Jodi a nou pral di w kouman bon gou pou prepare yon popilè franse plat - entèsan vyann bèf nan kay la. Vyann parfe konbine avèk nenpòt gani epi li vire soti délisyeu sansib ak juicy.
Vyann bèf steak resèt nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann bèf (kaka) - 930 g;
- dlo 960 ml;
- sitwon - 35 g;
- sik - 95 g;
- epis santi bon ;
- lwil oliv legim - 45 ml.
Preparasyon
Se konsa, anvan ou prepare entrecote a, pran yon moso nan vyann bèf ak koupe an plak mens, sou 2 cm epè. Apre sa, kouvri tranch yo ak yon fim ak alalejè bat koupe soti nan tou de bò yo. Nan yon bòl nou peze soti ji sitwon, vide nan dlo, nou jete sèl ak sik. Nou melanje tout bagay jiska disolisyon an ranpli nan engredyan yo, epi kouche soti moso nan entrecote nan marinad la. Kite yo pou 2 èdtan, ak Lè sa a, fwote chak moso ak nwa pwav ak fri nan lwil la sou yon chodyè fri chofe soti nan tout kote.
Recipe pou entrecote soti nan vyann bèf nan aerogrill
Engredyan:
- vyann bèf - 930 g;
- epis santi bon.
Pou marinad:
- tab vinèg - 20 ml;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- Epis santi bon: Basil tè ak tim - zongle;
- blan diven sèk - 150 ml;
- lwil oliv - 25 ml.
Preparasyon
Vyann lave, koupe an plak mens ak bat koupe mato a nan tout kote. Lè sa a, voye ak epis santi bon ak gaye vyann bèf la nan yon bòl. Apre sa, nou melanje marinad la pou entrecote a soti nan vyann bèf: vide vinèg, lwil oliv legim ak epis nan bòl la. Nou fwote chak tranch vyann ak melanj lan prepare epi voye li nan frijidè a pou 4 èdtan. Nan fon an nan aerogrill vide diven blan, fwote griy la presegondè ak lwil oliv ak gaye sou li prepare entrekoty. Fry vyann lan pou 30 minit nan yon tanperati 255 degre.
Vyann bèf entrecote nan fou
Engredyan:
- vyann bèf - 930 g;
- epis santi bon;
- lwil oliv - 30 ml;
- lanmè sèl - nan gou;
- séchage se sèk pou kibab shish - nan gou.
Preparasyon
Vyann koupe an tranch mens, grès ak lwil oliv ak voye ak sèl lanmè sèl ak séchage pou kebab shish. Nou gaye entrecotes yo sou yon plato boulanjri fwote ak kwit nan dife pou chofe fou a nan 190 degre.
Vyann bèf entrecote nan yon multivarya
Engredyan:
- vyann bèf - 560 g;
- lwil legim - 35 ml;
- bè - 55 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann se koupe atravè fib yo nan ti tranch ak fwote ak fèy santi bon. Lè sa a, wile moso yo ak lwil oliv legim epi kite pou 25 minit nan tanperati chanm. Nan chodyè a nan multivarka a vide yon lwil oliv ti kras, chofe li moute sou "cho a" ak kouche soti entèsote a. Fry moso yo pou kèk minit sou chak bò jiskaske yon kwout an lò parèt, ak Lè sa a, mete yon moso nan bè epi chwazi pwogram nan "Quenching" pou 7 minit.