Makawoni (plis jisteman, pasta) oswa, menm jan yo di nan Ewòp, pasta se youn nan pwodwi yo pi renmen nan farin ble, popilè nan anpil peyi.
Pasta se te fè soti nan farin seche (anjeneral sèlman farin ble ak dlo). Nan fabrike nan kèk espès, farin frans soti nan rekòt grenn jaden (diri ak Buckwheat), lanmidon nan pwa mung, epi pafwa ze yo tou itilize.
Pwodui pa endistri, pasta ka gen yon varyete de fòm: nan fòm lan nan kokiy, silenn kout, elatriye Gen kèk varyete pasta pwodwi ak adisyon nan ji legim, ki ba yo koulè. Asyèt soti nan pwodwi sa yo pa sèlman gade bon sou tab la, men, nan kou, li se pi plis itil.
Nenpòt kalite pasta yo kwit, bouyi nan dlo, itilize kòm yon plat bò, se sa ki, yo yo sèvi ak asyèt soti nan vyann, pwason, fwidmè, dyondyon, legim ak menm fwi. Nan peyi Itali, pasta se anjeneral te sèvi kòm yon plat endepandan ak lòt kalite sòs ak gravies. Epitou, pasta ka itilize kòm youn nan engredyan yo nan soup.
Kouman kòrèkteman ak bon gou kwit manje pasta sou yon gani?
Anjeneral sou anbalaj nan-wo kalite pasta, li ekri egzakteman kouman yo ta dwe kwit.
Pou tout lòt ka, sonje: nenpòt kalite pwodwi pasta yo soude pou yon tan nan 5 a 15 minit. Kalite pasta pa mande pou lave yo, yo yo se tou senpleman jete nan yon pilye oswa yon Van nan dlo vè la. Gen menm po espesyal ak yon Van, ki se mete nan bouyi dlo bouyi kwit, ak Lè sa a, extrait nan moman an dwa.
Kòrèkteman bouyi nenpòt kalite pasta nan eta a nan al dente (literalman nan Italyen "nan dan yo"). Sa vle di ke pasta a kwit pou apeprè 8 minit apeprè, jis anvan sèvi.
Pasta mouye a dente, te sèvi ak yon kou prensipal ak / oswa lòt sòs (ou ka jis mete yon moso nan bè nan yon keratin cho oswa vide oliv).
Ki sa ki pasta yo te sèvi yo ta dwe deja kwit, depi tankou asyèt yo anjeneral yo manje cho.
Makawoni nan marin
Engredyan:
- nenpòt ki gwosè pasta gwosè - mwatye pake a estanda pou 2-3 pòsyon;
- gwo vyann bèf tè (vyann kochon oswa vyann kochon-vyann bèf) - 400 g;
- bè krèm sichofe;
- zonyon - 1 pc .;
- pèsdetè vèt;
- lay - 1-2 dan;
- sèl.
Preparasyon
Fry nan yon chodyè fri sou zonyon lwil tise byen koupe. Add vyann lan mens, melanje ak melanj sou chalè medyòm pou 15 minit, brase ak spatul la. Yon ti kras sale ak sezonman ak epis santi bon tè (jis nwa pwav). Apre wete dife a, ajoute kraze lay ak vèt, kite anba kouvèti a. Ou ka ajoute yon ti kras nan krèm natirèl oswa krèm tounen ak yon koup la ze poul pou gou ak nouriti.
Ki jan yo kwit manje pasta nan Marin a?
Sou brûler la lòt, ansanm kwit pasta a nan degre nan yon dente ak vire l 'sou nan kolòn lan.
Mete pasta a pare yo fè ak prepare vyann mens nan plak, melanje li epi sèvi l 'sou tab la.
Altènativman, ou ka mete pasta a nan yon chodyè fri ak vyann mens ak melanje, ak Lè sa a, gaye sou plak (sold yo ka Lè sa a, chofe). Nou manje sa a plat, nan kou, san yo pa pen.
Nan prese oswa nan kondisyon jaden, pou mank de vyann mens li ka ranplase ak vyann nan bwat, sa a se li te ye tout moun ak renmen pa anpil bouyon . Li ta dwe chofe nan yon kaswòl ak kneaded, ajoute vèt, fèy santi bon, lay ak sèl.
Ou ka sèvi sòs tomat oswa mayonèz nan yon stil flèm (de preferans lakay ou).