Materyèl sa a se sou kòman yo byen kwit konfiti nan leve ranch pou sezon fredi a. Rekòt la ki kapab lakòz pa pral jis yon trete bon gou, ki se apwopriye yo sèvi te, men tou, ranfòse iminite, ede fè fas ak rim sèvo, ak anpil lòt maladi.
Ki jan yo melanje konfiti soti nan yon dogrose pou sezon fredi a?
Engredyan:
- leve ranch (deja kale) - 5 linèt;
- granules sik - 2.5 tas;
- pirifye dlo - 125 ml.
Preparasyon
Sèn nan ki pi travayè nan pwosesis la tout antye de prepare konfiti soti nan leve ranch se pirifikasyon an nan fwi a. Se poutèt sa, nou rezève tèt nou ak pasyans epi kontinye. Nou koupe abityèlman ke yo ak tij, koupe briar la ansanm nan mwatye ak fwote tout grenn yo. Koulye a, le yo ki kapab lakòz dwe byen lave nan plizyè dlo ak yon lòt fwa ankò anba dlo k ap koule, pandan y ap lave lwen tout villi la.
Pli lwen, anvan melanje mwatye nan dogrose a ak sik, ou dwe pre-bouyi yo pou senk minit, ak Lè sa a, pase dlo a glas. Tankou yon terapi chòk ap fè po a nan fwi a douser.
Dogrose nan prepare melanje ak sik ak dlo, mete yo sou dife a, kite l bouyi ak vibran kontinyèl, ak bouyi pou senk minit. Kite trete a fre ak ensiste pou sèt èdtan, ak Lè sa a, repete pwosedi a de fwa plis. Finalman, nou pake itil ak bon gou trete sou esteril, resipyan ki sèk, sele yo sele epi mete yo anba yon "rad" pou gradyèl ralanti refwadisman.
Li se pi bon kwit manje konfiti san grenn ki soti nan fwi yo nan lanmè leve. Bè li yo pi gwo ak pi charnèl, ki anpil senplifye preparasyon preliminè yo ak netwayaj. Anplis de sa, chen lanmè leve a gen yon gou plis entans ak bon sant, ki anpil amelyore kalite nan délikatès la pare-te fè.
JAS ak ranch leve
Engredyan:
- chen leve ak zo - 1.2 kg;
- granules sik - 700 g;
- pirifye dlo - 260 ml;
- ji sitwon - 20-40 ml.
Preparasyon
Si dogrose a gen entansyon pou konfiti pou kwit manje se fon epi gen absoliman okenn dezi gaspiye tan èkstraksyon grenn, li posib fè yon vid soti nan fwi antye. Nan ka sa a, nou retire yo nan tij yo ak ke, vide siwo cho, mouye nan dlo ak sik, epi kite pou refwadisman ak perfusion pou sèt èdtan. Apre sa, nou kite bouyi an stock, kwit manje pou senk minit epi kite tan sa a pou douz èdtan. Apre yon erè nan tan, nou ankò mete konfiti la ak konfiti a sou hotplate la nan plak la, ajoute ji sitwon gou ak bouyi délikatès a anvan achte konsistans a vle.
Gaye gaye cho nan ranch leve ak zo sou krich esterilize, nou sele yo byen sere, epi vire anba a jiska refwadisman an plen, li te vlope veso a nan adisyon ak yon dra cho.
JAS nan ranch leve ak siwo myèl ak lanmè-nèrpren
Engredyan:
Preparasyon
Enprobableman itil se konfiti soti nan leve ranch ak adisyon nan lanmè-nèrpren ak siwo myèl. Nan ka sa a, grenn yo soti nan chen an leve yo toujou pi bon yo retire, Lè sa a, rense mwatye yo ak anpil atansyon, lave tout villi la. Seabuckthorn ka itilize antye pa tou senpleman lave bè yo ak scalding yo ak dlo bouyi, oswa moulen li nan yon blenndè ak Anplis de sa griyaj li ak yon tretman, pou elimine pou twou.
Koulye a, melanje nan yon chodyè po prepare dogrose, lanmè nèrpren ak siwo myèl, vide yon ti dlo epi li mete materyo a sou recho a. Nou kite sa ki bouyi ak vibran kontinyèl, apre sa nou bouyi li pou apeprè kenz minit. Imedyatman cho pake pare konfiti sou anbalaj esteril. Nou sele kontenè yo ki anmenmtan sele ak bouchon esteril, vire anwo a egal ak vlope byen pou esterilizasyon anplis jouk konplètman refwadi.