Chanpiyon nan sòs krèm tounen se yon adisyon pafè a nenpòt ki gani, ki pral sètènman atire atansyon a nan tout envite. Yo bon nèt pou asyèt vyann, sereyal e menm pou pòmdetè bouyi. Ou vle fè tankou yon plat? Next nou pral di ou ki jan yo prepare dyondyon nan sòs krèm tounen.
Espageti ak dyondyon nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- tounen krèm - 1 atik;
- anpoul - 1 moso;
- chantrèl fre - 500 g;
- fwomaj - 170 g;
- farin frans tamil - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- timerik - zongle;
- fre Dill - 1 pakèt;
- Espageti.
Preparasyon
Chanterelles yo netwaye nan debri, byen lave, cheche ak koupe gwo nan mwatye, ak ti yo rete nan fòm sa a. Lè sa a, nou mete dyondyon yo nan yon chodyè fri gwo twou san fon, vide mwatye yon vè dlo filtre ak yon lwil oliv legim ti kras. Fèmen kouvèti a ak mitone legim yo pou 15 minit sou dife ki pi piti a. Lè sa a, louvri kouvèti a pou likid la kòmanse piti piti bouyi. Apre sa, vide timerik, se konsa ke li ranfòse koulè an lò nan chantrèl yo ak bay sòs la abiye. Nou trete anpoul la, shinkuem ak passeruem nan yon chodyè fri separe. Lè pa gen okenn likid nan dyondyon yo nan tout, kouche soti ray la, epi, vibran, tout bagay fri jiskaske mou. Nan yon ti kantite krèm tounen, vide nan farin lan, melanje ak vide melanj lan nan torréfaction legim. Entansif tout bagay se melanje yo anpeche ensidan an nan boul. Chofe tout ansanm pou yon minit. 3. Fwa sa a, nou fwote fwomaj la epi konekte li ak krèm ki rete a tounen. Ajoute nan chantrèl yo, brase ak mitone sòs djondjon la pou yon lòt 10 minit. Espageti pre-bouyi, rense epi gaye sou yon plak. Soti nan pi wo a distribye sòs la respire kwit manje ak sèvi plat la sou tab la, li te gen dekore nan pral koupe vèt fre.
Sòs djondjon soti nan dyondyon sèk ak krèm tounen
Engredyan:
- bè - 50 g;
- Dyondyon sèk - 100 g;
- anpoul - 3 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- filtre dlo.
Preparasyon
Dyondyon sèk yo byen lave, plen ak dlo filtre ak kite lannwit lan. Lè sa a, mete yo nan yon marmite, vide dlo fre, epi kwit jiskaske pare san yo pa ajoute sèl sou yon dife fèb. Apre sa, dousman, avèk èd nan bri, nou pran yo soti nan bouyon an ak kraze yo ak yon kouto. Se anpoul la netwaye, graje ak wessed sou bè fonn. Lè li vin transparan, ajoute dyondyon yo prepare ak tout bagay fri jouk kwit.
Se farin lan endividyèlman mawon nan bè nan koulè maren, ak Lè sa a vide piti piti nan li yon linèt kèk nan bouyon cho. Kontinyèlman vibran, melanje melanj lan pou 15 minit Koulye a, ajoute dyondyon yo ak zonyon an, mete krèm a tounen, epi, si yo vle, sezon ak fèy santi bon. Le pli vit ke mas la kòmanse bouyi, imedyatman retire li nan dife a, bay li yon ti kras kanpe anba kouvèti a ak sèvi.
Champignons nan sòs krèm tounen - resèt
Engredyan:
- tounen krèm anpil grès - 200 ml;
- fwomaj fre - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- farin frans - 20 g;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim - 40 ml.
Preparasyon
Se anpoul la trete, graje nan kib epi nou pase nan yon chodyè fri sou yon lwil legim nan yon eta klè. Lè sa a, ajoute tranche Champignons, melanje ak fri yo jiskaske tout imidite evapore. Nan yon lòt chodyè, fonn yon moso bè, vide soti farin lan ak mawon li pou plizyè minit. Apre sa, chanje li nan legim, sèl nan gou epi ajoute krèm tounen. Tout byen melanje ak prepare yo bouyi likid la. Oke, sa se tout, sòs djondjon nou an pare! Si ou vle, ou ka moulen li nan yon blenndè a yon konsistans omojèn.