Lanmè pwason soti nan fanmi an Kòd - haddock, ak vyann sansib ak yon kantite lajan gwo sibstans ki sou itil ak valab ki genyen nan li, yo pral siman dwe apresye anpil. Kalsyòm, zenk, fè - sa a se pa tout eleman ki pwason an gen. Li rekòmande pou moun ki soufri dyabèt ak atrit, osi byen ke moun ki tou senpleman bezwen ogmante iminite yo. Oke, fanm yo, rayisab nan nitrisyon dyetetik, pa gen dout pral pran tèt yo nan yon resèt labank pigi ak haddock fri ak zonyon ak nan frape, ak ki nou pral entwodui ou anba a.
Ki jan yo fri fouye?
Anvan prepare yon pwason, li ta dwe vin chonje ki pi souvan twonpèt vann nan fòm nan frizè epi li dwe tou dwe deglase kòrèkteman. Osi lontan ke ou pa vle pi vit pwosesis la pou kwit manje, se pou pwason an ale sou pwòp li yo, Lè sa a, konje a pa pral rale pandan fri a epi ou pa pral gen yon kesyon: ki jan bon gou fouchèt fri? Myasko ap vire soti egzakteman jan li ta dwe - dou, juicy ak antye. Epi, nan kou, fè atansyon ak sèl, pou li se pi bon nedosolit pase twòp li.
Haddock, fri nan frape
Depi vyann dòde se sansib ase epi yo ka fasilman rale pandan fri, sa a resèt pral Miraculeuse prezève fòm nan yon fize pwason, paske li nan yon dwe-yo genyen.
Engredyan:
- trench nan haddock - 700 g;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou frape, melanje tounen krèm ak ze, ajoute farin ak melanje byen. Lè sa a, nou koupe trenng yo haddock nan pòsyon. Solim, pwav, tranpe nan farin ak fri nan lwil oliv legim (sou tou de bò) jiskaske kwout la te fòme. Haddock se te sèvi, tankou nenpòt lòt pwason fri, ak yon sòs salad nan konkonm ak tomat , pòmdetè bouyi oswa diri.
Haddock nan frape
Resèt la ke nou ofri ou - siman tankou moun ki renmen numéros limyè ak Airy. Savwa, sa a se sa k ap pase lè engredyan fre yo ajoute nan engredyan yo.
Engredyan:
- hasdock (trenng) - 600 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- byè - 250 ml;
- sèl, pwav - gou;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou koupe moso filye yo partwow, mete lwil la legim nan chodyè a fri cho leve, li kòmanse kwit kloz la. Pou fè sa, separeman bat pwoteyin an ak sèl, epi melanje jònze a ak farin ak byè. Lè sa a, dousman melanje tout bagay, tranpe moso yo nan fouye nan bat la ak fri nan byen chofe lwil pou plizyè minit sou chak bò. Nou mete pwason ki prepare a sou yon plak, kite twòp depo nan grès. Sèvi ak fouye fri nan bat avèk legim ak bitovkami diri .
Haddock, fri ak zonyon
Ajoute legim pwason an, ou ka jwe yon ti kras ak gou a nan plat la.
Engredyan:
- twonpèt - 1 moso;
- farin frans - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- dous pwav - 1 pc .;
- lwil legim - 4-5 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 4-5 moso;
- bouyon pwason - 1-2 tas;
- sèl, pwav - gou;
- sitwon ak vèt.
Preparasyon
Anpoul koupe nan bag epi pase nan yon soteuz ak lwil oliv legim. Retire stema a ak grenn nan pwav la, koupe nan bann, ajoute nan zonyon yo ak kwit pou yon lòt 5-7 minit. Lè sa a, vide legim yo ak bouyon epi kite l bouyi. Haddock se netwaye, byen lave, seche, vide ak sèl, pwav ak pen nan farin frans. Lè sa a, nou voye pwason an nan chodyè a fri. Konbyen fri fou? Egzakteman ase yo fòme yon kwout ruddy, Lè sa a, chanjman li nan legim ak bouyon. Add lay la, fwote ak sèl ak bouche haddock a jiskaske pare. Sou plat la, mete ansanm ak legim yo kwit ak vide sòs la, ki te fòme pandan bouyon an. Nou dekore fri picchu ak tranch sitwon ak vèt.