Galushki - yon resèt, nan ki ou ka prepare yon kolore, plat popilè. Pou dat, sa a se pa sèlman yon konbinezon klasik nan farin frans, dlo ak ze: kefir, mango, vyann, fwomaj Cottage ak pòmdetè yo te ajoute nan farin lan. Sa yo ajoute senp fè pwodwi yo plis bon gou, plis sasyete ak piquant, kòm vèsyon yo prezante anba a montre.
Ki jan yo kwit boulèt?
Prepare yon farin pou boulèt tou senpleman. Nan vèsyon an klasik, li se kneaded soti nan lèt, bè, farin frans ak ze. Boulèt sa yo nan pwosesis pou kwit manje yo se Fertile, mou ak te sèvi kòm yon plat separe. Farin frans ak ze yo se engredyan pèmanan. Tou depan de resèt la, yo te ajoute ak mango, fwomaj Cottage, pòmdetè oswa vyann mens.
- Bon gou boulèt yo jwenn sèlman nan men yon farin mou ak elastik. Li pa ta dwe apik.
- Bouyi boulèt ki nesesè nan dlo sale, epi si sa posib, li pi bon nan bouyon.
- Pandan tretman an chalè, farin lan ogmante nan volim, Se konsa, pa fè nul lakay yo twò gwo.
Kouman fè boulèt pou soup?
Pat pou boulèt nan soup melanje ak farin bè, ak ze. An menm tan an, blan yo ze yo bat separeman ak ajoute nan farin lan pare. Akòz sa a, farin lan achte yon konsistans Fertile ak mouye ak boulèt absòbe bouyon an byen. Kòm yon eleman likid, li pi bon pou itilize lèt. Li pral fè farin an douser ak plis elastik.
Engredyan:
- farin - 150 g;
- lèt - 120 ml;
- ze - 1 moso;
- bè - 10 g;
- sèl - yon zongle.
Preparasyon
- Separe jònze a nan pwoteyin lan.
- Rense jònze a ze ak lwil, ak fre pwoteyin lan.
- Add lèt ak farin nan jònze a epi melanje byen.
- Bat bave a blan epi ajoute li nan mas la.
- Galushki - yon resèt nan ki pwodwi yo gaye yon ti kiyè nan yon soup cho ak kwit manje pou 5 minit.
Ukrainian boulèt - resèt
Boulèt Ukrainian se yon envansyon popilè ki fèt yo byen vit kaptenn grangou pandan travay jaden. Yo te fè nan yon farin patisri ak yon kantite minimòm dlo. Kòm yon rezilta, li te tounen soti yo dwe dans ak elastik, ak boulèt - nourisan. Sèvi boulèt sou tab la eksepsyonèlman cho, ak krèm tounen oswa zonyon fri.
Engredyan:
- farin - 400 g;
- ze - 3 moso;
- dlo 250 ml;
- lwil oliv - 50 g;
- krèm tounen - 400 ml.
Preparasyon
- Fonn dlo a ak lwil oliv la, pote nan yon bouyi epi retire nan chalè.
- Mete nan farin lan epi byen vit knead.
- Add ze yo epi melanje ankò.
- Mete farin lan nan dlo bouyi epi kwit pandan 5 minit.
- Galushki Ukrainian - yon resèt nan ki pwodwi yo plen ak krèm tounen ak sèvi sou tab la.
Boulèt ak pòmdetè
Pòmdetè boulèt - yon plat endispansab pou satisfè yon gwo konpayi nan envite. An menm tan an, tout moun ap kite satisfè ak satisfè, paske baz la nan preparasyon yo se règ la sèlman - yon anpil nan pòmdetè ak yon farin ti kras. Teknoloji sa a gaye nan anpil peyi nan mond lan, men fanmi ki pi pre, toujou, yo Italyen gnocchi.
Engredyan:
- pòmdetè - 6 pcs .;
- farin frans - 120 g;
- ze - 2 moso;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
- Pate pòmdetè yo ak kale la.
- Cool, kale ak rasstolkite nan pure.
- Add ze, sèl ak 90 g nan farin ak melanje byen.
- Avèk rès farin lan, voye sifas travay la, woule farin lan nan yon kouch 3 cm epè epi li koupe an kare ti.
- Kwit nan dlo sale pou apeprè 10 minit.
Boulèt soti nan fwomaj Cottage - resèt
Boulèt yo soti nan fwomaj Cottage se yon plat ki itil ke tou de granmoun ak timoun jwi manje ak plezi. Farin a gen yon anpil nan fwomaj kotaj, se konsa boulèt vire soti trè delika. Li enpòtan kenbe balans lan: ti farin frans - boulèt vire nan yon dezòd, yon anpil - yo ap vin gou ak "kawotchou". Kòrèkteman, prezante farin piti piti, kenbe pwopòsyon nan 1: 2.
Engredyan :
- fwomaj kotaj - 500 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 60 g;
- farin - 350 g;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
- Siye fwomaj la atravè yon Van.
- Add ze, sik, sèl ak bè.
- Piti piti antre nan 250 g nan farin frans ak bat farin lan.
- Fèy ki rete a ta dwe itilize lè woule farin lan.
- Woule farin lan nan sosis ak koupe nan Diamonds.
- Boulèt fwomaj se yon resèt kote pwodwi yo sispann pou kwit manje le pli vit ke yo flote nan sifas la.
Boulèt ak vyann
Pòmdetè boulèt ak vyann mens - yon altènativ a boulèt ak boulèt. Kontrèman ak lèt la, se farin lan prepare soti nan pòmdetè, Se poutèt sa, "koki a" vire soti yo dwe sansib, nourisan, pa tonbe apa pandan kwit manje ak konbine avèk ranpli a. Pou vyann nenpòt vyann pral fè. Poul ak kochon yo juicy sou pwòp yo, ak nan mincemeat vyann bèf li se pi bon yo ajoute yon ti dlo.
Engredyan:
- pòmdetè bouyi - 750 g;
- farin - 450 g;
- ze - 2 moso;
- manga - 60 g;
- tè vyann bèf - 350 g;
- dlo 60 ml;
- vèt fre - 40 g;
- epis santi bon nan gou.
Preparasyon
- Peel pòmdetè yo, ajoute ze, mango ak farin ak melanje farin lan.
- Kite farin lan pou 15 minit.
- Brase mincemeat ak fèy, sezon, ajoute dlo.
- Divize farin lan nan pati egal, bagay li ak vyann mens, fòme nan voye boul ak bouyi nan dlo sale pou 10 minit.
Chechen boulèt - resèt
Chechen boulèt, oswa zhazhig galnash, se yon manje envite popilè nan Kokas la. Istorikman, yo te kwit soti nan farin mayi, men jodi a anpil Chenchen Menager farin melanje ak farin ble sou bouyon oswa dlo. Nan ka sa a, se atansyon espesyal peye bon jan kalite a nan bouyon an nan ki boulèt yo kwit - ji a ak gou nan pwodwi yo depann sou li.
Engredyan:
- farin - 400 g;
- ze - 2 moso;
- sèl - 15 g;
- bouyon - 1,5 l;
- bouyi vyann bèf - 500 g;
- bè - 80 g;
- yon lay nan lay - 4 moso;
- lwil oliv - 60 ml.
Preparasyon
- Nan farin lan sifted ajoute sèl, ze, bè ak 250 ml bouyon.
- Mase farin lan.
- Woule farin lan nan yon kouch, koupe an riban, chak divize nan bann santimèt.
- Bay bann yo yon gade nan sous dlo ak bouyi nan bouyon an.
- Vide boulèt lwil oliv ak sèvi ak vyann bèf ak bouyon, abiye ak lay.
Galushki sou yogout
Poltava resèt pou kwit boulèt yo pral apresye pa fanatik nan farin Kefir lè. Li trè fasil pou travay avè l. Mèsi a farin yogout byen vit vin mou ak pliable, ak boulèt vire soti Fertile, ak yon kosmetik bèl. Bagay la prensipal la se kwit manje yo pou pa plis pase 3 minit. Avèk tretman chalè pwolonje, farin lan vin dans epi difisil.
Engredyan :
- kefir - 250 ml;
- farin - 400 g;
- soda - 5 g;
- sèl - 20 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
- Add soda nan cho kefir epi kite melanj pou 5 minit.
- Add sèl, ze ak farin epi melanje farin lan.
- Mete farin lan pou 20 minit pou "rès".
- Fòm voye boul ti ak bouyi yo nan dlo pou pa plis pase 3 minit.
- Galushki - yon resèt nan ki moso farin bouyi yo te sèvi ak zonyon fri ak vyann.
Ze san ze - resèt
Fè boulèt san ze se fasil. Farin a konsiste de yon minimòm de eleman ak se pi fasil fasil - ak dlo bouyi. Sa yo boulèt yo karakterize pa yon teksti dans, parfètman kenbe fòm yo epi yo epèktan ekselan pou soup mèg ak borsch. Yo ka san danje sèvi kòm yon kou dezyèm ak yon plat bò nan dyondyon fri ak legim.
Engredyan:
- farin frans - 200 g;
- dlo bouyi - 150 ml;
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
- Brase farin lan ak sèl, vide dlo bouyi epi byen vit melanje farin lan.
- Pou anpeche farin lan nan rete soude men ou, ajoute lwil oliv epi kontinye melanje.
- Fòm ki soti nan sosis nan pat, koupe yo nan segman egal ak kwit pou 5 minit.
- Sèvi ak dyondyon fri ak remèd fèy fre.
Boulèt ak poul ak lay
Menager Ukrainian renmen kwit boulèt ak lay, pandan l ajoute poul pou plis nitrisyon. Sa a yo vire plat la nan yon dine konplèks ak konbinezon an dwa nan pwoteyin, ak idrat kabòn. Se farin a kneaded sou kefir (tounen gou nan boulèt parfe diferansye ak lay ak vyann sansib), ak boulèt tèt yo yo kwit pou yon koup.
Engredyan :
- kefir - 200 ml;
- farin - 350 g;
- lwil oliv - 80 g;
- poul - 1.2 kg;
- dlo - 3 l;
- tèt lay - 1 moso;
- soda - 5 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 pc.
Preparasyon
- Vide poul, kawòt ak zonyon ak dlo ak kwit pou 1, 5 èdtan.
- Mete soda a, farin ak kefir nan farin lan.
- Ba l '20 minit repo. Apre sa, fòm boulèt.
- Prepare istansil la pou vapeur. Fè aranjman pou boulèt yo, mete griyaj la sou yon beny dlo ak mitone anba kouvèti a pou 10 minit.
- Brase boulèt ak moso poul . Vide bè fonn ak lay.
Boulèt soti nan farin mayi
Poulè mayi se yon plat tradisyonèl nan cuisine Moldavi. Yo fè yo soti nan farin kalori ki gen anpil kalori, ki trè byen absòbe, se konsa boulèt pou tout nitrisyon yo, pa mennen nan kilogram depase. Anplis de sa, farin frans pa gen alèrjèn, ak sou lefèt ke boulèt ka manje pa sèlman pa granmoun, men pa timoun ki soti nan yon laj byen bonè.
Engredyan:
- cornmeal 500 g;
- dlo 250 ml.
Preparasyon
- Mase farin lan soti nan farin frans ak dlo.
- Fòme soti tès la flagellum.
- Koupe yo an moso ak kwit pou 3 minit.
Boulèt lay
Nan absans farin, ou ka fè boulèt ak yon manga. Anplis, pwodwi yo se pi plis bon gou, Fertile, plis sansib ak plis Pleasant, ak teknik la pou kwit manje tèt li se pa patikilyèman konplike. Yo ka menm divèsifye rejim alimantè a dyetetik, an reyalite, nan kontrè ak opinyon an dominan, semolina a pa aplike nan gwo-kalori kroup.
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- manga - 60 g;
- bè - 20 g;
- lwil oliv legim - 40 ml.
Preparasyon
- Razozritte mango ak bat ze ak bè.
- Kite farin lan apik pou 20 minit.
- Mete kiyè a nan dlo bouyi, kwit pou 5 minit ak fri jiskaske wouj.