Jams, ji, jams, konpot - tout bagay sa yo ka reyalize lè l sèvi avèk resèt pou preparasyon an nan aronia pou sezon fredi a. Règ prensipal la, ki ta dwe gide lè prepare bè chokeberry, se pou fè pou evite tretman chalè pwolonje. Konsidere resèt yo nan espas ivè.
Gem soti nan nwa chokeberry pou sezon fredi
Engredyan:
- chokeberry - 980 g;
- sik - 1,4 kg;
- dlo 750 ml.
Preparasyon
Bè nan polèn chokeberry, rense, rense, mete nan yon veso, vide dlo ak vapè anba kouvèti a pou 10 minit. Adousi bè yo ak yon Van. Nan pure Berry la ajoute sik ak kwit manje pou 8-10 minit. Vide konfiti a sou kriz esterilize ak esterilize pwodwi a fini pou 20 minit nan 100 degre, Lè sa a, woule krich yo epi voye konfiti a frèt nan depo sezon fredi apre refwadi desann konplètman.
Ji te fè soti nan chokeberry pou sezon fredi - resèt
Pwopriyete yo itil ak medsin nan mòn sann fè rekòt kay sa a rekòt sa a nan divès fason. Fason ki pi fasil yo sèvi ak ashberry kòm yon vitamin se ji. Anba a, nou pral gade nan ki jan yo rekòlte nwa mòn sann pou sezon fredi nan fòm lan nan ji sikre.
Engredyan:
- dlo - 1.5 lit;
- sik 980 g;
- asid asid - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Preparasyon
Prepare bè kwit manje pou apeprè 15 minit, fòse ji a jwenn, ajoute sik ak asid asid li, Lè sa a, kwit ankò pou 10 minit. Vide ji a nan bwat epi esterilize li nan nenpòt fason ou prefere. Pare nan woule ji a, apre refwadisman, magazen nan yon kote ki fè nwa.
Chokeberry fwote ak sik pou sezon fredi
Nan sezon fredi a, tankou yon akizisyon ap sipòte kò ou pa sèlman ak yon rezèv vitamin, men yo pral tou tanpri kòm yon trete dous pandan bwè a aswè.
Engredyan:
- bè nan mòn sann - 650 g;
- sik - 650 g.
Preparasyon
Lave ak netwaye bè sèk ak melanj ansanm ak blenndè sik. Transfere melanj lan nan yon marmite ak chalè a 60 degre, brase preform la Berry pou ke sik kristal yo fonn. Transfere melanj nan Berry nan krich esterilize epi mete bwat yo, kouvri ak kouvèti, nan yon chodyè ak dlo pou esterilizasyon. Kouvri chodyè a epi esterilize pou 20 minit. Apre sa, woule bwat yo epi kite l fre nan yon fòm Envèse.
Ki jan yo kenbe chokeberry pou sezon fredi?
Gen yon anpil nan fason yo konsève aronia, yo senp epi ki aksesib a nenpòt otès. Bagay la prensipal se yo chwazi youn nan ki kostim gou ou. Anvan ou sove sann lan nwa nwa aktik pou sezon fredi a, asire w nan matrité ak bon jan kalite nan bè yo chwazi, sezon an pou ki kòmanse nan mwa septanm nan. Kontni an pi gran nan eleman nitritif, bè yo yo rekrite nan premye jèl la. Sa a lè li ka kolekte epi yo itilize nan yon fòm cheche ak nan frizè, konpòs bouyi, jams, jams, ji ak ensiste bwason ki gen alkòl.
Pou siye, bè yo lave yo mete deyò nan yon sèl kouch sou papye ak detanzantan vire sou. Fè sa nan yon cho, byen vantile chanm. Nan fòm la fin cheche, bwòs yo sann mòn yo te pandye nan yon kote frèt nwa kote tanperati a depo se pa plis pase 5 degre, Lè sa a, fre Berry ap toujou nan men yo.
Prezève chokeberry eleman nitritif li yo ak nan frizè. Anvan ou friz chokeberry pou sezon fredi, asire w ke entegrite nan nan bè yo, Lè sa a, ale epi rense yo byen. Sèch bè yo, gaye yo sou yon sèvyèt. Bè prepare yo jele nan de etap yo pwoteje yo kont rantre ansanm. Okòmansman, nou mete bè yo separeman nan chak ak yon ti kras friz, ak Lè sa a, transfere yo nan sache sele pou jele gwo twou san fon.