Kefir kòm yon baz yo itilize nan yon varyete de pi. Sa a pwodwi sour-lèt bay tès siplemantè bèl ak bèl imidite, pou egzanp, tankou nan resèt yo nan yon tat pòm gwo oswa laman nan yon mikwo ond sou Kefir, ki ou ka jwenn sou sit entènèt nou an.
Resèt la pou zèb Zebra sou kefir
Engredyan:
- farin frans - 2 atik;
- ze - 3 moso;
- sik - 1 atik;
- kefir - 1 atik;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 zongle.
Preparasyon
Ze fwe ki gen sik nan yon bave fò. Nou ajoute kefir, boulanjri poud ak, piti piti entwodwi farin, melanje bat la. Divize li nan 2 pati egal, youn nan ki nou ajoute kakawo. Se mwazi an pou boulanjri lwil oliv ak lwil oliv ak vide ak farin frans. Nan sant la kouche yon kwiyere nan farin limyè, sou tèt - yon kwiyere nan fè nwa. Se konsa, altène, fòme kouch yo, jouk farin lan fini. Ou ka toujou trase yon toothpick soti nan sant la nan gato a bor li yo, fòme yon modèl bèl ki sanble ak yon Cobweb. Kwit "zèb" sou kefir pou sèlman mwatye yon èdtan nan 180 degre.
Resèt pou Ossetian pi sou yogout
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- dlo 100 ml;
- ledven - 7 g;
- ze - 1 moso;
- sik - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1/2 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- pòmdetè - 5 pcs .;
- brynza - 600 g;
- bè - pou wilaj.
Preparasyon
Mwatye nan farin lan sifted melanje ak sik, ledven ak yogout. Kouvri ak yon sèvyèt epi kite pou yon èdtan. Apre ajoute dlo, lwil legim ak ze. Nou vide farin ki rete a ak sèl ak mase farin lan. Nou divize li nan 3 pati, chak woulo nan yon boul, kouvri ak yon sèvyèt epi kite pou yon demi èdtan nan "distans".
Pòmdetè pou ranpli a yo bouyi nan yon inifòm, netwaye ak kraze nan pòmdetè kraze. Melanje ak fwomaj griye sou yon fwomaj rapide gwo.
Chak boul nan tès la aplati ak men yo nan yon gato plat, nan sant la nou gaye ranpli a (li ta dwe menm bagay la tou, oswa menm plis pase farin lan), nou Splash bor yo epi ankò woule boul la. Tou dousman peze l 'ak men l' yo, vire nan yon tat wonn plat. Nan sant la, fè yon twou pou sòti nan vapè. Nou mete l 'sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin epi voye li nan yon fou pre-chofe pou 180-20 minit pou 15-20 minit. Pare pi grès ak bè epi gaye yon sèl sou tèt lòt krèp yo tankou.
By wout la, nan Ossetia pi souvan li se twa pi paske yo senbolize inite a nan solèy, syèl la ak latè a.
Resèt pou tat pwason sou kefir
Engredyan:
Pou tès la:
- kefir - 1 atik;
- farin frans - 2 atik;
- ze - 2 moso;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- soda - 0,5 ti kiyè.
- sèl - 0,5 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- makroel nan lwil - 1 po;
- fwomaj difisil - 100 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
Kefir vide nan yon bòl, vide ak soda ak melanje byen. Lè kefir kòm li ta dwe vypyrytsya, vide yon vè sifted ak farin sèl. Gen nou kondwi ze ak vide nan lwil oliv legim. Epi nou kòmanse melanje tout bagay ak yon fwe, piti piti entwodwi farin ki rete a. Ou ta dwe jwenn yon farin ki sanble ak krèm epè, petèt li pral pran farin mwens pase endike nan resèt la, Se konsa, pa twòp li!
Nou louvri bwat pou ranpli. Pati nan lwil oliv la se vide, ak moso yo nan pwason yo pile ak yon fouchèt. Sou yon rapèl ti fwote mouye a
Vide mwatye farin lan nan mwazi an. Top pòmdetè gaye, makroel. Voye ak Dill ak fwomaj, vide farin ki rete a. Epi nou voye pou yon demi èdtan nan yon fou prechofe a 200 degre. Men, lè tat an pwason se mawon, koupe epi imedyatman, ak chalè soti nan chalè a, nou sèvi sou tab la.
Men, si ou te renmen resèt jodi a, eseye tou kwit yon gato chokola bannann dous ak chou sou kefir .