Bon gou ak konfiti - yon plat se soti nan tan. Bon gou ak delika yo, yo bay santi a nan anfans. Poukisa nou pa tranpe nan nostalji epi yo pa kwit pi grann reyèl la. Sa a resèt se espesyalman enpòtan pou moun ki te gen yon koup la krich konfiti depi sezon fredi a. Ki jan yo kwit pen ak konfiti li anba a.
Resèt la pou pen bon gou ak konfiti
Engredyan:
- farin - 600 g;
- ledven (sèk) - 2 1/4 ti kiyè nan yon kiyè;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- lèt - 2 atik;
- ze - 2 moso + 1 ze jònze;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 100 ml;
- konfiti - 1 atik;
- an poud sik.
Preparasyon
Se pat pou pen ak konfiti prepare dapre yon konplo jistis estanda. Premyèman, nan yon bòl, konbine farin lan sifted, ledven, sèl ak sik. Separe nou konekte lèt cho ak ze, bè ak vaniy ekstrè. Ak anpil atansyon vide nan melanj la lèt nan sèk engredyan epi kòmanse kase farin lan. Farin an fini vire soti ase kolan ak mou.
Koulye a, yo ta dwe mete farin lan nan yon bòl gwo twou san fon lwil oliv ak lwil oliv legim ak kouvri ak yon fim manje. Pat kouvri a ta dwe kanpe nan chalè a pou apeprè inèdtan, oswa jiskaske li double nan gwosè.
Repoze ak farin woule soti, si sa nesesè, ou ka vide yon farin ti kras. Woule farin lan nan kare yon kote 7x7 cm.
Nan sant la nan chak kare, mete konfiti (1 1/2 ti kiyè kwiyèr pral ase). Chak kare fofile ak pil tat gad palè a desann sou farin lan vide fèy boulanjri. Pen soti Rosy, li ta dwe grese ak yon ti kantite lwil legim, oswa bat ze. Pare pen kwit nan yon prechofe 180 fou fou pou 25-30 minit, oswa jiskaske lò mawon, Lè sa a, voye pen ak sik an poud.
Ki jan yo kwit manje pen ak konfiti?
Engredyan:
- farin frans - 3 atik;
- ledven (sèk) - 7 g;
- lèt - 1 1/4 nan atik la;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1/4 nan atik la;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- konfiti;
- petal nan nwa.
Preparasyon
Nan yon bòl, melanje farin lan sifted ak sèl, sik ak ledven. Ajoute yon lwil mou, vaniy ak lèt cho melanj lan. Kenbe farin lan nan melanj lan ki kapab lakòz. Farin an fini kouvri ak yon fim epi li mete nan yon kote ki cho pou 1 èdtan.
Apre tan an pase, nou divize farin an nan pòsyon, woule chak pòsyon sa yo nan sosis lan ak woule l 'nan yon gato Oblong. Fwote konfiti a sou sifas antye nan gato a plat, woule nan yon woulo liv ak alalejè plati pen an fini. Kite farin lan leve yon dezyèm fwa, ki kouvri woulo yo ak yon fim epi kite pou 35 minit. Apre, voye pen ak nwa ak kwit nan 180 degre 20-25 minit.
Pen bè ak konfiti pòm
Engredyan:
- farin - 750 g;
- lèt - 500 ml;
- ledven (kri) - 25 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - mwatye yon syèk;
- ze - 1 moso;
- magarin - 300 g;
- boulanjri poud - 8 g;
- lwil oliv legim;
- pòm konfiti.
Preparasyon
Lwil oliv ak lèt nou mete sou yon beny dlo ak yon ti kras t'ap chofe. Nan yon melanj cho, mete ledven an ak melanje. Nou ajoute sèl, sik, bat ze nan baz la.
Se farin lan sèd ak yon poud boulanjri ak pòsyon te ajoute nan farin lan, toujou ap fwote l 'ak yon mixer. Apre ajoute farin an antye, kontinye kneading a pou yon lòt 15-20 minit, apre yo fin ki se far a mete nan yon fòm grese, kouvri ak yon fim ak kite nan chalè a pou 1 èdtan.
Koulye a, ka farin lan fini ap divize an pòsyon ak woule nan voye boul. Boul woule nan plat plat , oswa jis plati palmis.
Nan sant la, mete yon kwiyere nan konfiti pòm ak chire bor yo nan pen an. Ou ka fè yon modèl plis orijinal, pou egzanp, koupe bor yo nan pen yo vètikal, ak pouse pasan yo ki kapab lakòz nan chak lòt pou ke konfiti a rete soude soti sou sifas la.
Dwe pen ak konfiti dwe kwit nan dife pou chofe fou a nan 180 degre anvan blanchi. Sifas la nan pen an se an lò ak klere, li ka grese ak lwil oliv legim, oswa ze bat.