Fwomaj ak fwomaj kotaj - boulanjri farin, ki asosye ak chalè a ak konfò nan kay yo. Èske w gen eritye non an Old Slavonic, ki deziyen fwaye a, li chofe ak nouri plis pase yon sèl jenerasyon admirateur nan kwit manje lakay ou. Apeti kalite, limyè ak rosy, tankou boulanjri pral tanpri timoun yo, granmoun pral raple yon timoun byen lwen, ak granmoun aje a pral brase moute pou kwit manje.
Fwomaj farin frans
Nan jou sa yo fin vye granmoun, fòm nan boulanjri temwaye sou pwosperite a nan kay la. Yon fèt tradisyonèl pa t 'fè san yo pa yon mourin Rosy kouche sou tab la. Li te apresye ak onore, ak resèt yo te pase soti nan yon sèl jenerasyon nan yon lòt. Retounen nan orijin yo, bay pou kwit manje pa plis pase de zè de tan ak pwòp men l 'te fè yon délikatès, ki kapab ranpli yon fanmi nan sis.
Engredyan:
- lèt - 250 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 200 g;
- farin - 450 g;
- ze - 3 moso;
- lwil oliv - 100 g;
- fwomaj fwomaj - 500 g;
- krèm tounen - 100 ml.
Preparasyon
- Anvan ou kwit manje fwomaj la ak lètkaye nan dife pou chofe fou a, mase farin lan ledven.
- Cho cho lèt ak 10 g nan sik ak ledven. Apre yon koup la minit, mete farin lan epi kite nan yon kote ki cho pou yon ka nan yon èdtan.
- Stuff de ze, bè ak 90 g nan sik anndan kiyè a, mase epi bay yon èdtan prèv.
- Bon gou farin pou krout fwomaj ta dwe ogmante pa mwatye - sa a se garanti a nan bèl la ak malonnèt nan boulanjri.
- Fòm voye boul yo ak echèk yo.
- Melanje koup ki sot pase a nan engredyan, voye ak sik la ki rete epi pwopaje soti.
- Kwit fwomaj kotaj ak lètkaye nan yon tanperati ki 180 degre pou pa plis pase 15 minit.
Konble pou gato fwomaj cottage
Anvan ou kwit fwomaj ak fwomaj kotaj, stock moute sou pwodwi a lèt bon jan kalite. Apwopriye kòm yon pwodwi nòmal granulaire, ak fwomaj krèm ak mas fwomaj. Si ou se yon debutan gastronomik, montre imajinasyon - melanje baz la ak fwi sèk ak grenn Poppy, reyalize yon lonbraj bèl avèk èd nan yon jòn poul oswa ajoute gou ak yon gout koup la sans vaniy.
Engredyan:
- melanj fwomaj - 250 g;
- sik - 70 g;
- ze jònze - 1 moso;
- rezen - 60 g.
Preparasyon
- Raspare rezen yo. Dairy pwodwi, melanje ak rantre nan ak eleman ki vin apre.
- Add rezen yo epi melanje mas la.
- Fichye ki fèt la pral ajoute juiciness ak bon sant fwomaj ak fwomaj kotaj.
Fwomaj ak fwomaj kotaj soti nan farin ledven
Fwomaj ak fwomaj kotaj, resèt la lakay yo ki te fè nan ki se ak anpil atansyon kenbe pa fanatik, enplike itilizasyon yon baz ledven klasik. Li pa sekrè ke bon jan kalite a nan bè a se garanti a nan boulanjri dou. Konfòme ak pwopòsyon yo endike, lè l sèvi avèk ledven fre ak obsève tanperati ki kòrèk la nan pwouve a, li pral posib reyalize rezilta a pi byen.
Engredyan:
- lèt - 200 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 200 g;
- farin frans - 500 g;
- melanj fwomaj - 500 g;
- poul jòn - 1 moso;
- krèm tounen - 50 ml;
- vaniy - zongle.
Preparasyon
- Anvan kwit fwomaj ak fwomaj kotaj, prepare baz la. Leven se fonn nan lèt cho epi kite pou 10 minit.
- Konekte pè a pwochen nan lis la, pran mwatye sik la, epi vide nan melanj la.
- Add farin frans, brase epi mete yo nan chalè.
- Pou ranpli, konekte kat ki rete yo nan lis la.
- Soti nan boul yo fini woule tès ak peze yo nan kavite yo, ranpli chak ranpli.
- Mete fwomaj la ak fwomaj kotaj nan fou a nan 180 degre pou demi èdtan yon.
Franse fwomaj ak fwomaj kotaj
Franse fwomaj ak fwomaj kotaj se yon resèt gras a ki chanjman fòmasyon klasik fòme ak vire nan yon tat esansyèl ak yon kouch juicy ak delika. Desè sa a se senp, pran apeprè mwatye yon èdtan, ak toujou apwopriye sipleman Dimanch manje midi. Yon lòt plis se opòtinite pou nouri kaprisye desè a ti kras moun rich nan pwoteyin.
Engredyan:
- lwil oliv - 180 g;
- farin - 350 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- fwomaj kotaj - 500 g;
- sik - 180 g;
- ze - 2 moso;
- vaniy - zongle.
Preparasyon
- Lwil bwa a ak pè nan pwochen soti nan lis la. Se mas la ki kapab lakòz divize an de pati, youn nan ki se mete nan mwazi an.
- Pou filler a, konekte eleman ki rete yo epi fwote yo jouk inifòm. Mete sou baz la.
- Fèmen plat la ak dezyèm pati a nan mas la epi voye li nan kwit nan 180 degre pou 40 minit.
Fwomaj soti nan patisri soufle ak fwomaj kotaj
Fwomaj ak fwomaj kotaj - yon resèt ki pèmèt ou pou avanse pou pi lwen opsyon nan tradisyonèl ak kreye yon desè soti nan baz la soufle. Magazen semi-fini pwodwi a pral delivre ou anba yon melanj ledven anbarasman, ap diminye tan an pou kwit manje ak apre yon èdtan pral pèmèt ou jwi patisri rouj. Si ou vle, deplase soti nan fòm nan klasik ak vini ak yon prezantasyon diferan nan espesyalite.
Engredyan:
- patisri soufle - 300 g;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- sik - 50 g.
Preparasyon
- Koupe mwatye moso yo pat ak yon dyamèt 10 cm, ki soti nan dezyèm mwatye a, koupe soti nan menm gwosè. Rasanble li ansanm.
- Fwe tèt twa nan engredyan yo.
- Ranpli Basics yo epi voye yo nan fou an. Fwomaj nan fwomaj Cottage yo ta dwe kwit pou yon demi èdtan nan yon tanperati mwayèn.
Fwomaj fwomaj ak fwomaj kotaj
Fwomaj ak fwomaj kotaj nan dife pou chofe fou a gen opsyon diferan pou sèvi. Youn nan sa yo sanble ak yon gato anivèsè nesans epi li pa nan tout menm jan ak pen endijèn. Resèt la nan plat la se trè senp, men li bay yon rezilta efikas. Teknik la nan kouch-pa-kouch distribisyon nan mas yo pral fè li posib reyalize yon teksti dou, ak glaze a te fè pa moun pwòp men yo pral bay yon desè nan revizyon.
Engredyan:
- farin - 280 g;
- sik - 80 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- lwil oliv - 100 g;
- fwomaj mas - 500 g;
- ze - 2 moso;
- evapore lèt - 200 g;
- nwa chokola - 150 g;
- krèm tounen - 60 g.
Preparasyon
- Melanje premye kat eleman yo jiskaske yo jwenn yon melanj omojèn, lwil.
- Pou kreye filler a, konekte ze yo ak pwodwi letye.
- Mete yon pòsyon nan melanj la lwil sou anba a nan mwazi an, kouvri ak yon pati nan filler la.
- Altène kouch yo, fòme yon gato, epi kwit èdtan an nan 180 degre.
- Melanje lèt la kondanse ak krèm tounen, epi fonn chokola a. Melanj lan ki kapab lakòz dekore gato an.
Lazè fwomaj ak fwomaj kotaj
Quick fwomaj ak fwomaj kotaj se yon Variant orijinal nan bay dous trete. Gato endijèn ak mayifik leve soti vivan bor, deyò diferan de fanmi an klasik, dapre kalite yo gou konplètman koresponn ak boulanjri a pi renmen. Fasilite ak vitès nan kwit manje, pa plis pase yon èdtan, fè plat la yon asistan endispansab lè reyinyon envite yo.
Engredyan:
- ze - 5 pcs .;
- sik - 180 g;
- krèm tounen - 100 ml;
- farin - 400 g;
- boulanjri poud - 5 g;
- fwomaj melanj - 450 g.
Preparasyon
- Fwe koup la premye nan engredyan lè l sèvi avèk 100 g nan sik. Piti piti ajoute twa eleman sa yo.
- Mete melanj lan nan yon mwazi, kouvri ak yon melanj de pwodwi letye ak sik ki rete a, ak Lè sa a, mete nan fou a nan 190 degre pou 40 minit.
Ki jan yo kwit yon fwomaj wa ak fwomaj kotaj?
Fwomaj ki soti nan yon farin kout se yon kado jenere pou rayisab nan desè bon gou ak senp. Èske w gen resevwa tankou yon non, pwodwi a dwe koresponn ak yon tit byen fò, epi souke ak abondans. Epi li la etonan: yon kouch filler jenere, ak yon baz sab sab fonn nan bouch la, bay plat la yon gou vrèman wa, ak yon fòm senp ajoute distenksyon.
Engredyan:
- sik - 300 g;
- magarin - 150 g;
- farin - 380 g;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- fwomaj mas - 450 g;
- vaniy - zongle.
Preparasyon
- 150 g nan sik melanje ak engredyan magarin ak sèk. Se mas la ki kapab lakòz divize an de pati.
- Mete yon pati nan mwazi an epi kouvri avèk yon ranpli ki fèt nan yon pwodwi letye ak vanilin.
- Kouvri mato a ak yon kouch dezyèm ak kwit pou 45 minit nan 190 degre.