Apre sa, nou pral di w ki jan yo peze soti ji nan melon byen ak kouman yo sèvi ak li nan tan kap vini an.
Kouman fè ji melon nan kay la pou sezon fredi a san yon jwise?
Engredyan:
- Melon - 8-9 kg;
- asid asid - 10-15 g;
- granules sik - 300 g.
Preparasyon
Pou ji, chwazi yon melon mi ak yon vyann dans epi ki pa ki lach. Separe li soti nan kale a, koupe an tranch ti, li mete nan yon veso apwopriye emaye. Nou mase moso yo ak yon kraze jwenn pure nan melon. Pli lwen, nan jete soti ji melon san yon jwise, nou bezwen yon koupe tisi oswa ki plwaye kat fwa twal gaz. Nou mete l nan yon tiyo oswa kolòn, mete sou yon lòt veso, mete deyò nan ti pòsyon sou li melon pure. Peze ak anpil atansyon ji a, ajoute sik ak asid sitwon epi mete veso a sou dife a. Chofe sa ki ak konstan vibre jiskaske bouyi, bouyi pou senk minit epi apre sa vide sou sèk, pre-esterilize krich. Nou sele veso yo byen sere, vire anba a epi mete yo anba yon dra cho oswa dra pou refwadisman dousman ak pwòp tèt ou-esterilizasyon.
Kantite sik ak asid asid ka varye selon dous natirèl la nan melon.
Kouman fè ji melon nan yon jwise?
Travay la nan èkstraksyon ji melon pral senplifye jwise nan vis. Avèk èd li yo li pral posib yo peze soti yon pwodwi valab san yon rès, san yo pa pèdi yon gout. Ka bwè a pare-te fè bwè frèch, oswa, tankou nan ka anvan an, yo prepare li pou sezon fredi a. Pou bay billets yo nouvo gou ak kalite ki gen anpil valè, ji melon ka dilye ak seriz oswa pòm. Nan ka sa a, asid la sitwon pa ka ajoute, ak pwopòsyon minimòm-nan nan sik nan preparasyon an ji - 300 gram pou chak senk lit nan pwodwi a.
Si ji a melon ou ap kwit manje "pou kounye a" epi yo pa fè plan prezève li, Lè sa a, konsidere ke li dwe itilize nan 24 premye èdtan yo. Yon tan ankò bwè pa ka estoke menm nan frijidè a.
Ki sa ki ka fè nan ji melon?
Anplis de sa, ki ji melon ka konsève pou sezon fredi a nan fòm pi oswa nan konbinezon ak lòt ji. Li ka toujou gen frizè nan mwazi glas ak ki estoke nan yon frizè oswa bouyi jiskaske epè sou recho a. Nan ka nan lèt, nou jwenn siwo myèl ensèkteman bon gou ak an sante siwo myèl . Sab sik pa rekòmande nan menm tan an, men ji sitwon oswa asid pa pral inutiles. Li pral bay pwodwi a yon grenn bèl ak anpeche sikren nan délikatès la.