Gade nan Italyen yo, ki moun ki trè souvan manje manje pasta, men an menm tan an gade gwo. Mwen gen yon sekrè - yo manje sèlman pasta a dwa.
Pase yo itil?
Patisri reyèl la, ki benefis, konsiste sèlman nan farin frans de varyete solid nan ble ak dlo. Nan yon pake fèmen, pwodui sa a ka estoke pou apeprè yon ane ak makawoni yo pa pral pèdi gou yo ak pwopriyete nitrisyonèl. Sa a se pwodwi parfe konbine avèk sòs divès kalite, vyann, dyondyon, legim ak menm fwi.
Nan pasta an dwa gen ladan idrat kabòn konplèks, pwoteyin legim ak vitamin B.
Kilès sa yo chwazi?
Pwodwi makawoni yo divize an twa gwoup:
- Gwoup "A". Pasta ki pi kalitatif ak kòrèk, se konsa pou preparasyon yo sèvi ak farin frans nan douèm ble.
- Gwoup "B". Sa a se Variant nan pasta prepare soti nan varyete ble mou.
- Gwoup "B". Sa yo pasta se te fè soti nan farin frans boulanjri. Opsyon nan pi bon mache ak pi danjere pou figi a.
Pwopriyete itil pou kò imen an yo se nannan sèlman nan makawoni, ki se enkli nan premye gwoup la, Se poutèt sa, anvan ou achte yon pwodwi, asire w ke ou peye atansyon a anbalaj la epi achte sèlman sa yo pasta ki te sou li se endike: gwoup "A", gwoup "1" oswa tan. Si ou pa t 'kapab jwenn tankou yon inscription, Lè sa a, li pi bon refize achte tankou pasta.
Yon konsèy kèk pou chwazi pasta an dwa:
- Pa bliye ke sèlman 2 pwodwi yo ta dwe endike nan konpozisyon an, paske pwodiktè ki malonèt ka melanje lòt varyete konplètman initil ak farin lan dwa.
- Peye atansyon sou aparans nan pasta. Sifas la nan pwodwi a ta dwe lis, gen pouvwa gen yon ti kantite pwen nwa (kokiy grenn), men sa a se nòmal.
- Koulè a nan pasta an dwa se krèm-lò. Byen souvan sou etajè yo ou ka jwenn pasta nan jòn oswa blan, sa endike yon pwosesis manifakti kòrèk ak engredyan yo mal, se konsa achte nan pwodwi sa yo se pi bon abandone.
- Asire ou ke ou souke pake a, li pa ta dwe gen ti kal pen oswa kase pasta, tankou sa a ka endike yon transpò kòrèk oswa yon vyolasyon pwosesis fabrikasyon an.
- Apre kwit manje, pasta ki kòrèk la yon ti kras ogmante nan gwosè, ak dlo a nan kote yo ap prepare yo ta dwe rete transparan.
Ki jan yo kwit manje byen?
Bon jan kalite pasta te pote ou sèlman bon, ou bezwen byen prepare yo. Gen 2 kondisyon prensipal: dire a nan kwit manje ak rapò a nan dlo, ak pwodwi a. Pwopòsyon ideyal la se jan sa a: 100 g nan pasta - 1 lit dlo ak 1/3 nan yon kwiyere nan sèl. Yo dwe jete yo nan dlo bouyi ak nan 2 minit. brase dousman. Kouvèti pa bezwen kouvri. Apre 8 minit ou ka eseye, byen kwit pasta yo ta dwe yon ti kras difisil. Si ou sèvi yo ak sòs, ou bezwen fèmen gaz la pou kèk minit jiskaske pare, ajoute li epi fèmen l 'ak yon kouvèti.
Pasta Iris yo
Anpil kwè ke si pasta se milti-sifas ki gen koulè, Lè sa a, sa vle di ke koloran yo te ajoute, men sa a se pa toujou ka a. Jodi a manifaktirè responsab sèvi ak koloran natirèl - pure ak ji nan legim divès kalite. Se konsa, pou egzanp, koulè a zoranj se jwenn lè l sèvi avèk yon kawòt oswa yon joumou, ak wouj ki sòti nan yon tomat, koulè wouj violèt soti nan bètrav, vèt soti nan epina. Nan pasta sa yo, ou ka santi yon gou limyè nan lank natirèl. Sa yo makawoni pasta pa pral sèlman pozitivman afekte figi a, men pral tou ogmante atitid ou.