Natirèlman, boulanjri, espesyalman anpenpan, mete li léjèrman, se pa trè itil, espesyalman pou moun ki gen pwoblèm pou yo te twò gwo. Sepandan, sèvo a ak kè mande pou yon sèten kantite idrat kabòn (Se konsa, dous) pou travay nòmal, se konsa pafwa ou ka dòlote tèt ou ak kay la ak kwit kèk pen, yo ka sèvi byen nan maten an pou te oswa kafe oswa ak yon konpòte cho. Menm ou pafwa bezwen genyen ladan yo nan meni an pen, byen, pou egzanp, nan wikenn oswa jou konje. Li ta dwe remake ke patisri modera dous konn kwit nan fou yo itil timoun (sitou enkonplè), omwen, timoun, tankou yon règ, renmen li. Pami lòt bagay, patisri nan fou - li nan bon gou.
Yon resèt senp pou pen
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble antye - apeprè 300 g;
- bè natirèl - apeprè 30 g;
- ledven - 8 g fre (oswa 3 g sèk);
- lèt nan mwayen grès kontni - apeprè 50 ml;
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- sik-2 gwo kiyè. kiyè;
- sèl komen - 1 zongle;
- Soda manje - 1 zongle.
Pou ranpli a:
- kakawo poud - 2 pati;
- granules sik - 1 pati;
- kannèl - anpil ti.
Toujou bezwen:
- Bè - 15-20 g.
Preparasyon
Sèvi farin lan nan yon bòl, fè yon renur epi ajoute ze, adousi bè, sik, sèl ak soda. Nou bat farin lan ak yon fouchèt, piti piti vide nan lèt la. Ak anpil atansyon nou pral bat li, farin lan pral yon ti kras bwa, men farin frans lan pa ta dwe ajoute. Kouvri bòl la avèk yon sèvyèt epi mete l nan yon kote ki cho pou fè farin lan vini (pou 20 minit). Se pou nou simulation epi se pou yo tranpe farin lan, li mete l 'nan yon kote ki cho ankò pou 20 minit. Ann repete sik la.
Koulye a, nou mase ak woule farin lan nan yon kouch. Voye kouch la ak yon melanj de kakawo ak sik ak kannèl, woule nan yon woulo liv ak koupe an 8-10 apeprè pati egal. Rolls yo te fè. Nou kouvri fòm lan ak papye boulanjri lwil oliv ak kouche soti woulo. Nou bay woulo nan yon distans de 20 minit e deja vire sou dife pou chofe fou a - chofe.
Kwit pen woule pou 15-25 minit anvan yon kwout krusty epi wile sifas la ak bè. Yon ti kras fre epi yo ka sèvi. Ou ka fòme pen soti nan aswè a, sere boulon fòm lan ak yon fim epi li mete nan frijidè a jouk denmen maten an. Nan maten an - kwit, ak sou tab la.
Apre resèt la menm, ou ka fè pen ak ranpli Poppy - sèvi ak Poppy olye pou yo melanj kakawo ak sik ak kannèl (sèlman premye ou gen vapè pòm nan dlo bouyi pou 15 minit ak Lè sa a, drenaj dlo a pa voye li sou yon Van).
Resèt la pou pen ak rezen chèch sou yogout
Engredyan:
- farin ble antye - apeprè 500 g;
- kefir oswa yogout nan mwayen oswa segondè kontni grès - apeprè 300 ml;
- granules sik - 2-5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2-5 ti kuiyè. kiyè nan oliv (oswa 50-70 g nan adousi natirèl krèm);
- sèl - 1 zongle;
- soda - 1 zongle;
- vaniy -1 zongle;
- konyak - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- rezen.
Preparasyon
Machin vapè rezen yo ak dlo bouyi nan yon bòl separe, apre yo fin 15 minit drenaj dlo a.
Sift (nesesèman) farin lan nan yon bòl, ajoute adousi bè, kefir, sik, sèl, soda, vaniy ak konyak - li pral bay yon tès nan bèl. Ou ka ajoute 1-2 ze. Melanje farin lan (ou ka mixer),
Nou divize farin lan nan apeprè menm moso yo, ki soti nan ki nou fòme pen nan nenpòt ki fòm. Nou gaye yo sou yon fèy boulanjri kwit pa papye boulanjri ak kwit pou 20-25 minit anvan yon kwout kroustiyan. Prepare fè pen cho yo grese ak bè oswa blan ze.
Sèvi ak farin soti nan resèt la 1st oswa 2nd, ou ka prepare pen ak konfiti fri oswa konfiti.