyon tise byen koupe jouk mou.
- Add epina a, kite l chita sou yon chalè ki ba pou 10 minit.
- Vide nan krèm a, pote sòs la ak epina pou pasta nan yon bouyi.
- Lay remèd fèy, sèl, pwav, fwomaj fonn, brase mas la jiskaske lèt la fonn.
Sòs avocado pou pasta
Resèt ki anba la a pou adokte zaboka. Se sòs la prepare sou baz kaka a nan fwi twopikal, gras a ki li posib yo sèvi ak yon sante ak kalori ki ba. Plat la ki kapab lakòz se yon opsyon ideyal pou enklizyon nan rejim alimantè a nan sipòtè nan yon rejim alimantè ki an sante ak moun ki gade figi yo. Kantite a espesifye nan pwodwi yo ap sifi pou 2 pòsyon nan yon plat.
Engredyan:
- zaboka - 1 moso;
- sitwon - 0,5 moso;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 40 ml;
- Basil vèt - 0.5 kreyon;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Zaboka koupe an mwatye, debarase m de wòch la ak kale.
- Tranch kaka fwi a nan tranch ak, ansanm ak dan yo koupe kale ak koupe, se vide nan bòl an blenndè.
- Add lwil oliv, ji sitwon, Basil vèt ak tout bagay moulen jiskaske lis.
- Sezon sòs la zaboka pou pasta ak sèl, pwav, zès sitwon.
Béchamel sòs pou pasta
Apeti, modera nourisan sòs pou makawoni soti nan lèt byen vit epi tou senpleman se prepare nan pwodwi ki disponib. Si ou vle, ka gou a nan plat la dwe rich nan ajoute fwomaj griye, epis santi bon vle ak epis santi bon. Tradisyonèlman itilize nutmeg ka ranplase ak aditif lòt pikant.
Engredyan:
- Lèt - 0.5 lit;
- bè - 100 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- noutmèg - zongle;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Fonn bè a nan marmite a ak krèm li nan farin jiskaske krèm.
- Vide yon ti kras lèt nan veso a, brase melanj la ak yon fwe.
- Add nutmeg, sèl, pwav, kwit sòs la ak vibran pou yon koup la minit epi sèvi ak pasta ak remèd fèy.
Sòs ak Gorgonzola pou pasta
Se sòs fwomaj Elegant pou pasta prepare soti nan fwomaj nòb Gorgonzola ak krèm, nwaye koupe ak seche santi bon remèd fèy Italyen. Add plat la lè k ap sèvi yo ka vèt fre ak tranch nan Bree fwomaj tranche, ki san yo pa nenpòt dout pral annamoni anfòm nan palèt la gou an jeneral.
Engredyan:
- krèm - 1 vè;
- bè - 50 g;
- zonyon - 1 moso;
- Gorgonzola - 100 g;
- nwaye - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, remèd fèy Italyen.
Preparasyon
- Sou fri yo bè fonn zonyon yo koupe.
- Vide nan krèm nan, mete tranch yo nan Gorgonzola, abiye sòs la nan gou ak cho ak vibre jiskaske sòs la fonn.
- Brase nan nwaye tè a ti kal pen amann nwaye, sèk santi bon remèd fèy Italyen, pripuskayut sou dife trankil yon ti kras pi plis ak Lè sa a, te sèvi ak keratin bouyi.
Sòs pou pasta ak dyondyon
Byen vit ak tou senpleman prepare sòs ak dyondyon pou pasta. Pa gen okenn dout ke plat la ki pi bon gou ap vini ak moun ki rete forè, men nan absans la nan li ou ka sèvi ak dyondyon yo ki disponib tout ane an. Kòm yon baz likid, ki gen anpil grès krèm oswa lèt endijèn itilize, ki se yon ti kras epè pa adisyon nan farin fri.
Engredyan:
- dyondyon - 700 g;
- krèm - 300 ml;
- Sòs soya - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Chanpiyon yo koupe ak fri nan lwil oliv jouk imidite evapore ak limyè ront.
- Add koupe tise byen zonyon, fri pou 5 minit.
- Vide nan krèm, sòs soya, sezon plat la nan gou, soufle pou 5 minit, brase souvan.
- Brase nan sòs la lay, koupe remèd fèy fre, epi imedyatman sèvi sou tab la ansanm ak bouyi cho pasta.