Ekspresyon ki estab "tounen tankou yon sitwon" pi souvan itilize nan yon sans negatif. Men, fwi nan tèt li, ki te gen pi popilè gou a tounen-asid, okipe yon plas onorab nan panyen an manje nan anpil moun. Li nan tout sou konpatibilite a inik nan sitron ak lòt pwodwi yo. Fwi sa a se yon bon sezonman pou sòs ak sòs salad, yon engredyan endispansab nan sirèt ak bwason. Li bay manje a yon pikant ak légèreté, ak prèske pa ajoute nan li kontni an kalori. Reponn kesyon an, konbyen kalori nan sitwon an li menm, apre yo fin revize konpozisyon li yo. Malgre gou a tounen, fwi a gen byen yon anpil nan idrat kabòn - 35% nan mas total la, rès la se dlo ak fib dyetetik. Trè ti pwoteyin ak grès nan li - 14% nan mas total la, se sa ki, apeprè 1 gram. Se konsa, konbyen kalori yo nan yon sitwon nan pwa mwayen? Trè ti kras - 34 kalori. Sa a se yon pwodwi ekselan pou moun ki lite ak pwa depase . Ak pwopriyete itil li yo prèske nèt konsève nan ji frèch prije.
Konbyen kalori ki nan ji sitwon?
Kontni kalorik nan ji sitwon se prèske menm jan ak nan sitwon tèt li. Ak konpozisyon chimik la pa anpil diferan. Nan ji, yon ti kras mwens idrat kabòn, ak pwoteyin ak grès otan ke nan fwi fre. Genyen tou yon seri plen nan vitamin ak microelements:
- vitamin C;
- vitamin A ak E;
- vitamin nan gwoup B (1,2,5,6,9);
- vitamin PP;
- mineral: zenk, fliyò, kwiv, Manganèz, bor, kalsyòm , potasyòm, fè;
- asid òganik ak lòt sibstans ki itil.
Kontni an kalorik nan ji sitwon se 33 kcal / 100 g, li se prèske egal a nivo a nan valè nitrisyonèl nan fwi fre. Ka ji sitwon ka san danje ajoute nan sòs, patisri, bwason, itilize kòm yon séchage pou vyann ak pwason. Kalori depase li pa ajoute nan asyèt yo.