Jodi a nou pral konsidere avèk ou ki jan yo prepare yon boukannen vyann kochon bon gou ak sòs. Vyann lan se èkstrèmeman mou, sansib, juicy, bon gou ak jis fonn nan bouch la. Sa a plat yo pral yon dine bon pou tout fanmi an.
Resèt pou vyann kochon boukannen ak sòs
Engredyan:
- Kochon vyann kochon - 565 g;
- anpoul - 65 g;
- kawòt - 65 g;
- Sòs fonse sòs - 10 ml;
- tomat sòs - 10 ml;
- epis santi bon;
- vyann vyann - 255 ml;
- lay - 10 g;
- lwil oliv legim;
- Vèt fre pou depoze.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon chodyè fri nan chodyè a fri, rense vyann kochon an, sèk li epi li koupe l 'nan moso mwayen. Nan marmite a vide lwil la ak cho li byen. Lè sa a, mete deyò vyann lan, voye li ak fèy santi bon ak vide nan sòs soya. Bwose li sou chalè segondè jiskaske yon kwout ruddy bèl fòme.
Nan entre-temps la, nou netwaye zonyon yo ak kawòt yo ak dechire ti kib. Nou voye legim yo vyann, melanje epi pase pou kèk minit. Next nou mete sòs la tomat, nou prezante bouyon vyann cho ak ankò nou melanje tout bagay. Lè klou likid yo, dife a redwi a nivo minimòm lan ak bouyon vyann kochon an ak sòs anba kouvèti a fèmen pou 45 minit. Si sa nesesè, ajoute yon lòt bouyon ak 5 minit anvan fen ji a pou kwit manje jele lay ak vèt.
Kochon kwit ak krèm tounen
Engredyan:
- Vyann kochon - 655 g;
- dlo - 105 ml;
- zonyon - 115 g;
- lay - 10 g;
- lwil oliv legim;
- fre vèt;
- epis santi bon .
Pou sòs:
- krèm tounen ba grès - 175 ml;
- farin - 10 g;
- dlo 20 ml;
- remèd fèy sèk - si vle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Ak isit la yon lòt fason fè yon boukannen kochon bon gou ak delika. Se konsa, se vyann lan byen rense avèk dlo, cheche ak koupe an ti moso. Lè sa a, mete l 'nan yon bòl, sèl ak sezon ak nenpòt epis santi bon. Nou marinad vyann kochon an pou apeprè demi èdtan, retire asyèt yo nan frijidè a.
Nan entre-temps la, nou netwaye zonyon an ak dechire bag li yo. Fry chodyè chofe ak lwil oliv, tap mete vyann ak fri, brase, sou chalè medyòm jiskaske mwatye kwit. Apre sa, jete zonyon an, brase ak
Nou vide farin lan alalejè sou yon chodyè fri sèk, ak Lè sa a, tou dousman prezante krèm tounen, delye ak dlo epi redwi dife a nan yon minimòm. Pou gou nou voye jete nan sòs zèb yo cheche ak kwit manje, vibran toujou, jiskaske epè. Se melanj lan pare vide nan yon chodyè ak vyann, melanje byen epi peze plat la pou yon lòt 10 minit. Nan fen a, ajoute lay kraze, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti ak ensiste sou yon boukannen vyann kochon bon gou sou demi èdtan yon.