Halva se yon komen dous, ki se prepare sou yon baz diferan ak selon diferan teknoloji. Nan kad nan atik sa a, nou pral eseye konprann kòm byen ke posib ki jan sa a délikatès bon gou Oriental se te fè. Bagay pwensipal lan se ke pwodwi a fini pral gen mwens sik pase magazen an, ak préservatifs danjere pral ale ansanm ak depase an nan sik.
Tik halva
Gen plizyè varyete bagay dous Tik, ak nan sa a resèt nou pral di w ki jan fè halva nan jis kat eleman: farin, bè, sik ak lèt. Akòz kontni an sik segondè, halva nan vèsyon sa a ap vini soti ak yon teksti delika ak yon limyè lakte gou.
Engredyan:
- lwil oliv "Peyizan" - 240 g;
- lèt grès - 970 ml;
- farin nan / s - 240 g;
- blan sik - 380 g.
Preparasyon
Anvan nou fè halva soti nan farin frans, nou mete moso nan bè nan marmite a epi tann pou yo fonn. Vide farin lan nan lwil la epi kite li mawon jiskaske lò mawon. Nan yon veso ki apa a, chofe lèt la ak sik jiskaske kristal dous yo konplètman fonn. Pòsyon, vibran entans, vide lèt la nan farin lan wouj, jiskaske nou jwenn yon keratin epè san yo pa boul. Yon fwa yo te kole la refwadi, divize l 'nan moso egal ak woule nan voye boul.
Resèt pou halva ak nwa nan kay la
Engredyan:
- nwaye - 220 g;
- wowoli - 110 g;
- farin - 250 g;
- Bè - 110 g;
- vanilin.
Pou siwo:
- sik - 250 g;
- kochon;
- dlo 400 ml.
Preparasyon
Anvan ou kòmanse prepare halva endijèn, resèt la nan ki se tou trè senp, se pou yo prepare siwo la. Pou fè sa, bouyi nan yon marmite nan dlo epi vide soti kantite lajan ki nesesè nan sik. Kwit melanj lan sou chalè medyòm jiskaske konsistans epè. Sesame alalejè fri ak fre. Se farin frans nan yon chodyè, grese davans ak bekonn. Tout nwa yo pase plizyè fwa nan moulen vyann lan. Apre sa, melanje farin lan ak siwo sik ak nwa. Se mas la ki kapab lakòz transfere nan asyèt emaye ak kwit manje mas la, toujou ap melanje, sou chalè medyòm. Apre 25 minit, chanjman dine a nan yon mwazi epi voye li ak grenn wowoli. Nou sere boulon fim lan halva, alalejè peze desann sou tèt epi fèmen fòm nan ak yon kouvèti dans.
Sezam Halva nan kay la
Engredyan:
- wowoli - 345 g;
- blan sik - 320 g;
- ji mwatye yon sitwon;
- farin frans nan / c - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vanilin.
Preparasyon
Wowoli sezam nan yon moulen kafe nan eta a nan farin frans. Apre sa, nou pral fè fas ak siwo a: konbine sik la ak vanilin epi vide melanj lan nan marmite a, vide nan mwatye yon tas dlo ak prepare ji an sitwon. Se melanj lan bouyi kwit pou 10-12 minit. Se pou siwo a fre yon ti kras.
Pandan se tan, se farin lan melanje ak wowoli ak fri nan yon chodyè fri pou 5 minit. Lè mas la sèk se mawon, vide nan siwo sik la. Koulye a, melanje tout bagay byen jiskaske lis la. Pli lwen nou gaye halva nou an sou fòm yo, ki te deja smeared ak bè.
Kay ki te fè manba bè halva - resèt
Engredyan:
- pistach - 220 g;
- nwaye - 45 g;
- blan sik-115 g;
- vanilin;
- lwil oliv legim - 45 ml;
- farin ble - 35 g;
- dlo 85 ml;
- farin pistach - 25 g.
Preparasyon
Siye nwa yo nan yon chodyè fri. Nan yon marmite sèk, cho tou de varyete krèm nan koulè krèm. Koupe tout nwa yo soufri, vide yo farin ak melanje byen. Sik ak vanilin yo jete nan dlo a, pote likid la dous nan yon bouyi ak kwit pou 4-5 minit, apre yo fin entwodwi lwil oliv la epi retire soti nan chalè. Cho melanj sik sou sounwa a vide nan yon mas sèk ak melanje byen jiskaske omojèn. Nou chanje lavni halva nou an nan yon fòm ki kouvri ak manje, tamped li byen epi yo detèmine nan kalm la. Apre 50 minit, chanjman trete a sou yon plak epi sèvi li sou tab la.