Boulanje pa ta dwe sèlman bon gou ak aromat, men tou bèl nan je la. Li se pou objektif sa a ke gen yon glaze ki ka fè chèf nan atizay gastronomik soti nan gato ki pi senp, ponmkèt ak pen. Anplis, yon glaze bon se kapab pa sèlman dekore, men tou, amelyore gou a nan boulanjri. Ki sa ki glaze yo chwazi ak ki jan fè li kòrèkteman nou pral di ou jodi a.
Ki jan fè yon Glaze pwoteyin pou gato ak woulo?
Sa a glaze se pa sèlman étonant bon plat, men tou, bèl anpil. Merengue ka dekore menm patisri ki pi òdinè-kap. Se konsa, kite a kòmanse.
Engredyan:
- ze blan - 4 pcs;
- sik - 1 tas;
- yon zongle sèl.
Preparasyon
Whisk ekirèy yo jiskaske mou tèt ak adisyon nan yon zongle sèl. Pou fè bave a konsistans nan dwa, pwoteyin yo dwe frèt ak yon ti jan ki lach. Moulen sik nan poud. Avèk yon glisad mens, blan blan yo kontinyèlman, prezante sik la an poud. Whisk ekirèy yo jiskaske yon pik fò klere. Kouvri boulanjri a ak glase, bay li yon fòm nan diskresyon ou. Apre yon ti tan, jivraj la pral solidifye, epi li ka sèvi ak boulanjri a sou tab la.
Kouman fè sik ji pou bonbon ak Gingerbread?
Engredyan:
- sik - 1 tas;
- lèt - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Moulen sik la nan yon poud amann. Brase poud lan ak lèt cho jouk lis. Kouvri pwodwi yo refwadi ak glas. Pandan ke li pa nan frizè, patisri a ka dekore avèk poud sirèt. Pèmèt glase nan kenbe.
Kouman fè koulè glase?
Pou fè glase koulè, ou bezwen ajoute sik oswa koulè manje pwoteyin, ki te deja dilye nan dlo tyèd. Olye pou yo kolore pwodui chimik, ou ka itilize ji fwi ak legim: frèz ak franbwaz pou wouj, epina pou vèt, kawòt pou zoranj, zoranj pou jòn, bètrav pou koulè wouj violèt ak Cherry pou burgundy. Pa enkyete, legim yo pa pral kite gou yo nan glase la.
Kouman fè yon glase sitwon pou yon kupkèyk?
Engredyan:
- sik an poud - 200 g;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo cho.
Preparasyon
Fonn sik la nan dlo cho nan eta a nan krèm likid tounen. Add ji an sitwon nan yon eta lis briyan.
Kouman fè chokola glas?
Engredyan:
- chokola - 200 g;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fonn chokola a nan yon beny dlo ak adisyon nan dlo. Retire soti nan chalè a epi ajoute siwo myèl nan chokola a cho - sa a pral fè glas la glossy, ak baking a pral sanble nan yon sirèt chè. Kouvri patisri yo epi mete yo nan yon kote ki fre. Apre yon ti tan, glaze a ap vin deyò fèm, men li pral fasil koupe epi yo pa kraze.
Kouman fè yon gato frosting epè?
Trè souvan nan sirèt ou ka wè gato bèl dekore avèk figurin Marzipan. Pwodwi a li menm tou ki kouvri ak mastik - epè glase. Nou pral di w ki jan fè glas sa yo nan kay la.
Marzipan mastik
Engredyan:
- nwa - 200 g;
- sik - 200 g;
- dlo - 0.5 tas.
Preparasyon
Tranble nwa yo ak dlo bouyi - kidonk li pi fasil yo kale po a - kale epi sèk nan dife pou chofe fou a. Kite nwa yo sèk pou 12 èdtan. Sugar se fonn nan sik an poud. Soti nan mwatye sik la poud ak adisyon nan dlo, kwit siwo la. Nwa sèk koupe nan farin ansanm ak rès sik an poud. Add siwo nan lo, melanje marzipan. Li ta dwe vin elastik, tankou plasticine. Epitou nan marzipan, ou ka ajoute koulè manje nan koulè. Pou kouvri gato a, woule marzipan an nan yon kouch 5-7 mm epè epi kouvri gato an. Aliman kote sa yo ak yon spatul gastronomik. Soti nan sold yo ou ka skultur Figurines dekore gato an.
Mastik soti nan gimov
Gimov - zefich ki tankou bagay dous, okoumansman de pasti. Yo vann nan depatman ak bagay dous. Pou fè mastik, li pi bon yo sèvi ak bagay dous blan.
Engredyan:
- gimov - 100 g;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- an poud sik - 1 vè.
Preparasyon
Mete gimov nan yon veso ki piti, ajoute dlo ak chalè sou yon beny dlo (ou ka toujou itilize yon fou mikwo ond) - mas la ap ogmante nan volim. Si ou vle tint mastik la, ajoute kolye lè bagay dous yo deja anfle. Brase nan yon mas omojèn. Nan ti pòsyon ajoute poud sik nan mas la, melanje mastik la. Mete mas la sou sifas la travay, vide ak sik an poud, ak bat mastik la. Kouvri nan menm jan ak marzipan.