Malgre lefèt ke jilyen nan mond lan yo rele legim tranche, nan Larisi - sa a se definisyon an pou kwit ak sòs ak dyondyon fwomaj, ki se souvan complétée ak vyann ak bèt volay. Trè byento yon plat anba tankou yon Non senp te vin popilarite atravè mond lan, te resevwa non an "Ris julienne", li se sou l 'ki pral diskite nan resèt yo anba a.
Ki jan yo kwit manje julienne poul ak dyondyon nan yon chodyè fri?
Si ou pa gen yon dife pou chofe fou nan ki yon julien klasik prepare, ou ka itilize yon zòn kwit manje konvansyonèl sou Cobbl a, ki pral asire yon kwit manje inifòm nan tout engredyan.
Engredyan:
- poud fim - 640 g;
- Champignons - 430 g;
- bè - 55 g;
- zonyon - 155 g;
- griye fwomaj - 2 atik;
- vejetasyon nan Basil (sèk) - 1 ti kiyè;
- Mayonèz - 115 ml;
- krèm - 85 ml;
- dan lay - 2 pcs.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon julienne ak dyondyon, sove zonyon mwatye-bag sou bè a fonn. Koupe poul la nan bann mens epi kite sou atmosfè chalè. Melanj lan nan poul ak zonyon ajoute plak djondjon ak vèt Basil seche. Le pli vit ke imidite a djondjon kòmanse soti, sezon plat la ak vide nan yon melanj de krèm ak mayonèz ak lay koupe. Lè sòs la vini nan yon bouyi, vide 2/3 nan fwomaj ak tout bagay melanje. Mèsi a sòs la fwomaj ta dwe epesir. Apre sa, vide fwomaj ki rete nan tèt la epi kouvri chodyè a. Le pli vit ke fwomaj la fonn, julien la pare.
Ki jan yo kwit julienne ak dyondyon nan po?
Kòm pou klasik yo nan kwizin julienne, lè sa a, tankou yon règ, se plat la kwit nan ponmkèt oswa po, pòsyon, epi li gen ladan sèlman dyondyon oswa melanj yo ak lòt kalite dyondyon.
Engredyan:
- Champignons - 520 g;
- zonyon - 95 g;
- bè - 25 g;
- sèk blan diven - 55 ml;
- krèm tounen - 130 ml;
- krèm gra - 115 ml;
- griye fwomaj - 135 g;
- tomat pou dekorasyon.
Preparasyon
Koupe dyondyon ak zonyon, sove yo sou bè fonn jouk blubber. Vide nan diven an sèk ak pèmèt li nan konplètman evapore. Apre imidite a depase soti, ajoute krèm tounen ak krèm epi tann pou sòs la bouyi. Gaye melanj la sou fòm boulanjri, voye ak fwomaj ak dekore avèk yon tranch tomat. Mete po yo ak krèm nan julienne nan 190 degre pou 15 minit.
Si ou pa konnen ki jan yo prepare yon julien ak dyondyon nan yon multivark, Lè sa a, repete sa a resèt pa mete mwazi yo nan bòl la sou "Kwit nan" pou demi èdtan yon.